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食物 |
主要益處 |
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生果 |
蘋果 |
降膽固醇；調理血糖；降血壓 |
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牛油果 |
含超過20種維生素及礦物質，對身體有整體益處 |
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草莓 |
延緩腦部退化 |
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蔬果 |
胡蘿蔔 |
降膽固醇；降血壓；增強免疫力 |
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甜菜頭 |
對身體有整體益處 |
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綠色葉菜 |
有助認知健康 |
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其他 |
豆類 |
降膽固醇；降血糖 |
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堅果 |
有助心臟健康 |
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燕麥 |
降膽固醇 |
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酸乳酪 |
有助肌肉及骨骼健康 |
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黑巧克力 |
降膽固醇；降血壓；延緩腦退化 |
。。水也是一種很重要元素。：）路過的讀者
回覆刪除水非常重要，可說是比超級食物重要，但水不是食物，吃不飽，除非你有情。
刪除。。有情飲水飽，放諸以上十一種超級食物一樣，要處理得宜，否則後果自付。：）路過的讀者
回覆刪除對，超級食物雖好，還是要保持節制。
刪除。。不過，講起外國酸乳酸，在港澳的各大超市，價錢都很貴，反而左英國的超市，價錢很便宜，而且花款甚多，味道宜人，但這類乳酸超級食物，對腸胃敏感的人仕，真的不宜多吃，否則肚瀉及引起身體各種不適，導致因小失大，就何必呢。：）路過的讀者
回覆刪除是的，對奶類製品敏感的人，乳酪也要避免。在外國，乳類產品全部比本港超市平，可能因為他們盛產牛奶。
刪除人總愛趨吉避凶，小弟認為既有超級食物11種，多多有益，同時也應該有超級勿吃的食物11種，讓人可以減少或避免食用，對健康肯定有好處。不知有營養師列舉了沒有。小弟好奇，上網看看，沒有11種，卻有10種。
回覆刪除姑且抄錄，信不信由你。
1. 葵花籽
因生長快速，易吸收土壞中的重金屬。
2. 口香糖 (嚴格來說，不是食物)
因添加了硫化促進劑，是致癌物。
3. 味精
因含有右旋麩胺酸，對人體有害。
4. 豬肝
含膽固醇和毒素(肝是解毒器官)
5. 油條、河粉、米粉、粉絲
添加了明礬，對大腦和神經細胞有害。
6. 醃菜、蘿蔔乾
引起鈉和水在體內滯留，對心臟有害。
7. 瓶裝果汁
糖份太高。
8. 皮蛋
含鉛，引起人體中鉛毒。
9. 臭豆腐
含大量的揮發性鹽基胺和硫化氫，有害。
10. 爆米花
含鉛極高，對神經和消化系統有害。
以上10大，看來是從中國人的飲食習慣來分析，當中不少食物，在西方並不流行。
不宜吃的，我們其實吃了不少。是否從此戒絕？只能說，少吃無損失。
閣下引述不直吃的食物，都看似言之成理。這10種食物，除了河粉等常吃的製品，其他其實可以不吃或少吃，當然，生活情趣是少了一點，沒有兩全其美。
刪除現時營養師很多，大家都有點不同說法，沒有一致的版本。
版本真的很多，洋人說The Benefits of Eating the Rainbow, 是指吃各種顏色的蔬果之好處。
回覆刪除綠色：含維生素K、C，有益眼睛、肺、肝，防癌。
紅色：含維生素A、C，有益心臟、提高免疫力。防癌。
橙色：含維生素C、A、 B6，提高免疫力，增強體內之抗氧化劑、防癌。
紫色：含維生素B、C 減慢衰老、增強記憶力、降膽固醇、有益心臟。
白色：含維生素C，類黃酮，有益腸臟、降膽固醇、預防心臟病，保護細胞。
吃不同顏色的蔬果，是支勵人們日常的飲食，以植物為基本，即80%植物，20%肉類。如此，可減少膽固醇積聚，降低血壓、避免過重。(The Journal of Nutrients 2019, Plant Based Diets for Cardiovascular Safety and Performance in Endurance Sports.)
謝謝閣下引述的學術期刊，內容比較嚴謹，可信性高。事實上，韓國人都奉行每餐有五色顏色食物，例如紅色用紅蘿蔔，黃色用大豆芽，綠色用菠菜或其他，黑色用黑芝麻、冬菇，白色是米。有些不同，但也是五色。
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