2015年11月30日 星期一

梅窩小鎮風情

在離島大嶼山的梅窩,充滿了小鎮風情。碼頭旁邊有個有蓋單車停車場,停放了數以千計的單車,是居民的代步公具。

由梅窩碼頭走幾分鐘,來到銀河。河口一段的銀河,河道平直,停泊了不少機動小艇,兩岸樹木蒼翠,感覺如小鎮的運河。梅窩政府合署、圖書館、診所、綜合大樓,皆位於河兩岸,這一帶可算是鎮中心了。

梅窩小鎮還有歷史文物。沿銀河而上,來到銀石街,在梅窩綜合大樓對面的洪聖古廟,是數十年前從銀鑛灣沙灘搬到現址。再向前走,對岸的遠方出現一座花崗石的古老更樓,過橋後走近看,其旁還花崗石房屋,就是袁氏大屋和更樓,當年用以監視和防止海盜入侵。

過了袁氏大屋,漸離鎮中心,看到三河集結為銀河,其中一河是鹿地塘河。隨路標方向沿小徑往鹿地塘村,一片原野之後,別有洞天,居民頗眾,外籍人士亦不少。鹿地塘離梅窩碼頭剛好2公里,村內有花崗石更樓一座,與袁氏更樓相似。鹿地塘通到南山古道,是一條鄉村古道,沒有鋪砌路面,保留原貌,但不難走。

如果銀河像運河,那麼梅窩另外有生態河。向沙灘走,經過銀鑛灣渡假酒店,便看到橫塘河口,河水綠油油,兩岸樹叢濃密,岸的一邊有民居。到了大地塘,河道收窄,民居密集,河道像屋宇間的明渠。離開河道向左走,可至銀鑛灣瀑布。

梅窩只市鎮中心三兩街道有汽車行走,其他小徑,除單車外,三輪車也很常見,不少外傭用以接載小孩上下課。梅窩平坦閑適,有外國的小鎮風情,難怪小貓與蜥蜴,也懶洋洋地當街曬太陽。


2015年11月27日 星期五

車仔麵與腸粉

車仔麵與腸粉都是大眾化的香港街頭小食,但最近就飛上枝頭變鳳凰,有賣車仔麵和賣腸粉的兩家小店,分別入選米芝蓮一星。

一粒星車仔麵店位於荃灣,一粒星腸粉店則位於深水埗,兩者相隔頗遠。有不少其他食店同時賣車仔麵與腸粉,一條龍服務,例如大埔墟大榮里的郭仔記。

看似隨意的車仔麵,落單方法卻很有條理。劃紙仔落單是車仔麵的傳統方法。郭仔記的紙仔更是預先印好檯號,例如23號檯就用印上23號紙仔。紙仔上有全部可選擇的配菜,包括魚蛋、豬紅、豬皮、貢丸、墨魚丸、豆腐卜、蛋、腸仔、雞翼、蘿蔔生菜等,應有盡有,每款由710元不等。跟著擇麵條,有粗麵、幼麵、米粉、河粉、烏冬等任選,由810元不等。清湯與醬汁免費。車仔麵的最低消費是兩餸一麵,最平的配搭是22元。劃好紙仔立即交給工作人員,車仔麵就在門前的車仔製作,510分鐘後,熱騰騰的車仔麵送到。

郭仔記的紙仔印著有腸粉供應,每49元,醬料自選。劃紙仔時圈了腸粉,就可以同吃車仔麵與腸粉,不用分別走兩家食店。車仔麵與腸粉是否美味,那一家好吃,見仁見智,但這些小吃能夠歷久不衰,必有其捧場客。


2015年11月23日 星期一

參觀綠匯學苑

走上大埔墟運頭角里的小山丘,沿路古木參天,到了聖公會莫壽増中學,對面就是綠匯學苑。

綠匯學苑的原址是舊大埔警署,建於1899年,屬一級歷史建築,上月由嘉道理農場暨植物園藉「活化歷史建築伙伴計劃」,活化舊警署,保留建築特色和古木。進門的站崗旁已有列入「古樹名木」的樟樹。主建築群的遊廊、百葉窗、中式屋頂結構的筒瓦及片瓦等,充滿舊日殖民建築的風格。

走進綠匯學苑的文物展覽室,舊警署的報案室、羈留室、槍械房、宿房等,連辦公室檯椅、電話、收音機、疑犯拼圖等,一一呈現眼前,槍械當然例外。

綠匯學苑建築群中央有草坪,外圍一角種了蕃薯、辣椒、洛神花、薄荷、梅子,還有開了淡紅小花的紫蘇。

令人驚喜的,是這些作物竟可在耕地旁的「慧食堂」吃到。「慧食堂」是綠匯學苑以舊警署食堂活化而成,供應以本土食材製作的低碳食品,其中正好有洛神花薄荷茶、紫蘇梅子茶等,還小吃如青檸子薑撻和奇亞籽布甸等。

細心察看,才發現綠匯學苑室外設有些蘆葦屏障。原來小山丘有鷺鳥林,每年三月至八月,鷺鳥會在此築巢繁殖,蘆葦屏障可減低對鷺鳥的滋擾,讓牠們年年歸來繁衍。

其實小山丘很有保育和歷史價值。離開綠匯學苑,經運頭角遊樂場往火車路方向走,近鐵路有一棵列入「古樹名木」的木棉,樹前是1953年時的大埔官立小學入口牌坊,刻有校名和「春暉園」,兩側有誌石,分別刻上春暉園的興建及樂捐同人芳名。大埔墟此行的時空,遂由1899年移前54年,仍距今62年。