2019年1月31日 星期四

九龍塘景色

九龍塘位於九龍半島西部,與新界沙田區相隔着筆架山和獅子山,地勢上是北面靠山,南面向海港,所以有座北向南的優越位置,是傳統低密度發展區,景色優雅,還有港鐵及東鐵直達

今天的九龍塘區仍屬低密度發展區,保留着不少傳統的獨立屋,景緻不減,但區內的政府及社區用地已興建了不少高樓大廈,計有教育局九龍塘教育服務中心、其旁的聖家小學、九龍塘官立小學、澳洲國際學校等。較遠的還有浸會大學的部份校園、真光中學等。高廈亦令部份獨立屋的私隱度下降。

九龍塘相隔着港鐵東鐵綫路軌的又一村也是低密度發展區,區內的大型商場又一城和香港城市大學,都與九龍塘接壤,更遠的筆架山,則早已建了不少的多層住宅,部分仍在施工中。九龍塘的景色每天都在改變,但比起其他人口稠密的區域,仍有可觀。

2019年1月28日 星期一

瀝源邨街市重開

瀝源邨的街市經翻新後已重開。新街市外觀煥然一新,但內部並非「豪裝」,似乎是保留原有的水泥地面,但保持得乾爽清潔,沒有其他街市地面濕滑的毛病。

究其原因,可能是瀝源邨街市把乾貨攤檔分開排列有關。蔬果與雜糧較乾爽,這些攤檔都全部擺設於街市的中央部份,魚檔、豆腐、肉檔等算是濕貨,就擺設於兩邊,靠近街市的去水渠位置,這樣就減少弄濕街市地面的機會。

瀝源邨街市最特色的,是內面有一條「巷」,內有五金店、服裝店,還有和兩家理髮店。理髮店服務男女賓,門外還有座位給等候的客人,有街坊就在此聊天,甚有懷舊色彩。瀝源邨街市翻新是個成功的例子,不花費於「豪裝」,但有心思、實用、為用家設想,已經足夠。

2019年1月24日 星期四

櫻花的真與假

路過商場,在Bally Michael Kors的商標之間,赫然櫻花成林,花朵茂密,樹下遊人如鯽。然而走近細看,花朵面目模糊,那是假的櫻花。人工櫻花,可遠觀不堪近看。


還好香港一月中確有櫻花開放。新亞書院知行樓前,幾株櫻花已開花,雖有欠茂密,但近看這些這些河津櫻,花色是淡淡的粉紅,作三五朵簇生,美麗的形態,只屬於天然的真櫻花。

假的櫻花,景緻是凝固的,但天然的櫻花,有蜜蜂在飛舞其間採蜜,含苞待放的花朵,更每天帶來不同的美景。

2019年1月21日 星期一

紫色馬鈴薯

近日在超市看到有袋裝的紫色馬鈴薯(又稱薯仔)出售。這些馬鈴薯呈長橢圓形,芽眼較小,表皮潔淨光滑,呈紫色兼富有光澤。

把紫色馬鈴薯切開,薯肉亦呈紫色,這是因為含有花青素等天然色素,那是一種天然的抗氧化劑。紫色馬鈴薯原產南美秘魯,有豐富營養,含蛋白質,多種維生素及礦物元素,對防治疾病、降血壓、防止血管栓塞等,都有幫助。紫色馬鈴薯易於烹調,可配搭很多菜式,蒸或煮20分鐘,已可進食,口感香滑軟綿,相當美味。

2019年1月17日 星期四

參觀香港新聞博覽館

香港新聞博覽館位於香港島中環必列者士街2號,是以新聞為主題的教育中心,前身是1953年興建的必列啫士街街市,活化後於201812月啟用。現址保留原來包浩斯」簡樸實用的建築特色,寬敞的主樓梯、部份攤檔的石枱、「劏雞房」等街市設施仍可見。

香港新聞博覽館設多個專區,展示香港不同的傳媒,包括報業、電台、電視新聞及網上新聞等從戰前至現在的演變。香港的第一份報章是創於1903年的〈南華早報〉,最早的華文報是創於1925年的〈華僑日報〉及工商日報,至1973年〈信報〉創刊後,似乎已無新的收費報章,代之而起的是電子傳媒 (及免費報章)

從香港新聞博覽館展出圖片看到,昔日的報章印刷,工序繁複,要「執字粒」、排版、造紙版、造鉛版、印刷、翻熔鉛版再用等。近年互聯網普及後,網媒成為一股新力量,個人以手機取得的資訊,上載至社交網站,可以更快捷,甚至更具新聞價值。

必列者士街本身甚有歷史價值,後面的永利街曾是小型印刷廠的集中地,很多報章曾在此印刷,而香港新聞博覽館現址的部分,更是坐落於美國公理會佈道所的舊址,年青時期的孫中山先生曾在此受洗成爲基督徒。信步此街,可憶古思今。