其實不止薯片、薯條和餅乾等是「熱氣」，食物安全中心的專家指出碳水化合物含量豐富的食物，如馬鈴薯和穀類食物等，在油炸、焗烘、燒烤時超過了120℃，便會產生丙烯酰胺，所以有機會含丙烯酰胺的食品其實包括了炸焗小食、香脆零食、炸薯、焗薯、餅類、及穀類早餐等多種類別。還有那些燒烤的肉類如燒肉、义燒、燒鵝等，已往已經有人指出因為經過高溫燒烤，產生對人體有害的物質，想不到連薯片、薯條和餅乾等「素食」，亦要盡量少食。人類從茹毛飲血進化到鑽木取火，用火燒烤出各種美食，以為很文明，想不到又另生問題。難道中式的白粥、白飯、腸粉、鬆糕、又或是西式「不食人間煙火」的生冷沙津(salad)，才是人類飲食的歸宿？
清蒸和白烚是最佳的烹調方式，相信新月人最優為之。
回覆刪除煎炸的東西少吃為妙，但樣樣計過才吃，未免少了樂趣，偶一為之，其實無妨。
愛吃漢堡包、炸薯條是西方人的習慣，小弟還是較愛吃中國菜，特別是順德和潮州菜。
嘩，呢輪麥記大減價，20蚊有漢堡包餐，有一個雙層牛肉漢堡包、一包炸薯條、一杯可樂，係通漲威脅之下真正覺得超值，我當然唔敢食啦，我只係諗：會唔會愈來愈多人減少左食漢堡包，攪到佢要減價刺激銷路咁呢？如果係，又會唔會反映到多左人開始注意要食得清淡d呢？
回覆刪除現時不少中式快餐店都地加了價。小弟最近較多光顧的「翠華」尤貴，奶茶一杯18元，焗豬一客66元。新月人不吃豬肉，或者不受影響吧。與其說食物來貨貴了，毌寧說租金的增幅驚人。又是那一句，大家都為地產界某某哥某某叔打工。X神父的魔鬼論其實有不少人認同。
回覆刪除遍尋香港，那處「平、靚、正」的東西？新月人說的老麥是例外，因它不是小弟和新月人的第一選擇也。
18蚊一杯奶茶，新月民族實在負擔唔起咯，冇出街飲奶茶好耐咯，好在呢個世界重有McCafe，有12蚊一杯咖啡，即叫即沖，McDonald's係集團式經營，同獨立式嘅茶餐廳有d分別，Thank you McDonald's！希望您唔好加價。
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