為配合垃圾徵費，政府自去年
10月開始為公共屋邨安裝廚餘智能回收桶，試驗廚餘收集計劃。回收桶的外型像個洗衣機，放置在室外和空氣流通的地方。
當然，回收桶並非一般的垃圾桶，其使用是有些要注意的事項。
1. 可回收的廚餘限於瀝乾水分的：穀物、蔬菜、肉類及殘渣。2.
不接受的廚餘包括：惰性物料、過多水分、過硬物料、過大的骨頭。廚餘智能回收桶最受關注的還是氣味問題。據環保署表示，試驗計劃所採用的智能回收桶具備氣味消除系統、防滲漏及密封式設計，故可減低開蓋時會釋出濃烈氣味的可能性。
其實，要完全防止氣味問題，最有效是「即棄即沖」，方法是每住戶在廚房自行安裝一部廚餘處理器
(wastemaster)(網上圖片)。此機器像一部強力的攪碎機，機件密封，接駁在廚房星盤底部，用戶把廚餘沖進處理器，開着牆上專用的電掣2至3分鐘，同時讓水喉開着，攪碎的廚餘可同時沖去，不能回收，也不留氣味。
記得在英國的日子，廚餘的做法是有一個細小的桶（像麻雀箱般大）桶內置放環保廚餘袋，滿了就打包起來，放在樓下政府的收集廚餘大鐵箱內，每天會有專人收集，有些公共圖書館，還免費派發環保廚餘袋一束（約20＆30個）。。。廚餘智能箱的實用價值，在香港衹適合中上階層人仕（還要是特別喜歡環保人仕），當中下層連飯有沒有得開，都成問題，更加沒法去理解智能廚餘機，那是最現實的問題啊！：）路過的讀者
回覆刪除路過兄的意見很貼地氣，新月一族正是沒有廚餘，每餐寧可吃不飽，也不煮得太多，一來慳些錢，二來不用處理廚餘。偶然有一兩餐有魚吃，會剩下小許魚骨頭，但並不難處理。
刪除新月人說的廚餘處理器，小弟在八十年代中期也用過。當時搬進北角某新建的私人屋苑，發展商在廚房中附送這器具，安裝在鋅盤之下，另有開關電掣。
回覆刪除起初覺得方便，但它不耐用，用了一兩年，毛病漸生，包括機器內攪碎廚餘的刀片鈍了，攪切的效能減低，機器的摩打失靈等。這些機器不易修理，費用也高，除非更換全新的。所以小弟以後也不再安裝了。
最好的方法，是換上一個較去水位較大的鋅盤，內裡放一個「較深」的隔瀘器具，清洗食物或碗筷後，殘餘的東西可以盛在這隔濾器中，然後(分類)倒入垃報圾桶內。
以前有人會到酒家收集廚餘，略加分類，便用作飼料，多用養豬。看來，這是最環保和物盡其用的方法。
都聽過有些業主說，發展商「送」的電器比較易壞。在一些國家，例如紐西蘭，房屋一定要裝有廚餘處理器(wastemaster)，才可買賣，這些機器也很耐用，十年以上沒有問題，當然，太硬太大的骨頭不可放進去攪。
刪除以前養豬人家以收集的廚餘餵豬，稱為餿水，氣味酸臭，現在的豬吃玉米。香港之前有廚餘廠，把廚餘消毒、烘乾，磨粉造成肥料，但這是厭惡性行業，經營不易。