食橙前,先洗橙,是什麼原因呢?那先要了解果農在橙子收成後的處理工序。原來,果農會先檢查橙的品質,將壞橙棄掉,然後用含氯的水清洗,再用殺真菌劑清洗,之後還在橙的表面添加蠟和防腐劑。
蠟是一種天然物質,能夠減少水果表面的水分蒸發,使橙保持更長時間的新鮮。防腐劑則用來抑制微生物的生長,防止橙腐爛。根據一位美國農業部科學家的意見,這些添加物都有嚴格監管,符合安全標準,對人體健康沒有危害,但在食用前,仍然值得將橙清洗乾淨,以去除表面的蠟和防腐劑。
洗橙的方法也很簡單,只須以清水一邊沖洗,一邊用手或抹潔布輕拭橙皮,抹乾後再剝皮,便可進食,但切勿把橙全部一次過預先清洗,否則反而縮短其保鮮期。未吃的橙應存放在涼爽、乾燥的地方。如果要長期保存,可以將橙放在冰箱中,但要避免與一些會釋放乙烯氣體的水果(如蘋果和香蕉)同放,否則加速橙子的成熟,不利於保存。(網上圖片)。
米要洗,菜要洗,魚要洗,肉要洗,吃進肚裡的東西,絕大多數均要洗。
回覆刪除據悉水果中,最「不清潔」和含農藥最多的,是草莓、葡萄等,所以,一定要洗淨,不用特別清洗的,可能是香蕉。
另外,人的雙手也很髒,進食前必要洗手。
有專家說,買回家的包裝雞肉不須要洗,因為雞肉有細菌,洗時會將菌散佈在星盤,反而不妙,所以切開煮熟就可進食。信不信專家,自已決定。
刪除錢可以洗嗎。錢要使,但沒有人用水洗錢,所以錢都不乾淨。但不用水的洗錢方式,一般人不會以身試法。
最近有親戚在新年期間,入住澳門鏡湖醫院,至今仍夫出院,她也是一個不喜歡吃生果的人,橙也是不吃之列,莫說是食撜是否要清洗,住院至今,由ICU 深切治療部了十數天,病情好轉,再遷往二等普通雙人房,住院洗費已接近二十萬。。心想病前多吃水果,相信多多少少對身體健康,都會給身體有益處,話唔定慳番好多洗錢住院費,幾可斷言,唉!:)路過的讀者
回覆刪除飲食習慣每人不同。確有少數人不吃生果,又有人把生果加熱才吃,怕生果寒涼。另又有少數人不吃蔬菜,可能他們的身體會適應。真是人生百態。
刪除祝貴親戚早日康復。
在英國,環境衛生部是有這樣規定的 ,他們的理據是若果雞有菌, 就會散播在星盤上, 廚師用星盆來洗東西 ,就會交义污染 ,但是這是他們關在房裏面的糊塗想法 ,我們怎會好像他們用星盆來洗東西咁愚蠢呢?用星盆洗東西,成盤都是洗潔精水,然後再開清水來沖洗 ,成盤的水就越嚟越多,洗潔精就越嚟越稀 ,根本不是這樣做的,我們是用一個膠盤剩好濃的洗潔精水來洗,然後在盤外與星盤中間的空隙沖水 這樣 根本就沒有什麼衛生交义污染的問題, 但是他們在位,他們立了例, 我們沒有得辯駁。
回覆刪除華洋習慣,確實不同。華人不會認為星盤可直接用來洗菜蔬和肉類,必會有用來做清洗的器皿,日本人尤其講究。其實除雞肉以外,任何肉類都含菌,洗與不洗,都要煮熟吃才安全。英美人士喜生吃蔬菜,如果星盤洗完雞肉,又洗蔬菜生吃,交义感染的風險自然增加。居英的朋友,維持熟食的習慣,自然可保平安。
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