專家建議，雖然香蕉是剝皮後才食用，但買回家後最好先作清洗。為什麼呢？許多人會想到以下原因：
- 農藥殘留：香蕉在種植過程中可能噴灑農藥，雖然果皮較厚，但表面仍可能殘留。
- 灰塵與污垢：運輸、擺放過程中，香蕉表皮容易沾上灰塵或泥土。
- 細菌與病毒：在市場或超市，香蕉常被多人觸摸，表面可能帶有細菌或病毒。
這些原因全對，但專家提出一個更重要的原因：果蠅。果蠅
(fruit fly)是常見的昆蟲，體型微小，只有2至4毫米長，正因其體型比一般家蠅小，故較難被察覺。果蠅很容易被成熟的水果，尤其是香蕉的氣味吸引，在上面覓食及產卵。一隻雌果蠅能在短時間產下數百顆卵，所以繁殖速度快，數量很容易暴增。因此很多以出產生果的地區對果蠅防範甚嚴。
不過，買回家的香蕉，仍不能排除蕉皮附有果蠅的蟲卵，所以要清洗香蕉。清洗的步驟也很簡單，只須用清水沖洗香蕉表皮
30秒鐘即可，不需要使用清潔劑。沖洗後最好擦乾，避免潮濕加速腐爛。這樣既衛生，又可防止果蠅滋生。(網上圖片)。
真是長知識。。不過香港一年四季都有香蕉買，又平又正，平時工作地方佐敦，收工時，也會去附近新填地街市買生果及餸菜，很多不同種類大小形狀香蕉，任君撰擇～此物尤其是便秘者恩物，長期食用，保証暢快無比。∶）路過的讀者
回覆刪除香港一年四季都有各從地運來的生果，種類繁多，油麻地的果欄中外馳名，是打卡熱點。
刪除蕉有多種，菲律賓的香蕉、泰國的皇帝蕉、本地的大蕉、牛奶蕉等，各具風味。珠江三角還盛產「神仙手指」，但本港未見有售。
最安全的做法，是吃什麼水果，不論是否要削皮的，都把它沖洗一下。水果表面有農藥，地厘蛇果更傳有一層蠟，不去皮，農藥和蠟也一吃吞進肚裡。
回覆刪除敝邑出產的柑皮，乃是至寶，越是陳舊，價值越高。不知當地人取皮曬乾前，可有先作沖洗。下次回鄉，來個實地考察。
最穩妥的辦法，當然是任何生果都先沖洗，再削掉果皮，草莓除外。很多果皮其實有益處，例如橙皮果醬就很美味。閣下提到的陳皮更是極其貴重，至於有沒有清洗果皮，則有待閣下探究了。但無論如知，都不影響其價值。
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