冷凍的食材如凍肉，都是放在雪櫃的冰箱保存。經冷藏的食材，解凍後不能放回冰箱冷藏，因為曾經置於室溫超過兩小時的食品，已滋生了很多細菌，不宜再重新冷藏。這已是人所共知，要提防的，反而是外出時，家中曾經停電，雪櫃裏的食品解凍後，電力恢復後又重新冷凍，以致看來與未經解凍完全無異。解決的辦法，是用硬幣測試停電。
用硬幣測試停電，方法簡單。在出門渡假前，用透明杯盛一杯水，放在冰箱，結冰後在上面放個硬幣。渡假回家，硬幣仍在杯內冰上，表示沒有停電。硬幣改變了位置，在冰的中部，表示曾停電，但冰箱內的食材未曾完全解凍，仍可安全食用。若硬幣已沉在冰的底部，表示冰曾完全融化，亦即食材曾完全解凍，不宜食用了。
(網上圖片)。
我卻有另一個想法，渡假時，把一個硬幣放在門內的出入囗，如果不見了，証明有賊入屋，相信會更實用，又這個硬幣實驗，當真冰完全融化，表示食材完全解凍，不可食用，但高價的食材，又沒有發霉或發臭，相信還會撰擇性保留。：）路過的讀者
回覆刪除如果放在門內的出入囗的是個金幣，賊人會要，如只是普通的硬幣，例如一元以下，已經很難使用，只好放在家中，愈積愈多，相信賊人入屋看到，亦不肯要。
刪除新月人測試的方法，十分簡易和巧妙。不過，絕大部份人不會如此「神心」，
回覆刪除一般的雪櫃，即使停電，也可以保持冷凍的溫度半天，約五至六小時，內藏的食物不受影響，超過半天，就有點問題了。
大部份發達國家，電力供應十分穩定，絕少停電，因為電力終止，經濟的損失很大，後果十分嚴重。偶然發生，也會盡快搶修，停電只是短暫。
如果出門數月，或一年半載，不妨一試，看硬幣在什麼位置。
有很多發達地區因為面積大，人口不夠集中，仍用很多架空電線，易受天氣影響供電的穩定性。像閣下所說，出門一兩天，不用擔心。出門數月以用，可用此法，測試雪櫃曾否定電。
刪除這個錢幣的實險，如果放在窮 L一族，那實在沒有多大的意義，主耍是雪櫃空無一物，窮之過。。如果地上有一元沒人執，這種說法，我有所保留。：）路過的讀者
回覆刪除窮到兩餐不繼，就買不起雪櫃，這個實驗，也不用做了。雪櫃其實很耐用，用廿年沒有問題，反而食物不「耐用」，吃完很快又要買。
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