2019年10月31日 星期四

簕杜鵑各具美態

今年的簕杜鵑剛開花,有些已開得茂密,有些比較疏落,各具美態。

香港常見的簕杜鵑,有紅、深粉及紫等顏色,也是各具美態。

表現簕杜鵑美態的顏色,只是屬於它的苞片。白色且細小的花朵長於三片苞片當中,本來有三朵,但很多時只有兩朵,可能是其中一朵已掉落吧。

2019年10月28日 星期一

戴口罩的商場

戴着口罩上學或行街,在近日是一件敏感事情。但在一個商場的工作人員,卻要整天戴着口罩。

其實不只工作人員要戴口罩,所有在該商場的遊人,都應該戴上口罩,原因是該商場進行裝修工程已兩年有多,每樓層輪流施工,未有工程的樓層照常營業,有工程的樓層則只留通道,施工範圍以木板圍封。這樣看似可行,但隔不住大量的塵埃和濃烈的化學品的氣味,現場雖然放置了多部大型足風機,仍無補於事,根本不宜停留。新地旗下的商場標榜「The town is ever new」,裝修頻密,其實顧客並不受落。

2019年10月24日 星期四

瀝源遊記

瀝源原是指清澈的河水,今日已找不到這樣的河,所以遊的其實瀝源邨。瀝源是沙田的首個公共屋邨,1975年入伙,邨內社區設施如健康院、圖書館、學校等,一應俱全。購物除商場外,各座住宅大樓的地面層,平台和行人天橋上,都散落着各類商店,居民邊走在通道上邊逛商店。

瀝源邨的小商店,應是與屋邨一起成長,海味雜貨店、玩具店、文具店、食肆、兼營改衣服校服店等,皆保留着昔日的格局,悠閒自得,價廉物美。瀝源邨樓宇間空間十足,瀝源毗連禾輋邨,可以連遊,兩邨之間的公圜,大樹成蔭,香港電台電視劇〈小時候〉就在此取景拍攝。

七十年代後,香港經濟起飛,社會急速發展,大家追求豪宅,結果豪宅愈來愈貴,愈縮愈細小,變為「納米樓」。雨後春筍的大型商場,如千篇一律的連鎖店,重複虛耗消費者。當小舟正飄浮於兇險動盪的激流之際,驀然回首:紅花映窗台,綠葉蔭迴廊,從前那度清澈的河水,原來仍淌於瀝源瀝源遊人,停船借問,此處可曾是吾家?

2019年10月21日 星期一

香料含毒素?

消委會最近測試44個香料樣本,發現逾5成驗出霉菌毒素,包括「黃曲霉」或「赭曲霉」毒素等,當中更有2款豆蔻粉的黃曲霉毒素含量超出香港法例要求。這些毒素可能增加患肝癌風險及影響胎兒發育。數年前,黃曲霉素同樣被發現存在於變質的花生和玉米中。

有問題的香料包括辣椒粉、肉豆蔻、薑黃等,以「味好美」、「香料島」、「源興香料公司」、「誠興椰子香辣原料」、「McCormick Gourmet」、「香料獵人」等牌子出售。

薑黃和肉豆蔻等,都是咖哩的主要香料。咖哩除了在印度等國家外,在全世界都頗盛行。肉豆蔻更是西式食品如蛋糕及蘋果批的調味料,如果香料含毒素,其影響是很廣泛的。

2019年10月17日 星期四

軟枝黃蟬佩紫懷黃

軟枝黃蟬是常見的花卉,廣植於公圜及路旁,常綠灌木,枝條柔軟,花金黃色,故名軟枝黃蟬。不過,軟枝黃蟬也有紫色花朵,稱為紫蟬。一叢的黃蟬中生長着紫蟬,軟枝黃蟬遂變作「佩紫懷黃」

「佩紫懷黃」形容腰間佩掛紫色印綬,懷裡携帶黃金官印,像從前漢代的丞相、太尉等皆有金印紫綬,所以「佩紫懷黃」是指身居高官要位。一直以來,紫色和金黃色都被視為高貴的顏色。香港有高等學府正是以紫色和金色為校色,學生在對話場合故意問校長紫色金色校色的意義時,校長答是代表「博文約禮」。其實「博文約禮」是校訓,不代表校色。據該校資料,用作校色的紫色象徵熱誠與忠耿,金色象徵堅毅與果敢。軟枝黃蟬佩紫懷黃,兩者兼得。

2019年10月14日 星期一

紅雞蛋花

常見的雞蛋花多是白色,但也有紅雞蛋花。紅雞蛋花原產於南美洲,在亞洲熱帶地區如香港的公園都有栽培。

雞蛋花是小喬木,葉大而厚,單葉互生,樹幹婆娑勻稱,自然美觀。雞蛋花的花期為412月,每一串花序的花漸次開放,經久不衰,花形優雅,紅雞蛋花襯起綠葉,更顯美麗。

2019年10月10日 星期四

酒店的港式客飯

客飯多是由賣京滬菜的小店提供,在酒店吃得到客飯,還是首次。

帝都酒店的「22 EX」在中午12時至2時提供客飯。路過的當天,菜式有回鍋肉、白汁海鮮、泰式豬排、上湯娃娃菜等可供選擇。菜式不是京滬菜,難怪稱為港式客飯。價錢方面,兩菜式$50,三菜式$60,奉送白飯及汽水,確是超值。

當日選擇的白汁海鮮及泰式豬排,味道不錯,只是熱度略遜,但環境則高雅潔淨,與喧嘩的小店截然不同。