食安中心在1月21日呼籲，市民不要食用從法國進口的「BIOFOURNIL多種穀物麵包卷」，因其使用的芝麻含可能致癌的「環氧乙烷」。中心指， City Super超市曾進口該款芝麻麵包，全部已售出。其實在去年11月13日，食安中心也曾呼籲市民不要食用City Super進口的另一款法國Bridor麵包，原因相同。
這樣看來，問題應是出自芝麻麵包的芝麻，但芝麻含「環氧乙烷」嗎？「環氧乙烷」又是什麼呢？根據台灣「環境毒物研究中心」的資料，「環氧乙烷」是人造化學物質，用於製造「乙二醇」(又稱火酒或酒精)，作為殺菌劑或消毒劑，但不清楚這些「環氧乙烷」是否用於食品加工或其後仍殘留在食品上。
幸而，芝麻與麵包的本身並沒有問題，問題可能出食品的加工過程。另外的問題在於捨近圖遠，還好，從老遠進口的芝麻麵包，售的應不是親民價錢，大部分市民還是喜歡在街頭巷尾，咬個新鮮出爐、價廉物美的波蘿包雞尾包，謝絕「環氧乙烷」。
。。幸而我獨愛吃港式芝麻餅，應該問題不大！：）路過的讀者
回覆刪除芝麻餅好吃。長洲郭錦記平安飽出名，其實芝麻餅亦好吃，鬆脆，芝麻香。
刪除。。心想當人沒錢的時候，貪得一窮二白，又那會把芝麻麵包細分致癌，當刻還念記在麵包店，撰取那些特價便宜麵飽，可裹腹充飢，最為上策！：）路過的讀者
回覆刪除不計是否沒錢，只要不是嫌錢多，都未必刻意選購超貴的入口貨芝麻飽。這一回，不是平嘢冇好，而是平嘢重好。
刪除平嘢只怕買了用膨漲劑的麵包，買時新鮮大大個，拿回家縮了水。
最好的麵包，是自己在家造，但要有設備，要懂得造。
。。最怕買了發水麵包樓，一身蟻！：）路過的讀者
回覆刪除發水麵包不好吃，發湯麵包卻好吃。把麵包在羅宋湯浸一下才吃，好好味。發水樓不能自製，因為發展商兼營發水商。
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