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1. 蜜糖可永不變質壞，因為它的水份和酸性都很低。
2.
花生醬由於脂肪含量高，未經開蓋可保存九個月，開蓋後則須三個月內吃完。
3.
雞蛋放在雪櫃內可保存兩個月。
4.
食油保存期為一年至兩年不等。密封於罐內的初榨油甚至可永久保存。
5.
意大利粉一般可保存兩年。
6.
吃不完的麵包可放在冰箱，保存三個月。
7.
調味品之中的醋和芥醬，因酸度高，幾乎可永久保存。其他如茄醬也可保存一年。乾身的香料又是一類永不變質的調味品。
8.
罐頭食品中，以肉類保存期較長，一般可達二至五年。罐頭生果則為年半。
9.
糖和鹽都不會變壞，但潮濕了的則屬例外。加入碘質的鹽保存期較海鹽短。
10. 低溫下存放的白米，可保存廿五年以上，但打開包裝後，應在六個月內吃完。
低溫下存放的白米。。六個月內吃完，有很多疑点？？？：）路過的讀者
回覆刪除又是專家所說，難怪路過兄半信半疑。
回覆刪除新月人曾把一些雞蛋放在雪櫃，之後忘記了，半年才發現，打開蛋後發現沒有變壞，比專家說保存兩個月更長。其實還視乎當初放進雪櫃的雞蛋的質素和新鮮程度，有些可保存久些，有些保存期較短。
以上過期的標題，是否仍可食用，令我引申聯想起過期的書，是否仍有價值觀看，家中一個小書架，有一本舊書，名瀛寰搜奇，全書供603頁，讀者文摘發行，1978年版，聽坊間道，這是一本絕版書，第一版寫上書名瀛寰搜奇，則邊一行小字，奇人奇物奇事奇情，天下之大無奇不有。。。正正道出這書的內容，內頁有很多精彩古今故事，書內除了很多長篇故事，但亦挾雜二三佰字小故事，心想可以在新月兄這網誌，不定期抄出來，給大家分亨，不知會否唐突，引証高質的書，過期仍是可讀性高的妙論。：）路過的讀者
回覆刪除文字、音樂、畫作等，有些會過時，有些則會永垂不朽。深信由路過兄選材的故事，必有其可讀性，為寒舍增光。
刪除食品有沒有食用的期限，是否需要加上標籤，注明最佳的食用日期，真的要看是什麼類別。
回覆刪除有些食物，宜即日或兩三內食用，如麵包、蛋糕、以至奶類，過了期很易變質，故注明生產日期和食用期限，可保障顧客的健康。
有些食品，如新會的陳皮，不設食用期限，相反，是越舊越好。未開瓶的酒也是，不少人在家中收藏數十年的美酒，視為瑰寶。小弟近日作客廣州，某老兄拿出一瓶1966年的茅台，小瓶上貼有某「人民公社」的招紙，但已褪色，只依稀可見其上的文字。老鄉說是他父親所購，當年的售價是人民幣三元五角。打開封口，芳香襲人，淺嚐一口，清醇甜美，確是佳釀。唯茅台酒精濃度極高，小弟的酒量有限，不敢放肆，但這個經驗難忘極了。
陳年美酒，天下難求，老兄以此奉客，小弟銘感，微醺之下，倒忘了看它是否有「食用標籤」了。
閣下補充了專家沒有提及的。麵包、奶類等，容易變質，應嚴格遵守食用日期。菠蘿包的食用日期更只有半小時。
刪除相反，陳皮、美酒等，愈陳愈好，而閣下有機會品嘗，醇酒美人，又何妨一醉。
割除白內障手術自古有之∶
回覆刪除全盲或半盲最常見的一個原因就是白內障。白内障就是眼睛的水晶體變為模糊不透明。在醫學昌明的今天，那也是一項精细複雜的眼睛外科手術。可是遠在眼鏡發明前幾百年。人類已經會做這種手術了。當時行手術的人對眼的構造所知未必很多，而且開刀時所用的手術工具也非常簡陋粗糙。據所知，三千多年前，印度就有人行這種手術了，巴比倫人更訂出開刀費用表替人做這種手術。手術費隨病人的身分而不同。奴隸收白銀一兩，自由人收三兩。如果因醫生的過失替自由人行的手術做壞了，他要接受嚴厲的懲罰―把一隻手砍掉！Page 46 摘自∶瀛寰搜奇
路過兄第一個故事適合讓醫生看，原來三千多年前有失誤要砍掉一隻手，現在的醫生幸福多了，當然科技進步了，全人類也獲益了。
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