簡稱容易混淆

英文有縮寫，例如IT、AI、HMR、FAQ…等，都是從其名字的首個字母組合成的新詞，大家或已習慣了。中文沒有字母，但也有簡稱，例如把四個字的名稱，簡化成兩個字。試看「東網」3月7日有關台積電招募資訊人才的報導：

「…台積電指出，為了持續支援業務成長及技術開發需求，該公司本年預計在台招募約8,000名工程師及技術員，[…]，徵才涵蓋電機、電子、光電、物理、材料、化學、化工、機械、資工、資管、工工、工管、環工、土木、人資、商管、會計等領域應屆畢業生，或具備相關工作經驗者。」

以上的17個領域，全是兩個字的簡稱，有些是外行人士未必看懂的，例如資工、資管、工工、環工、人資等。估計「資工」應是「資訊工程」；「資管」應是「資訊管理」；「環工」應是「環保工程」；「人資」應是「人力資源」。至於「工工」，連AI也答不到，再查看台灣大學的網頁，原來是「工業工程」。

日常生活上，有很多簡稱也容易被混淆。例如「物管」本來是物業管理，但卻與「勿管」同音，變了相反意義。「有序」本來是有秩序，卻與「有罪」同音。至於「美人」，可能是美麗的人，也可能是美國人。其他的簡稱例如：客服、金服、美聲、醫美、幼教、觀賽、防長、記招、人設、利申、慶生、開廚…等，大家已習慣了。至於人工智能，希望不會簡稱為「人智」(人質)吧。

在兩方會談時，有些簡稱亦是容易混淆。雙方會談，自己的一方簡稱「我方」，對手就是「對方」，但有時會把對方的簡稱冠以名字，例如若英國是對手，則稱為「英方」，美國是「美方」，加拿大是「加方」等。不過，如果把西班牙稱為「西方」則易誤解為泛指西方的國家，稱之為「班方」或「牙方」又有些怪。至於北韓和南韓則只稱為「韓方」，不會稱為「北方」和「南方」，同理，東帝汶大概也不會簡稱為「東方」。(網上圖片)。

乾百合重金屬超標

傳媒報導，食物安全中心表示，「樓上」品牌的一款預先包裝乾百合，被驗出重金屬鎘含量超標。該樣本的鎘含量為百萬分之0.53，超出法例上限百萬分之0.05近十倍。受影響批次於2026年11月30日到期，食物安全中心已指令商戶停售該批次產品，並會繼續跟進有關不合格結果。

為什麼乾百合含重金屬呢？百合是常見的花卉，花可供觀賞，有些品種的百合植株的地下鱗莖部位，還可供食用。但地下鱗莖植物，比較容易吸收土壤中的重金屬（如鎘、鉛），若種植地靠近工業區或使用受污染的肥料或灌溉水源，植物在生長過程中便會累積工業排放的污染物。長期攝入重金屬(例如鎘)會損害腎臟功能，並可能影響骨骼。

百合有鮮貨和乾貨。鮮百合在乾製過程，並不會去除重金屬，反而因水分蒸發而使濃度相對提高。鮮百合和乾燥百合的營養成分大致相同，含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、維生素丙、胺基酸和鉀、鎂等礦物質，據稱有補中益氣、潤膚、止咳、防秋燥等功效。購買時避免高風險批次，例如食安中心公布停售的品牌（「啟泰」、「樓上」），亦要避免長期大量食用單一乾製品，以降低重金屬累積的風險。(網上圖片)。

南非開普敦遊雜記(四)

第三部份(下)：開普敦與好望角 (文字及圖片：比利)

漁人海灘，保達斯海灘，均在開普半島(Cape Peninsula)上，由保達斯海灘向南約30分鐘，便到達半島的盡頭，也是好望角(Cape of Good Hope)所在。

