磚瓦屋也是木屋

紐國樓市過熱，政府上月宣佈提高對首次置業人士的資助，及對投資物業徵收增值稅，遏阻投機，並撥款開發土地，讓發展商加快建屋。然而建造業人士卻認為有困難，原因是熟練工人不夠，而木材更是短缺。但現時建的是磚瓦屋，還會受木材短缺影響嗎？答案是絕對有影響，因為磚瓦屋也是木屋。

為什麼磚瓦屋也是木屋？原來，建造一般1至3層高的住宅，不需打椿，如果屋地是平坦的，只需造個「花盤底」，之後就在上面用木材按設計和高度，造好屋的結構，在屋頂鋪上防水層及瓦片，在外牆砌上磚塊，磚瓦屋的外部工序就大致完成。木造的結構性講求堅固耐用，故一定要用合建築規格的木材。剛完工的木結構，看似一件藝術品。磚瓦屋也是木屋，因為「磚瓦其外，木材其中」。

如何推動膠樽回收

政府近年積極推動膠樽回收，但近日有局長在一公開活動表示，現時每10個膠樽只回收到1至2個，形容回收率「麻麻地」，希望公眾提出建議，提升回收率。

之前有建議，市民退樽可獲現金回贈，每個退0.1元。相信沒有人會專程去退一個樽，但就算願意先把家中變作垃圾站，集齊20個樽去退，仍只得2元，難怪現金回贈對一般人沒有吸引力，反而可口可樂基金會以退回的膠樽，回贈特製的紀念品如杯墊、memo紙等，更受歡迎，不過那是品牌的吸引力。

膠樽回收的「土法」建議是用收買佬。以前的收買佬，挑着兩個蘿穿插於大街小巷，小孩家中的牛奶樽、鐵罐等，不惜得丟棄，會等收買佬經過時交給他，雖然沒有現金回贈，但收買佬會「鑿」些美味的「啄啄糖 」給小孩。時代淘汰了收買佬，環保問題亦變得難解決。(本文圖片：互聯網)

譚仔米線似麥當勞？

「譚仔米線」的母企「譚仔國際」申請在港上市。譚仔及三哥品牌有超過24年歷史，經營百多間餐廳，遍及港九新界，連內地及新加坡都有。有財務學者認為，譚仔成功之道，其中一個原因是主打雲南米線。另一商管學者則認為譚仔米線的運作與麥當勞類似，製作過程簡單，以中央廚房形式，準備湯底、餸菜。譚仔米線似麥當勞嗎？

以餐牌和製作來說，與其說譚仔米線似麥當勞，不如說更似車仔麵。車仔麵比譚仔米線更早出現，深入民間，說是譚仔米線的前身，絕不為過。譚仔米線標榜雲南米線，但車仔麵卻有麵及米粉可選。餸菜方面兩者類似，同是肉丸、肉片、菜蔬等，估計大部份是由供應商交來的貨。食客可自選配搭，多餸多錢，豐儉由人。所以，將「譚仔米線」比喻為有自家酸辣湯底的車仔麵大型連鎖店，更為貼切。(本文圖片：互聯網) 

簕杜鵑的花色

那栽種於屋苑內的簕杜鵑，卻向外蔓生，溢出巨幅的嫣紅，滿園的花色，已是關不住。

花色滿園關不住，園內的人知道，自已種的簕杜鵑，並不是自己的花，但有無數的人，都可以路過那嫣紅的綻放。

「地捫」食品到期日之謎

 

「地捫」食品到期日有個謎，經由一盒「地捫」湯發現。盒的底部印有兩個日期在： 第一行是PKD 2020/04/22；下面一行是 E 21/04/22。第一行應是包裝日期，直覺上以年、月、日順序，即包裝日期為2020年4月22日。照此格式，直覺上第二行的到期日就是 21年4月22日了。對嗎？大錯！

幾經細看，原來盒裝湯的背面，另外有蠅頭小字，印上到期日的格式，是(日、月、年)，那麼，盒底的「E 21/04/22」就應理解為2022年4月21日了。到底應該相信那個日期呢？為了反覆求証，結果找來一盒「地捫」豆，上面印的包裝日期為PKD 2020/11/07，而到期日為06/11/22。由於2020年包裝的食品，不可能在早前的2006年到期，故可確定到期日的格式應是 (日、月、年)。所以手頭上那盒「地捫」湯到期日是2022年4月21日，不是21年4月22日。

