近年來，食肆引進各種自動化系統的情況漸多。最普遍的是
QR Code自助落單，食客很快已純熟使用。進入食肆時，員工會把印上座位編號(例如62)及QR Code的「飛仔」給客人，找到座位坐下後，用手機掃描QR
Code，食肆的餐單便出現，客人就像在網上購物樣，把選吃的食物加入「購物車」，再按「確認」，豐儉由人，沒有侍應在旁hard
sell，輕鬆完成點菜。
點菜自動化，送餐也可以自動化。
QR Code自助落單只需軟件，送餐則要安裝硬件設備，例如日式食肆常見的送餐軌道、迴轉台等，可以食物準確傳遞到指定的座位，並發出提示聲響，食客取餐後，按下紅色掣，讓送餐軌道回頭。
另一種是以機械人送餐。機械人比送餐軌道靈活，客人只要把餐廳發給的感應器
(形如一塊杯墊)置於檯面，背部放置着食物的機械人，就會找到座位，讓客人自取食物，其他客人則可把用畢的食具，放在機械人背部，以助回收。
食肆自動化，原是為解決人手不足的問題，亦希望從而降低經營成本，但食客也要「自動化」，例如自己點餐、取餐，結果減少了得到的服務，不過，食肆仍要收取「10%服務費」。食肆提供最快捷的服務，是侍應拿來餐前小吃，客人剛坐下，立即聽到啪的一聲，檯面多了一兩小碟花生醃菜之類的小食，取價
20至40元。食肆自動化，食客有得益嗎？
資訊科技發達，自動化普及，節省了人手，商戶的經營成本會下降，至於人客受惠多少，就很難說了。
回覆刪除食肆可以透過數碼方式讓食客下單，已十分普遍，其理一如超市自動付款、網上銀行、網上買賣等，在在減少了人手，未來是一個自動化的世界。
食肆仍需要大廚，烹飪是一門藝術，講求色、香、味，廚師的手藝、心思、創作決定了菜式是否受歡迎。這方面智能機械應該不能取代人手。
網上銀行、網上購物等的自動化，顧客的得益十分明顯，例如安坐家中，便可透過網上銀行進行轉帳、投資等手續，不必親往銀行排隊，省卻不少時間，購上購物亦如是，選購付款後，貨物會送到家中，省卻不少力氣。
刪除但食肆自動化，顧客仍得親往食肆，若要等位，仍要久候，還要自已用二維碼點菜，懶人或大爺可能嫌麻煩。
但閣下說得很對，食肆仍需要大廚，烹飪是一門藝術，很講求廚師的手藝，這方面就很難自動化了。
回到現代時,住沙田區的我,像這樣现代QR CODE 及機械人送餐的服務, 仍未 太普及,始終侷限場地,這玩意衹適合大集團及年青人玩意。。。老一輩還是偏愛傳統待應落單,除了易叫,就是愛那種不變的情懷。: )路過的讀者
回覆刪除其實，幫襯小店，是不用開口點菜。早餐，坐下，伙計已知熟客仔吃什麼，自動奉上。晚飯，伙計會替熟客仔揸主意，當天有什麼靚料，就弄什麼菜式，有如天價的日式Omakase。伙計與熟客閒話家常，比對着QR Code 或機械人有人氣得多了。
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