點心鈉含量排名榜

中式點心含鈉。食安中心早前從多家食肆和點心店收集12款點心共120個樣本，經化驗所分析後，結果顯示不同款式有不同的含鈉量。利用食安中心公布的數字，可編列一個「點心鈉含量排名榜」。

	點心樣本	每百克的鈉含量
1	蝦肉燒賣	590毫克
2	鮮蝦春卷	480毫克
3	牛肉球	440毫克
4	蝦餃	430毫克
5	珍珠雞	420毫克
6	煎蘿蔔糕	380毫克
7	蒸叉燒包	320毫克
8	蒸粉果	310毫克
9	蒸菜肉包	230毫克
10	叉燒腸粉	180毫克
11	牛肉腸粉	160毫克
12	淨腸粉	66毫克

從以上排名榜可見，各類點心樣本的鈉含量差別頗大，部分點心如蝦肉燒賣、鮮蝦春卷和牛肉球的鈉含量相對偏高，平均鈉含量最低的是淨腸粉，其次是牛肉腸粉叉燒腸粉。世界衞生組織建議每人每日攝取鈉的上限為2000毫克，但吃100克的蝦肉燒賣，已攝取上限的30％了。不過，排名榜不能解決口腹之慾，上酒樓飲茶，會有人獨沽一味，只吃淨腸粉走醬油嗎？燒賣擺在前面，吃還是不吃？一番掙扎後，可能還是無法抗拒。(網上圖片)。