不過，「地捫」食品的另一個謎仍未解開：為什麼「地捫」食品印上的包裝日期以「年、月、日」順序，到期日卻改用剛好相反的「日、月、年」呢？

金寶醫生的小屋

誰是金寶醫生？這位金寶不製造罐頭湯，也不是武打演員，而是「奧克蘭之父」的約翰盧根金寶(John Logan Campbell 1817-1912)。他原藉蘇格蘭，是外科醫生，自1840年定居奧克蘭。他在市中心區與一位蘇格蘭律師建了一間小屋作居所，並開始從商，很快取得成功，之後更任紐西蘭銀行及紐西蘭保險公司的董事長，又晉身國會議員及奧克蘭市長。

到1920年，金寶醫生的小屋被遷移至康沃爾公園(Cornwall Park)，這時屋齡已79年，並開放給人參觀。該公園由金寶醫生在1901年捐贈予奧克蘭市，因當年英皇佐治五世登基前訪問紐西蘭，公園遂以他的封邑康沃爾郡命名。公園幅員遼闊，面積達270公頃(相當於14個維園)，內有樹林、火山、大草坪，山坡上有逍遙自在的綿羊。

金寶醫生的小屋在康沃爾公園又度過100年，依照是園內的焦點。小屋用當地生產的木材建造，屋內的設施、壁爐及屋外的迴廊，依然保存完好。金寶醫生住的是小屋，但贈送給市民的是270公頃土地，「奧克蘭之父」之名，當之無愧。

榕樹是古樹之首

有報導，政府正展開二維碼樹木標籤計劃，在樹木掛上標籤，以加深市民對樹木的認識。樹木值得關注，尤其是古老的大樹。自政府設立「古樹名木冊」以來，共有460棵樹木被列入名冊，有74個品種，最多為細葉榕，共有222棵被列入名冊，可稱為古樹之首。

香港十大古樹品種，依次排行是：1. 細葉榕；2. 樟樹； 3. 大葉榕； 4. 印度榕；5. 白千層；6.  美洲木棉；7. 高山榕；8. 東方烏檀 ；9. 桂木；10. 雞蛋花。如果把細葉榕的「近親」大葉榕、印度榕和高山榕也算在內，則數目更多，榕樹是古樹之首，當之無愧。

榕樹能當古樹之首，是因它是華南地區的原生樹木，得天時地利，成長後樹冠闊大，呈傘狀，可供鳥類棲身，行人遮蔭，在香港很常見，例如在離島坪洲、尖沙咀彌敦道，道路兩旁長滿巨大的榕樹，而新界錦田的一株榕樹(《古樹名木冊》編號LCSD YL/6)，更是成為「樹屋」，未知它是否古樹的首中之首。

你吃的是有機菜嗎？

浸會大學「香港有機資源中心」去年在全港各處收集了56個蔬菜樣本進行檢測，結果發現73%樣本含有殘餘除害劑，當中有3款自稱為有機蔬菜，更卻被驗出農藥殘餘量嚴重超標，長期食用，會危害健康。自稱「有機」的蔬菜竟含超標殘餘農藥，你吃的到底是有機菜嗎？

浸大「有機資源中心」的調查年復一年，結果大同小異。消費者在購買有機菜又可以怎樣識別呢？一般的做法是，是選購貼有認證標籤的產品，可惜本地產品只有浸大「香港有機資源中心」和「蔬菜統營處」兩者各有認證，而消費者對外地入口產品標籤並不一定認識，容易混淆。還有是蔬果種植時間長，易受蟲害影響，很難保證絕對沒有使用除蟲藥，最安全的辦法，還是把有機菜當作普通菜般去泡浸清洗，結果還是要問：你吃的是有機菜嗎？

傷風有助抵抗新冠病毒？

蘇格蘭格拉斯高病毒研究中心有研究人員稱，傷風或有助抵抗新冠病毒。傷風是由影響鼻腔的病毒引起，一個人患了傷風，新冠病毒如果要感染鼻腔，進而侵襲身體其他部份，就要與先已存在的傷風病毒競爭，過程中有機會被傷風病毒抑制。

研究人員解釋，如果把鼻腔、咽喉、肺部的細胞想像為一排排的房屋，一旦屋子住滿了病毒，另一種病毒要進入，就先要先前的「住客」願意開門，但「住客」亦可能反而把門關得更緊。傷風容易感染，對身體亦沒有危險，但傷風不能持久，而且這項研究仍未有臨床數據，所以，傷風可抵抗新冠病毒此說，仍在研究階段，但今後患了傷風，心理上總有點好過。(網上圖片)。