香料含毒素？
消委會最近測試44個香料樣本，發現逾5成驗出霉菌毒素，包括「黃曲霉」或「赭曲霉」毒素等，當中更有2款豆蔻粉的黃曲霉毒素含量超出香港法例要求。這些毒素可能增加患肝癌風險及影響胎兒發育。數年前，黃曲霉素同樣被發現存在於變質的花生和玉米中。
有問題的香料包括辣椒粉、肉豆蔻、薑黃等，以「味好美」、「香料島」、「源興香料公司」、「誠興椰子香辣原料」、「McCormick Gourmet」、「香料獵人」等牌子出售。
薑黃和肉豆蔻等，都是咖哩的主要香料。咖哩除了在印度等國家外，在全世界都頗盛行。肉豆蔻更是西式食品如蛋糕及蘋果批的調味料，如果香料含毒素，其影響是很廣泛的。
這是知與不知的分別。
回覆刪除有許多食物、調味料、添加劑等都含有害/毒物質，我們日常吃了也不知道。有些明知它有「毒」，例如蔬菜有農藥、肉類有激素、魚類有水銀，卻也避無可避，不吃是餓死早於中毒死。
好些「專家」常說，只要是小量，不每天吃，也是無妨的。食水含鉛，政府也說，並無大礙。
新月人不必過慮也。
閣下道出事實。現代人吃的東西，含有毒物質的，為數可能比我們所知的更多，如果避而不吃，可能沒東西可吃了。
刪除不過，既然專家及消委會花了不少心機化驗，新月人亦樂於知道真相，之後，咖哩還是要吃的。