看外國月亮與本地月亮，都是看同一個月亮。
有謂「橘逾淮而枳」，原來這句話非絕對正確。白菜移植至紐西蘭，因土壞肥沃，長出壯大鮮嫩的品種，等於新會橙移至加州，也可育出馳名的金山橙。可見水土、空氣對植物之重要，人何嘗不然？白菜的種類多，有些瘦長，除清炒、煮煬外，也可曬成菜乾。有些短小肥大的，稱白菜仔，特別清甜。這些白菜仔又稱「菜膽」，是「菜膽雲吞雞」這道菜的重要材料，若用其他菜，味道就不一樣了。中國北方的大白菜(黃芽白)，是冬季的主要菜蔬。大白菜收割後可久存不壞，北地嚴寒，冬季種不出菜，故北方常有偌大的菜庫，把大白菜以低溫保存。小弟多年前在東北參觀一些菜庫，夏季入內，也要穿上毛大衣。這些菜庫的貯藏甚多，該地的居民可能一個冬季也吃不完。
紐西蘭亦有黃牙白菜，很大棵，估計有3至4斤重，賣3至4元，又是抵食夾大件。
有謂「橘逾淮而枳」，原來這句話非絕對正確。
回覆刪除白菜移植至紐西蘭，因土壞肥沃，長出壯大鮮嫩的品種，等於新會橙移至加州，也可育出馳名的金山橙。可見水土、空氣對植物之重要，人何嘗不然？
白菜的種類多，有些瘦長，除清炒、煮煬外，也可曬成菜乾。有些短小肥大的，稱白菜仔，特別清甜。這些白菜仔又稱「菜膽」，是「菜膽雲吞雞」這道菜的重要材料，若用其他菜，味道就不一樣了。
中國北方的大白菜(黃芽白)，是冬季的主要菜蔬。大白菜收割後可久存不壞，北地嚴寒，冬季種不出菜，故北方常有偌大的菜庫，把大白菜以低溫保存。小弟多年前在東北參觀一些菜庫，夏季入內，也要穿上毛大衣。這些菜庫的貯藏甚多，該地的居民可能一個冬季也吃不完。
紐西蘭亦有黃牙白菜，很大棵，估計有3至4斤重，賣3至4元，又是抵食夾大件。
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