氣泡布可助減壓？

氣泡布或氣泡紙其實不是紙，而是以塑膠造的一種包裝材料，上面佈滿小氣泡，作為緩衝，可保護易碎物品。但這種包裝材料除了替物品減壓外，竟然還可為人減壓：減輕壓力。

氣泡布怎樣為人減壓呢？有報章報導，美國的凱爾頓研究公司的調查發現，做1分鐘以手指壓破氣泡布的動作，等同33分鐘的按摩。醫學專家還列舉5個解釋：

1.      手裡握著小物，能幫助舒緩緊繃的神經，達到紓壓效果。

2.       一個人在壓力下，需要冷靜的時間，這時，以手指壓破氣泡，可能會讓心靈平靜。

3.      重複地弄破一個個的氣泡，需要一定的專注力，從而釋放壓力，使心情變得愉悅。

4.      弄破氣泡的過程有滿足感，令心情放鬆。

5.     除了滿足感，弄破氣泡的過程還可以給人一種破壞和征服的成就感，讓人得喜悅感。

氣泡布可助減壓，專家說法可信嗎？家中不難找到一兩片氣泡布，自已試1分鐘試便知，費用全免。

春花遍開南半球

北半球已立秋，相反，南半球則是初春。友人春日出遊，見繁花遍開，美不勝收，不吝公諸同好。花朵美麗，憑猜測，應各有美麗的名字，像雛菊(daisy)、歐洲報春花、海棠、大花三色堇等。名字或猜對，或猜錯，也沒關係了，美麗和合宜便是。

南半球開的春花，還有六倍利、紫蟬、發財樹和比利時杜鵑等，令友人詩興大發，賦詩〈新州觀春花有感〉：

新州八月花開遍

雨潤春泥大地溫

萬紫千紅皆錦繡

長留鬱郁滿乾坤

(圖片及詩作：比利)

太陽能巴士站

今年五月，九巴及龍運宣布，為推動新能源發展，會在年底前在巴士站、巴士車頂及巴士車廠，設置共約22,000塊太陽能光伏發電板，預料每年可產生超過1,000萬度的可再生能源，相等於近2,300個香港家庭一年的用電量。

有些巴士站上蓋的太陽能發電板已裝置完成，可以看到是覆蓋了整個站的上蓋，外型還很整潔美觀。據九巴的資料，太陽能發電系統將包括11個車廠的建築物頂層、1,150個巴士站上蓋、1,000個巴士站柱及1,000部巴士，預計每年可減少碳排放高達5,400噸。

銀蓮花的浪漫

友人郊遊，看到地上長出美麗的花朵，認出是銀蓮。歐洲銀蓮花(Anemone coronaria) ，原產於地中海地區以及西亞，是多年生草本植物，高約 20–40 公分，4至6月開花，有紫紅、淡藍、白等色，形狀有點像罌粟花。銀蓮還有其他名字，如西班牙萬壽菊(Spanish marigold) 或風之花(windflower)。有首外國歌謠，歌名就是〈Windflowers〉，令銀蓮花徒添浪漫色彩：

風之花，

父親告誡我

別走近或觸摸她

恐怕愛做夢的年輕人

被她的美貌誘惑

她的芬芳猶如水汽

在沙漠中蒸發

也帶走了執迷的孩子

銀蓮花的歌曲浪漫，但銀蓮花的希臘神話更浪漫。話說愛神維納斯一直愛慕山中打獵的美少年，然而，他因一次與野獸搏鬥而犧牲，維納斯傷心流淚，最後竟然泣血，滴落銀蓮花的花瓣上，隨風飄散。銀蓮花的歌與神話，那個浪漫？(圖片提供：比利)。

蝦子麵二氧化硫超標

近日食安中心公布，一個包裝的「錦華坊」香港製造蝦子麵樣本，其二氧化硫含量超標。樣本含百萬分之52的二氧化硫，比法例標準的百萬分之20，超出1.6倍。該樣本的食物標籤，亦未有標明添加劑的作用及名稱。當局建議市民應停止食用該批次的產品，業界亦應立即停止出售。

不只蝦子麵含二氧化硫，很多食品含二氧化硫，已非新知。據台灣海洋大學食品系的研究，含二氧化硫的食品，計有年糕、壽司、飯糰、油麵、白麵、黃麵、義大利麵、果汁、饅頭、蔥油餅、燒餅、油條、麥片、玉米、蓮子、瓜子、腰果、魚乾、魚丸、蝦米、黃豆干、黑豆干、素雞、蜜餞、果醬、果乾、菜脯、鹹菜、榨菜、貢丸、肉圓等，不能一一盡列。

