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豆類 |
蛋白質(克)(每碗) |
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斑豆 |
14 |
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毛豆 |
11 |
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小扁豆 |
9 |
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白腰豆 |
8 |
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豌豆 |
7 |
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荷蘭豆 |
2 |
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蔬果類 |
蛋白質(克)(每碗) |
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焗薯(每個) |
7 |
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蕪菁 |
5 |
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黍米(每條) |
4 |
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椰菜仔 |
4 |
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西蘭花 |
4 |
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羽衣甘藍 |
3 |
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朝鮮薊(每個) |
3 |
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蘆筍 |
3 |
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椰菜花 |
3 |
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菠菜 |
1 |
新月人可以當營養師。
回覆刪除有些人說吃素的蛋白質不夠，原來從植物也可獲得豐富的補充，怪不得少林寺的和尚身壯力健，武功高強。
素食者其實有多菜式，也有均衡的營養，又不殺生，所以，吃素的人越來越多。
新月人只是把營養師的資料，略加整理，不敢據為己有。
刪除以前看牛仔片，見他們趕牛，夜晚露營，生火把一罐茄汁豆之類的東西加熱，吃之，就是晚餐。是否每餐如是，電影當然沒交代。但足見豆既可充飢，又有營養。
牛仔也吃烤牛肉，在郊外BBQ，很有原野的風味。
刪除咁多牛，隨便搵一隻，有排都食唔完。
茄汁豆只是配菜。
牛隻是用來交貨賣給人，不能偷食。賣花之人插竹葉，賣牛之人食大豆，是至理名言。
刪除。。原來每個焗薯含蛋白質有7克，相信煲番薯糖水，蛋白質效果也差不多，不知雞蛋的蛋白，是否含蛋白最高，看字面猜測而已。：）路過的讀者
回覆刪除相信雞蛋的蛋白質應該很高。番薯含蛋白質多少呢，營養師沒提供資料，或者此營養師不吃番薯吧。腐竹雞蛋洋薏米糖水，一定夠蛋白質吧，很久沒吃了。
刪除黃豆有大量的蛋白質，除了做茄汁豆，可以製造不同的食品。豆腐、豆漿、豆卜、腐皮、腐竹、腐乳、南乳、豉油、素雞等等。千變萬化。但洋人只愛把大豆混合茄汁來吃，直接了當。
回覆刪除以往，豆腐價廉物美，今天雖然仍相對廉宜，但身價上升不少。
是的，中國人對大豆的食用方法之多，應是世界之冠，而且每種方式都有悠久的歷史。外國人開始跟隨中國人食用醬油和豆腐。澳洲的豆腐的製作、包裝和保存期等，都用心改良，價錢也較貴，甚至超越一些平價肉類。南韓、日本、新加坡的出品都有水準，在超市經常買得到，恐慌性搶購的時候例外。
刪除。。新月兄像沒有說動物的蛋白質，這令我想起蠶蟲，應佔頭三甲之列。：）路過的讀者
回覆刪除是的，沒有說動物的蛋白質，因為本文是講植物蛋白質，而且動物蛋白肯定豐富。動物之中，昆蟲的蛋白質非常高，而且一般不含膽固醇，不過人並不習慣昆蟲，但可考慮將昆蟲製成粉狀蛋白質補充劑，當奶粉飲。
刪除。。哈哈，焗禾蟲應該比蛋白貨補充劑，更客易令消買者受落，價兼物美，利民便商。：）路過的讀者
回覆刪除禾蟲並不是到處有得吃，聽說以前澳門有，亦有乾貨，鮮貨不是每個人敢吃。禾蟲乾煲眉豆，味道很香。
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