香港很易購得山崎麵包，可以台灣山崎麵包作一比較。據該店麵包包裝袋上的營養標籤，全麥方包每100克含鈉量540毫克，比白方包的580克略低，每塊方包重50克，即每塊含鈉量達270毫克，與台灣山崎麵包含鈉量276.6毫克可算是相同。鈉是一種礦物質，有助身體保持血壓正常、控制體液份量，以及傳送神經衝動的訊息。我們從鹽吸收鈉，但身體每天需要多少鹽分呢？一般的說法是4至6克，不過年過50或有高血壓的人，最好限制每天吸取不超過2,300–2,400毫克鈉，以食鹽中含有大概40%鈉計算，一茶匙的鹽約含2,000毫克鈉，如果一天只吃一茶匙鹽，再吃1片山崎方包，剛好不會超標，但現實很難辦到，所以俗話說的「我食鹽多過你食米」，不足為奇。
還好，據香港山崎麵包的食物標籤，麵包不含防腐劑，也不含反式脂肪，總脂肪則為3.4克，即是重量的3.4%，未算是高油食物。麵包是日常食物，但已含一定份量的鈉，我們唯有在家中煮食時減少鹽份，以作調節。
現時流行自家製的麵包，既可減少不喜歡及對身體無益的成份，又可增加喜歡及對身體有益的成份。小弟家中也有麵包機一個，簡單易用，一般有時間掣，晚上調較好，早上就有新鮮的麵包可吃。新月人有意自製「新月麵包」嗎？
回覆刪除閣下的麵包有落鹽或灑些鹽花嗎？
刪除少糖、少鹽的麵包最健康。灑鹽花是年輕人的事。
回覆刪除小弟自小以麵包作早餐，幼時家中早一晚預備三數片白麵包，供兄弟三人翌天的早點，每人可分得一片。其實並不足夠，回到學校，未到上午小息，肚子已咕咕作響。但身上沒有一文錢，只好等到中午回家午膳。當時同學大多是瘦仔，少有肥仔，可能大家都是吃得不夠飽吧。當年沒綜援、沒關愛基金給學生「遊學」，沒書簿津貼、沒最低工資，沒貪窮線，但大家安貧樂道，沒有怨什麼，只知道脫貧要靠自己的努力，要發憤上進。回看過去數十年，大家明白脫貧能只靠自己，不是靠別人，更不是靠政府來扶。再看數十年來西方福利國家的沒落，大家可明白當中梗概。
小弟兄弟三人，幼年未必飽足，但從沒怨父母半句，更無向父母索取什麼物質，但卻對僅有的白麵包甘之如飴。
一片白麵包，道出數十載的蒼桑，寫盡不少人的香江故事。
閣下的懷舊心情新月人很有同感。新月民族亦是月光一族，沒有豐富的物質，但是不是貧窮呢？
刪除香港最近訂出的貧窮線，是以某一個收入水平的一半作參照，王予漸教授說這就變成香港永遠有相對的貧窮了。新月人看過下一些國家的貧窮線，訂得較全面，會連同考慮一些較獨立的標準如居住環境是否惡劣等。
如今林鄭說香港有些收入在貧窮線下的人又未必需要援助，因為他們居於自置物業，得啖笑。
香港政府的施政水平江河日下，土地政策、教育政策、扶貧政策，樣樣得啖笑，「甩皮甩骨」，連菲律賓這蕞爾小國，也不把香港放在眼內，真是港燦的可悲。
回覆刪除強國人的身份，不敢高攀，拿著香港身份證和特區護照，心中感到「驕傲」嗎？大家心照不宣。到底做什麼人好？小弟思前想後，最好歸化新月民族，做個無什麼國籍的新月人。
這個阿基諾3世是個無賴，但香港其實沒他奈何，因為沒有外交自主權，而強國又不會重視這些事件，不會為香港出頭。港人唯一可以做的，是不要去菲律賓遊玩。這是一個無賴國家。
刪除無賴遇上無賴，但小巫見大巫。
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