香港北區花鳥魚蟲展覽2016在粉嶺遊樂場場舉行。參觀之日風勢頗大，部份場地受損，只草場開放，鳥、魚、蟲展覽暫時關閉了，變了花展。
今年大部份時間和暖，北區花鳥魚蟲展覽2016花開燦爛，玫瑰花特別美麗。農產品收成似乎也不俗，展出的得獎蕃薯碩大無比。
蕃薯並非望梅止渴。北區花鳥魚蟲展覽2016設展銷攤檔，售賣本地農產品，蕃薯是檔主自己栽種，還有本地大薑、鮮雪耳等，頗為吸引。花檔更是琳瑯滿目，連含羞草也有出售，令花鳥魚蟲展熱鬧如年宵花市。
工展會2016在維多利亞公園舉行。從銅鑼灣入口內進，迎面而來就是同珍、淘大、八珍、榮華、李錦記等食品攤位，一時間如時光倒流，百年經典，香港製造，能經營至今的，大多是食品工業。
但現今的工展會豈有懷舊空間，售賣進口食物的攤位更多，台灣、東南亞、日本、美國等食品，琳瑯滿目，隣埠澳門鉅記也來湊熱鬧。
每年如是，工展會2016食品區特別多，名為蔘茸海味湯料區，其實仍是食品。美食廣場更直接了當，現買現吃，兩區皆水洩不通。
買了食材，還得烹煮，工展會2016的工業製品，仍與食有關，餐廚用品，各式金屬鍋以至菜刀不缺，連德國皇牌孖人牌也加入。
生活家居的展區比較沒有那麼擠迫，畢竟床上用品、衣著服飾等不同食品，可買可不買。工展會2016還有旅遊攤位，推介外地旅遊行程。教科書說旅遊是無煙工業，那是說對了。
走了半天，終於明白工展會不是展覽會，不設展覽場地，貨品劈價，現賣現買，大家早帶備拖喼搶購。工展會其實是展銷會、特賣場、食品嘉年華績集。民以食為天，工展會比政府部門更能體貼民情，所以大受歡迎，其門如市。
「烚」的烹飪方法，是用大量的沸騰清水或湯水，將食材炊煮，烚至食材全熟，撈起上碟就成菜餚，造出簡單直接的原始風味。葡國菜也有用烚的方式，例如在澳門置地廣場「怡心閣」的自助午餐，就曾吃到「葡國大白烚」。
以「葡國大白烚」為題的自助午餐很豐富，有雞、豬耳豬手、牛展、紅蘿蔔白蘿蔔，時蔬得，都以「烚」的方法烹，吃起來焾甜軟滑。魚是西洋燴魚，或者不算是白烚了。
「葡國大白烚」的主菜以外，其他配搭都很有葡式風味。雜菜湯帶出蔬菜的鮮甜，雞肉沙律和馬介休沙律造得用心，薄餅底薄料足，甜品中的蛋黃杏仁粒與木糠布甸都不能錯過。大白烚美味、焾甜，兼沒有煎炸食物的熱氣，是上佳的烹飪方法。
