鯰魚自助餐
報章報導，海關去年7月及今年3月多次向富臨集團放蛇，在富臨全港多間分店購買「粟米石斑塊」，化驗後懷疑富臨將鯰魚當石斑售賣。這些「粟米石斑塊」售價88元，事後餐牌已轉成「粟米魚塊」。其實鯰魚不只用作「粟米石斑塊」或「粟米魚塊」，也用作自助餐菜式。
鯰魚自助餐那裡有得吃？其中一處是位於尖沙咀區的4 星級酒店的自助午餐，以鯰魚為食材的熱葷竟有三個，分別為「香草椰糠焗海鮮」、「欖角蒸魚柳」及「印式炸魚」，雖然沒有標示是甚麼魚，但憑口感，覺得全部是鯰魚。鯰魚肉質有欠結實，但又不至於鬆散，而且啖啖肉。以鯰魚為自助餐食材，其中一個原因是價廉，長年有供應，在本港超市以Pangasius名字出售的冷藏魚塊，就是鯰魚。
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回覆刪除多年前看網上的影片，越南人工飼養的什麼鯰魚、海產，全部在極污染的水中生長，從此對越南的魚柳退避三舍。但這些越南海產又遍銷各地，在美加、澳洲的超市均有出售。小弟但見是Product of Vietnam 就一定不買。如果是急凍海產，小弟反喜歡買 New Zealand 的深海Hoki，這些魚非人工飼養，且NZ有商譽。
回覆刪除香港的茶記，酒樓的中下價「斑腩」，大多是以另類魚產代之。真正的斑腩，只有自行到海鮮店購買，睇住由成條石斑上切出來，方才是貨真價實。食肆魚目混珠，蒙騙消費者，被罰合理極也。周星馳的唐伯虎點秋香，上花轎的是「如花」，佢老哥點會收貨。
可惜，現時香港人許多是得過且過，咁心被人呃。貨不對板，卻會有人說，「不要鑽尖子，不要與人為難，不要存有精英心態。」人家賣的，是否合乎法例要求，不要緊，賣貨的說是石斑，就一定不是鯰魚，賣貨的人，一言九鼎啊。
閣下項莊舞劍，志不在魚，但吃閣下的魚，小心最後有骨。不過，閣下又說得極對，正如骨鯁在喉，不吐不快。
刪除以前充斑的是石狗公，仍算是好材料，現在充斑的竟然是污染的雪藏越南鯰魚，可見質素急劇下降，但人們又有甚麼辦法呢？只有委曲求全，$88元的充斑照買，接近$1000萬面積只有128方呎的住宅單位也排隊照買。真正的大斑還懂得說：啲樓起到咁細我個心會唔舒服，但鯰魚充斑就說：我冇應承過話可以降低樓價。
香港的消費者有基本的法例保障，賣假貨的，會觸犯商品說明條例，被人呃秤的，可訴諸海關，過往有些海味店，中藥店，標價以兩作斤，店員也被檢控。
回覆刪除可是，店大也可欺客，有強把鯰魚作石斑賣給消費者的，還說也符合基本的法例，咁仲有乜可以講。
香港那麼多店舖，搏拉唔到啦，很多人認為搏得過。
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