其實不止薯片、薯條和餅乾等是「熱氣」,食物安全中心的專家指出碳水化合物含量豐富的食物,如馬鈴薯和穀類食物等,在油炸、焗烘、燒烤時超過了120℃,便會產生丙烯酰胺,所以有機會含丙烯酰胺的食品其實包括了炸焗小食、香脆零食、炸薯、焗薯、餅類、及穀類早餐等多種類別。還有那些燒烤的肉類如燒肉、义燒、燒鵝等,已往已經有人指出因為經過高溫燒烤,產生對人體有害的物質,想不到連薯片、薯條和餅乾等「素食」,亦要盡量少食。人類從茹毛飲血進化到鑽木取火,用火燒烤出各種美食,以為很文明,想不到又另生問題。難道中式的白粥、白飯、腸粉、鬆糕、又或是西式「不食人間煙火」的生冷沙津(salad),才是人類飲食的歸宿?
清蒸和白烚是最佳的烹調方式,相信新月人最優為之。
回覆刪除煎炸的東西少吃為妙,但樣樣計過才吃,未免少了樂趣,偶一為之,其實無妨。
愛吃漢堡包、炸薯條是西方人的習慣,小弟還是較愛吃中國菜,特別是順德和潮州菜。
嘩,呢輪麥記大減價,20蚊有漢堡包餐,有一個雙層牛肉漢堡包、一包炸薯條、一杯可樂,係通漲威脅之下真正覺得超值,我當然唔敢食啦,我只係諗:會唔會愈來愈多人減少左食漢堡包,攪到佢要減價刺激銷路咁呢?如果係,又會唔會反映到多左人開始注意要食得清淡d呢?
回覆刪除現時不少中式快餐店都地加了價。小弟最近較多光顧的「翠華」尤貴,奶茶一杯18元,焗豬一客66元。新月人不吃豬肉,或者不受影響吧。與其說食物來貨貴了,毌寧說租金的增幅驚人。又是那一句,大家都為地產界某某哥某某叔打工。X神父的魔鬼論其實有不少人認同。
回覆刪除遍尋香港,那處「平、靚、正」的東西?新月人說的老麥是例外,因它不是小弟和新月人的第一選擇也。
18蚊一杯奶茶,新月民族實在負擔唔起咯,冇出街飲奶茶好耐咯,好在呢個世界重有McCafe,有12蚊一杯咖啡,即叫即沖,McDonald's係集團式經營,同獨立式嘅茶餐廳有d分別,Thank you McDonald's!希望您唔好加價。
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