二氧化硫常作防腐劑，中藥材也含二氧化硫。還好是二氧化硫溶於水，一些食材可先以水浸洗，去除二氧化硫後才煮食。至於人體每日可接受攝取量，則每人體質不同，相信難有定論，只好學「專家」的口吻：只要不過量攝取便可。(網上圖片)。

全球暖化嚴重

說全球暖化嚴重，怎樣量度呢？從19世紀至今，地球溫度已上升了攝氏1.1度，如果情況持續，在20年後，地球溫度升幅將達1.5度。數字上看，這些升幅看似不大，但已足以使極端天氣頻發，像近月世界各地頻仍出現的超級颱風、水災、旱災、山火等災害。

全球暖化嚴重，原因何在？人類自己難辭其咎，以煤、石油及氣體燃料為能源，產生大量二氧化碳，導致溫室效應，加劇地球暖化。要力挽狂瀾，必須全球齊心合力，立刻減少使用化石燃料，改用清潔能源如風力、太陽能等，達致「碳中和」的目標。

至於香港，地方雖小，但人均碳足迹高踞全球榜首，當中有逾65%的溫室氣體來自發電，可見發展可再生能源對減少碳排放的重要性。有見全球暖化嚴重，特區政府將致力爭取於2050年前實現碳中和，但由於土地短缺、回報周期長，再生能源的發展，或會受到一定程度的挑戰。

超市利潤過高？

紐國超市的營業額每年達220億紐元，在超市購物，佔了人們大部分開支，而且每年上升。有見及此，政府於 2020年委託「商業委員會」 研究業內是否有足夠競爭，及如何改善。近日，該會剛草擬好調查報告，透露該國的超級市場，一直以來，都在賺取過高的利潤。

為什麼紐國超市有利潤過高的問題？「商業委員會」指出，這與市場結構有關。市場只有兩大超市集團，即澳洲資金的Woolworths  和本地的Foodstuffs，兩者亦不存在互相競爭，其他的經營者則規模太小，微不足道。這兩大集團既掌握了絕大部分的銷售渠道，供應商亦只能依靠他們作分銷零售，集團遂利用本身優勢作議價、壓價，但並沒有把所得好處回饋顧客，只是用以提升集團的利潤。眾所周知，以上都是超市慣用的手法，也不局限於紐國的超市，所以委員會的調查結果其實沒有新意。

至於如何改善現況，「商業委員會」認為政府可考慮立例，規定供應商必須以劃一價格，供貨給各大小超市。另外，政府可以提供優惠，如批地條件等，帶動更多的新開超市投入市場，變相引入競爭。但不必細表，市場力量之巨大，這些建議豈能與之抗衡，反而會製造另一種不公平，或更多不公平。世界各地的超市，利潤皆可觀，但這行業並非泛泛之輩可經營，只能說，各有前因莫羨人。

發泡膠當菜食？

發泡膠當菜食當然不是故意的，但蔬菜普遍用發泡膠箱裝載運送，而發泡膠箱又是以粒狀發泡膠加熱壓成，時有碎粒脫落，混雜在蔬菜中，不易察覺。萬一吃菜時吞了發泡膠碎有危險嗎？原來吞下碎粒不會對人體有害，但吞了較大塊的發泡膠可能引致阻塞，才可能引致危險。

不過，用後棄置的發泡膠在自然環境中難以分解，當作垃圾焚燒又會釋出有毒氣體，應該盡量避免使用，發泡膠還是不能當菜食。

低密度商業區

商業區通常因為商場與店舖林立，結果在繁盛的商業區，樓宇建築物向高空發展，好處是店舖集中，但空間感卻減低了。偶爾走回低密度的商業區，行人徐徐漫步，才找回那份閑適的感覺。

低密度商業區不太繁盛，也不太冷落，保存了不少有百年歷史的低矮磚瓦建築，有時裝店、咖啡室，途人一派悠然。這裡最高最新的建築物，竟然是個多層停車場，以提供足夠泊車位給消費者。最近當地政府為增加房屋供應，平抑屋價，有意放寬建築物高度至六層，有些符合條件的舊建築或會改成六層樓的住宅，將來近商業區的低密度街道或會漸少。