浸會大學「香港有機資源中心」去年在全港各處收集了
56個蔬菜樣本進行檢測，結果發現73%樣本含有殘餘除害劑，當中有3款自稱為有機蔬菜，更卻被驗出農藥殘餘量嚴重超標，長期食用，會危害健康。自稱「有機」的蔬菜竟含超標殘餘農藥，你吃的到底是有機菜嗎？
浸大「有機資源中心」的調查年復一年，結果大同小異。消費者在購買有機菜又可以怎樣識別呢？一般的做法是
，是選購貼有認證標籤的產品，可惜本地產品只有浸大「香港有機資源中心」和「蔬菜統營處」兩者各有認證，而消費者對外地入口產品標籤並不一定認識，容易混淆。還有是蔬果種植時間長，易受蟲害影響，很難保證絕對沒有使用除蟲藥，最安全的辦法，還是把有機菜當作普通菜般去泡浸清洗，結果還是要問：你吃的是有機菜嗎？
出售有機食品，無論是蔬果或肉類，均是一門生意。因營商者良莠不齊，故有機食品的質素也參差。
回覆刪除有機需要認證，要符合一定的標準，但世界各地的有機標準並不一致。有機的蔬菜，也不代表全不用農藥，只是限制了某類的農藥而已。
有機食品的價格一般比較高，所以，消費者不一定願意付出額外的費用。很多人相信有機食品比較天然和健康，因少用化學藥物，植物的耕地又少受污染等。但今天世上難有淨土，何來真正不受污染之地方？購買有機食物，多花些金錢，心理的安全感，大於實質的。
研讀化學，也分有機化學和無機化學，但小弟的化學知識有限，真是「化化學學」。至於食物，不標明有機者，是否即是無機？小弟也不甚了了。不過，大部份的酒家食肆，菜牌上也不會註明食材日是有機抑無機，食客也絕少向侍應查詢，不論有機抑無機，色香味俱全者，便吃過痛快，心曠神怡。
蔬果是天然產品，有機與否，全靠貼在生果上或包裝上一小塊標籤去識別，實在難為了消費者。
刪除買大閘蟹亦如是。蟹上有雷射標籤作識別，標籤是真的，但貼在冒牌貨的蟹上，消費者買了只能嘆奈何。
最終，還是一如閣下，管它有機與否，好吃便吃過痛快，否則就要復耕，自種自食。
。。簡單地講，無論有機或無機疏菜，浸洗的步驟一定不能馬虎，但香港人講究速食文化，可能洗菜過程沖一沖水就算，或者改用熱沸滾水淥菜方法，減輕不良農藥風險，也不失為有機保險的方法。：）路過的讀者
回覆刪除自已在家吃蔬果，管它有機或無機，浸洗的步驟一定不會馬虎，除非自已很懶惰，但到外面用餐說很難講，所以有人不點蔬菜，亦有人只點金銀蛋浸莧菜之類，不吃當中的上湯，不過估計分別都不大，但好過食八寶粥多多聲。
刪除。。咁又唔係咁講，換個角度，八實粥係罐裝食品，起碼唔使顧累，有機或無機農藥中毒風險，製作通常都高溫入罐，也菌都死，妨且夏天炎熱的時候，吃拉罐八寶粥，看新月人題材多多博文，簡值是賞心樂事的事情！：）路過的讀者
回覆刪除顧盧。
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回覆刪除說起有機，這名詞不止用於食物，也可以用來形容事物的關係。
回覆刪除近年常常聽的是「把A和B兩種事物有機地結合起來。」如何是有機結合？有沒有無機的結合？換言之，把A和B兩種事物結合起來，其文意和加上「有機」一詞有沒有分別？小弟語文水平有限，一直想不通透。
有機結合，直譯作英文，可能是organic integration/unification，但integration之前何以需要加上organic？小弟以前讀十九世紀歐洲歷史，其中有「德意志統一」，英文也只是The unification of Germany，當中並沒有organic一詞。
不過，時代在不斷進步，新的詞彙會因社會變化而產生。即如你向古人說「打機」，他不明白，說「手機」，他不明白，說「有機」，他更不明白，道理一樣。
小弟推斷，如果有機蔬菜代表天然、少污染，少農藥，那麼，兩種事情有機的結合就可以解作很自然，少人為因素，少強制的結合了。同理，如果男女兩情相悅，終成眷屬，並無任何買賣或「過埠」性質，結婚之時，也可以祝賀他們「有機結合」了。
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