好望角是世界著名的地方，雖然不是每個人都曾到過，但只要稍有世界地理知識，讀過世界航海歷史的，也聽過這個名字。在蘇彝士運河開通前，是歐洲船隻往東方必經之道，今天，如果油輪太大，無法通過蘇彝士運河，仍需繞行好望角。很多人以為它是非洲最南的地方，其實不然，在好望角東南150公里的厄加勒斯角(Cape Agulhas)才是最南之處。

好望角在非洲的西南端，是大西洋和印度洋交匯之處，海域終年大浪，波浪至少高5至6米，甚至高達15米。1486年葡萄牙人迪亞士率領艦隊，尋找通往東土的航道，便在此遇上強風巨浪，幾乎全艦覆沒，迪亞士稱這地方為「暴風角」。至1497年，另一位葡國航海家達伽馬，成功繞過「暴風角」，抵達印度，並帶回大量的貨物，葡萄牙國王於是將「暴風角」易名為好望角。

從大西洋滾滾而來的白浪，挾著風聲，捲向好望角的岸邊，氣勢滂薄。這裡是陸地的盡頭，接連是一望無際的汪洋，就如走到了「天之涯、地之角」。海灘上標示著好望角的名稱以及經緯度。終於來到小學時課本讀到，一個「遙不可及」的地方，拍照打咭時也難掩喜悅之情。

好望角附近的開普角(Cape Point)有一座舊燈塔，位於山上的高點，可以環視印度洋和大西洋，也可以看到好望角的海岸地形。燈塔上豎立與世界各地的方向指示和距離。原來由這裡橫越南冰洋，便可以到達6,242公里外的南極洲。在這裡看著汹湧的波濤，茫茫的大洋深處，仍有很多人類未曾接觸的地方，就讓它們永久和人類隔絕，讓自然的回歸自然。

由海岸回到城市，開普敦這個歷史名城，也有不少景點。因受歐洲人統治，市內的教堂和政府建築，均是歐陸風格。市內有一個VOC蔬菜花園，便是1652年由荷蘭的東印度公司建立的，為經過好望角的船隻，供應新鮮的蔬果和其他補給品。今天，園內有荷蘭統治者的銅像，也有他們種下的古樹，並遍植各種花卉，靜寧平和，是体憩和懷舊的好地方。

南非在白人統治時期，採用種族隔離政策，黑人受盡歧視，地位低落。今天黑人當家作主了，在開普敦的高等法院門外，刻意保留兩張木椅，左邊的刻有Whites Only，右邊的刻有Non-Whites Only。此兩張木椅是當地的藝術家在2007年創作，放置在法院門外，因為昔日的法院，正是以種族為原則，裁定個人的權利以至是否違法。木椅的作用，是希望南非國民，銘記歷史，警惕未來。

說到南非黑人爭取人權和自由，就不得不提今天被尊為南非國父的曼德拉(Nelson Mandela)。他是一位律師，年輕時已致力為黑人爭取應有的權利，反抗不公義的制度。他帶領民眾抗爭，1962年被當時的白人政府逮捕，判處終身監禁，囚於開普敦的羅本島，一關就是27年。1990年，國內外的形勢改變，南非政府受壓下，宣佈釋放曼德拉。他出獄後積極其推動種族和解，於1993年獲頒諾貝爾和平獎。1994年，南非舉行第一次不分種族的全民大選，曼德拉領導的非洲國民大會勝出，他成為南非歷史上第一位黑人總統。五年任期屆滿，他不爭取連任，全力投入慈善事業，2013年以95歲高齡離世。

在開普敦市政廳的露台上，有一座曼德拉的雕像，手拿講稿，面向街道。這是紀念他在1994年5月9日當選總統後，在這個地方發表演說。曼德拉的雕像1比1，栩栩如生，令人肅然起敬。看著他的塑像，耳際不禁響起Beyond的《光輝歲月》：

「今天只有殘留的軀殼，迎接光輝歲月，風雨中抱緊自由。一生經過徬徨的爭扎，自信可改變未來，問誰又能做到」。《光輝歲月》，正是他的寫照。曼德拉後來聽到這首為他創作的歌曲，不禁淚流滿面。

