中秋快到，各餅店已推出應節的月餅。時至今日，月餅的花式愈來愈多，例如流沙奶黃月餅是「吉士粉」混合打碎的鹹蛋黃做餡料，而鳳梨奶黃月餅則加入鳳梨。又例如冰皮月餅是以糯米粉為主造成餅皮，成品需要冷藏。冰皮月餅的餡料變化更多，連榴槤冰皮月餅、雪糕月餅等都有。幾乎，除疏打餅外，什麼餅都可以稱為月餅。
月餅花式多，喜歡新口味或傳統口味，悉隨尊便。最傳統的月餅，可能屬昔日龍鳳大茶樓和瓊華酒樓的出品，兩者只隔着彌敦道互相對望，中秋的節日佈置互相輝映。瓊華的皇牌月餅就只是以平凡的紅豆造餡料的是紅荳沙月，但造出佳品。
月餅除花式多外，亦早已傳遍世界每個角落。友人就在海外購得榮華的雙黃白蓮蓉月，還準備曬芋頭，過一個傳統的中秋節。為什麼中秋節吃芋頭呢？沒有考究，估計是芋頭有大有小，比喻作一家有大有細聚在一起。但願花好月圓，中秋佳節，普天同慶。
(圖片：互聯網、比利)。
從健康和營養角度，絕大多數的月餅並不合格。幸好，也只每年吃一次，而且份量也可因人而異。
回覆刪除今天，月餅吃的是一份情懷，特別是海外的華人，包括新月入的友人比利君。對他們而言，從月餅品嚐到的，是的一份鄉愁(或鄉情)，一份兒時的回憶。
據聞海外的月餅，十分受歡迎，往往在佳節前沽清。記得香港當年有一個廣告，內容是「行船爭解纜，月餅我賣先」。尚在仲夏，月餅已寄付些海去了。
小孩子最喜歡中秋節，因為除了吃之外，還可以點燈籠，煲蠟（現在禁止了），長大後，中秋變成懷舊節日，思鄉節日，心境完全不同了。新月一族，看慣了月亮，每月十五都是中秋。
刪除。。哈哈,這中秋瓊華場境，正正是小時候放學等巴士（圖中巴士2號E) ，所以非常有親切感，香港潮洲人很多，他們較喜愛傳统一款芋泥白蓮蓉，非常鬆脆，賞月吃月餅，又怎可以缺那一杯潮州工夫茶呢！：）路過的讀者
回覆刪除印象中，潮州月餅長年有售，樣子像老婆餅，平時不叫月餅，到中秋就叫做月餅，在九龍城南角道有老字號的潮州餅店。
刪除新月一族清貧，對潮州飲食文化一知半解，如有講錯，請諒。
。。九龍城有兩間最出名潮洲餅店，一問叫貴嶼，另一間叫和記隆，都是本土潮洲人較喜光顧餅店。。忽然想起以前中秋有一種小吃，叫菱角，很趣怪的樣子。。中秋將至，預祝新月人及其他讀者，中秋節快樂，月抱俏佳人，人月兩圓，身體健康。：）路過的讀者
回覆刪除幫襯過和記隆，很多出品，一次很難試太多，到底是甜品，又易飽肚。菱角少見有賣，澱粉質重，沒什麼味道，又有硬殼，與水柿剛相反。
刪除謝謝祝賀，同樣預祝大家中秋節快樂。