金絲椰棗豐富營養

近日見一生果檔售賣名叫金絲椰棗的乾果，大小有如常見的蜜棗，每盒約500克，售15元。檔主說可以直接食用或煲湯，我試食一顆，果然清甜得像蜂蜜。生果檔還展示一張說明書，說金絲椰棗又名無漏子，含豐富營養，對身體益處甚多。金絲椰棗的質地帶點柔軟，容易切開，內層是白色，果核則呈長形，與果肉之間有小許空隙，所以很易除去果核。

外國的超級市場會在鮮果旁邊，擺些包裝的乾果和土耳其棗，方便顧客選購。原來金絲椰棗也是原產於伊朗、伊拉克、阿拉伯等中東地區，是棕櫚科植物海棗(Phoenix dactylifera)的果實，除了別名無漏子外，還有波斯棗、萬歲棗、無漏果、藏棗等名字。據說中國在福建、廣東、廣西、雲南等地也有引入海棗樹栽種。金絲椰棗在中東或中國都被視為上等的棗子，它含有豐富的礦物質(如鐵、鈣、銅等)、維他命(如A、B、B2、C等)、糖份(如葡萄糖、果糖和蔗糖)、蛋白質和纖維質等，據說有溫中益氣和理咳除痰的效用，加入6克桔梗一起煲水，效果更佳云。

我暫時不用止咳，只是用金絲椰棗煲湯，代替蜜棗，間中也會直接食用，代替零食，以止「口痕」。