開普敦市內有一所「非洲咖啡學校」(The African School of Coffee)，開設各種咖啡課程，包括手沖咖啡、拉花藝術以至咖啡大師班等，以小班教學甚至一對一指導，甚受歡迎。學校內有種類繁多的咖啡出售，我也買了數包咖啡豆作手信。學校側的Truth Coffee Roasting，是一所被英國的《每日電訊報》評選為世界最佳的咖啡店，店內座無虛席。我以外賣方式，買了一杯Flat White，果然香濃，一試難忘。咖啡豆原產於非洲，在南洲發揚咖啡文化，合適之至。

行程最後一天的上午，來到開普敦著名的維多利亞碼頭(Victoria Wharf)，這裡滿泊各式遊船，也可以遙望到桌山，景色很不錯。碼頭內有多層商場，名店林立，但非我所好，故只逗留大半小時。中午赴機場，結束南非之行。

後記

不論從亞洲、美洲、歐洲或澳洲出發，南非的開普敦都是一個偏遠的地方。我由雪梨來回南非，以日期計算用了4天，既有時差，旅途亦頗勞累。但在莊園內靜修，在阿奎拉觀看野生動物，以至走到「地角天涯」的好望角，都有十分難忘的觀感。非洲的原野、山脈、動物、海岸，是塵囂世界以外的特有景觀，是在商業社會、物質世界以外的瑰寶。旅遊的意義是學習，面對浩瀚的大洋、遼闊的原野，當知個人渺小，看到自由放任的飛鳥和走獸，當知愛護和保育，讓牠們世代延續。大自然是一部無字的書，只要走出斗室，投身自然，就可領略其中的奧妙。

下一程未定，但力之所在，仍希望多到世界各地，擴闊心胸眼界。最後，感謝新月人借出網誌，給我抒發見聞。

【新月人按：開普敦遊以好望角之行壓軸，很有意義。曼德拉以其堅持，終於達致南非的種族和解，及後當選總統，又獲頒諾貝爾和平獎，為南非帶來好望。比利君亦終於來到小學時課本讀到的「地角天涯」，正式小學畢業了。感謝比利多次在本網誌以遊記及圖片分享其旅行經歷，期待下一程。】

南非開普敦遊雜記(三)

第三部份(上)：開普敦與好望角 (文字及圖片：比利)

開普敦(Cape Town)是南非第二大城市，不少人稱之為角城或好望角，但嚴格來說，開普敦是城市，好望角(Cape of Good Hope)則位於南非西南端，離開普敦市外五十多公里的海角，是大西洋通往印度洋必經之處。

南非是非洲經濟最發達的國家，基礎建設良好。開普敦則是南非第二大城市，僅次於約翰尼斯堡。開普是南非的國會所在，也是重要的經濟和旅遊中心。

開普敦有悠久的歷史，葡萄牙、荷蘭、法國、英國均曾在此建立據點和爭奪擁有權，研讀近代歐洲的航海和殖地事業，當可了解詳情。本文就不作細表了。

開普敦有不少旅遊景點，包括桌山(Table Mountain)、保達斯海灘(Boulders Beach)、好望角國家公園(Cape of Good Hope National Park)等。

桌山可說是開普敦的地標，有別於一般的高峰，此山的山頂是一個平面，遠看就如桌面，山上經常被白色雲層覆蓋，如同餐桌布。此山不算高，只有1,084公尺，形成於4.8億年前。15世紀葡萄牙航海家迪亞士首次發現桌山，這座山也成為歐洲航海家在非洲南端的「燈塔」了。

2011年桌山被列作世界新七大自然奇觀之一。山下有纜車登頂，車程約5分鐘，在車上外望，整個開普敦市、大西洋沿岸和桌灣，盡收眼底。纜車的索道是左右兩條，一上一下。沿山而上，見到的盡是𨺗峭和尖削的岩石，十分險要。纜車很大，成以乘載65人，當中是一個360度旋轉的平台，遊人站立不動，已可以從不同的角度看山景和海景。過了大半程，纜車進入雲霧之中，但過了不久，已到山頂終站。

