台灣的素食

台灣的素食似乎十分普遍，逗留短短數天，幾乎每天都吃到素食，都是偶遇。遊台灣北部的基隆市，正下著雨，基隆市有點迷濛，回到市中心，在孝三路看到一家頗整潔的食店，就是「菩提林健康素食」。台幣60元一碗的紅燒麵實在好，湯清，手拉麵夠彈牙，素腰花和素牛肉的質感與味道俱佳，加一小碟滷水豆腐，風味更好。

過了一天，陽明山仍下著雨，車站附近有一小食檔，有台幣50元的米粉，配料只有些砌粒的芋頭，不只是素食，更十分簡單，但竟然味道很好，再次發現在台灣很易吃到素食。

風雨中走累了，回到四季如春的台北地下街，通到新開設的「京站時尚廣場」，美食坊內的「明德素食園」有素食自助餐，以稱重計價，每100克台幣25元，對胃納不大的人較公平。店內有數十款素食，顧客選取及付款後才進食。其他美食坊也有「明德素食園」，可見台灣素食的流行。

告別台灣，在桃園國際機場亦吃素食。機場內的「好饗廚房」不是素食店，但比較之下，覺得它的素食套餐賣相精美，而且口味清淡，雖然要稍為等候，但亦反映製作需時，仍然值得。這次在台灣的吃，印象較好的竟然是素食。