山頂雖然遠看似平坦，但地面也有些崎嶇，並有大量奇特的植物和岩石。纜車站上有餐廳和紀念品店。可惜當日天氣不佳，山頂下著細雨，不但視野模糊，且寒氣襲人，停留十多分程分鐘便下山了。

離開桌山後，前往企鵝觀賞區保達斯海灘，沿途均是美麗的海岸。值得一提的是漁人海灘(Fish Hoek)，該處也是一個寧靜的小鎮。來到漁人海灘，少不了要嚐試當地的海鮮。開普敦近大西洋，海產豐盛，魚蝦、具類極肥美。小鎮上的是西式餐廳，午餐是典型的三道菜，主菜點了一客海鮮拚盤(Seafood Platter)，份量極多，鮮魚、蝦、青口、魷魚，再加上薯條和白飯。單價是280南非幣，折合港幣只是140元。當晚在另一餐館，吃到來自開普敦沿岸的海灘的蜆，他們稱為Mussel。這些蜆比一般的巨大，肉質嫩滑，鮮美無比，是我吃過最好的。

離開漁人海灘不遠，就是保達斯海灘。保達斯音譯自Boulders，原意是巨石、大圓石。這裡有一個企鵝的保育區，是桌山國家公園的範圍，遊入可以經木板步道走近海灘。一群群的非洲企鵝就在沙灘和巨石上活動。這些企鵝的體型具大，正式的名稱是斑嘴環企鵝，分佈於南非和米比亞沿岸。非洲企鵝高60至70厘米，重約3公斤，特徵是胸前有一條馬型的寬帶，以及黑白相間的面部圖案。南洲企鵝是一夫一妻的，結合後就相伴到老，終生不渝。

非洲企鵝的主要銀物是魚類，特別是沙丁魚。但過去二十年間，南非西部沿海的沙丁魚數量持續減少，非洲企鵝的食物嚴重不足，本世紀以來，非洲企鵝的數量下降近百份之八十，是瀕危的野生動物。(待續)。

【新月人按：開普敦遊記第三部份又再分為上、下集，有點像電視劇集的詢眾要求，欲罷不能。好望角在大西洋與印度洋間左右逢源，海產豐盛，海鮮又是不受保護的動物，比利君遂大快朵頤，成為難忘的回憶。遊記未完待續。】

南非開普敦遊雜記(二)

第二部份：動物獵奇 (文字及圖片：比利)

在開普敦市東北面176公里，車程兩小時阿奎拉私人野生動物保護區(Aquila Private Game Reserve)，吸引來自世界各地的遊客。園內提供舒適住宿，遊人可以在不同的時段觀察動物，如果是一天遊，三小時的導賞，門票已價包含入場飲品和自助午餐。阿奎拉保護區的面積約一萬公頃(10,000 hectare)，但和著名的克魯格國家公園(Kruger National Park)相比，只有其二百分之一。不過，這保護區已擁有非洲五巨獸和長頸鹿、斑馬、河馬、羚羊等野生動物，可以說是具體而微，是一個很不錯的獵奇選擇。

非洲五巨獸是指獅子、花豹、大象、犀牛和水牛等土生動物。南非不同面額的紙幣背後，均用上這五種動物的圖案。比如一百元的是水牛、二十元的是大象、十元的是犀牛等。因為行程的安排，我這次選擇了一天遊，發現了其中四種巨獸，獨缺了花豹。當地的導遊說，花豹是最難察看的，因為牠畫伏夜出，加上身上保護花紋，不少人來了多次，也看不到牠的身影。

遊人看動物，均需坐上園內專用的四驅車輛。因為保護區內全是原野和山丘，地面崎嶇不平，也沒有指示牌，只有專業的司機，才可以操控車輛並知道不同動物的活動地點。

當天看到的巨獸，第一種是Cape Buffalo。牠們棲息在非洲南部，所以有這個名稱，中文簡單譯作非洲水牛或南非水牛。牠們是群居的，體型巨大，長有尖銳的彎角，成年的身高兩米，重達900公斤。這些水牛看似溫純，其實個性兇猛，常會突然攻擊，強如獅子也不是牠們的對手。

另一類很容易看得到的是非洲大象(African Elephant)。大象群居，是世界上體型最大的動物。雄性大象身高三至四米，體重達五千公斤。牠們之間有獨特的溝通方法，包括身體語言，傳播極遠的低頻聲波(infrasound)，這些聲波都低於人類的聽覺範圍。

大象原來是生態系統的工程師，對生態環境有正面的影響。包括散佈種子，牠們每天吃下大量的植物，透過糞便將種子傳散，維持樹木的多樣性。大象以強大的鼻子和牙齒，開闢河床水源，其他的動動也直接受益。

在阿奎拉保護區內的另一種巨獸是白犀牛(White Rhino)。但不論是黑犀牛還是白犀牛，牠們均是灰色的。兩者的區分是白犀牛嘴唇較寬且呈方形，體型巨大，黑犀牛則有鉤狀的尖唇，比較暴躁。白犀牛名稱，其中一說是來自荷蘭語的wijd(形容嘴唇比較寬)，後被誤讀作white，因此就有「白」的名稱。白犀牛生長在非洲南部，體型較大，可以重達2,300公斤，高1.5至1.8米。

獅子是非洲最具代表性的野生動物，如果動物獵奇看不到牠，就像空手而回。牠們是貓科動物中最合群的，往往是一頭雄性和數頭雌性一起。成年的雄獅可達190公斤，身體長達2.7米。阿奎拉保護區的獅子生活在一個特別劃出的山谷，這個區域有圍網，和其他動物分隔開來。獅子棕色的皮毛，和泥土和岩石十分接近，一時間也不容易發現牠們。當天很幸運，發現一頭雄獅伏在岩石之間，昂首四望。車輛繞了一匝回來，只見這頭雄獅離開原來的岩石，逐步爬上山崗，終於拍到以藍天為背景，獅子在山上俯視的照片，很有Lion King的氣勢。一般獅子的照片，攝影角度多是平視，以草原為背景的，很幸運地才拍得這張照片。

這些非洲巨獸，各自均面對極大的生存危機，黑犀牛是瀕臨滅絕的品種，白犀牛也好不了多少。在保護區內的白犀牛，為免牠們的被盜獵，都切除了犀角。阿奎拉保護區巨獸，特別是的獅子、大象等都是從囚禁或圈養捕獵(Canned Hunting)中獲救出來，然後讓牠們自由地生活。說起圈養捕獵，是一種十分不人道的獵殺行為，背離了公平追捕的原則，剝奪了動物的逃生機會。以獅子為例，從出生就被圈養，幼時被用作「付費撫摸」，長大或失去繁殖能力後，就被送到封閉區內，供人射殺。獵人支付高額的金錢，可挑選獵殺的對象，獅子絕無機會生存。據悉南非每年就有超過一千頭獅子命喪槍下。至於在野外生活的獅子，數目也劇減，其中的開普獅(Cape Lion)，在十九世紀中葉，已在非洲絕跡。

在保護區內，有為數不少的斑馬、羚羊、長頸鹿等，自由走動奔跑，是一幅幅動人的野外風景畫。這個世界，原本就是每一種生物共同擁有的，尊重牠們的生存權利，大自然才可以生生不息，人類亦應和牠們共存共榮。(待續)

【新月人按：開普敦遊記第二部的動物獵奇，實在精彩，比利君的描寫十分詳盡，附上的圖片尤其珍貴，是不可多得的佳作。在此再向比利君致以謝意。遊記未完待續。】