(圖片來源：Wikipedia)
食店有「香煎龍利柳」，超市也有急凍「龍利柳」。在食店「煮到來就食」，在超市則可以細看貨品標籤，還發覺內容頗有出入。
「一田百貨」超市的標籤是「越南龍利魚柳」，英文是Pangasius fish fillet (Vietnam)。「Taste」和「百佳」用相同的標籤，是「急凍鯰魚柳(產地越南)」，英文是Catfish fillet，Scientific name：Pangasius Hypophthalmus。「惠康」的標籤是「越南鯰魚柳」，英文是Vietnam Cobbler。
從英文標籤找到眉目了！Pangasius就是鯰魚，又叫Catfish，在英國也叫Cobbler，在美國又可叫Basa。
鯰魚多達2500個品種，幾乎佔淡水魚類總數的一半，分佈世界各地。因長有像貓的觸鬚(見上圖)，所以叫Catfish。越南眉公河盛產鯰魚，沿河還有很多養殖場，大量傾銷鯰魚柳到世界各地，曾嚴重威脅美國的鯰魚業。
鯰魚肉味淡，勝在啖啖肉。至於為何有食店和超市把鯰魚柳稱為龍利柳呢？木宰羊！不過如果老老實實叫「貓魚」，沒有養貓的人還肯買嗎？
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回覆刪除香港的超市和商店總愛隨意把貨品名命。如網主如此認真地考據(又要咁得閒去做)的實在少有。龍脷柳固然非龍脷，鮑片亦只是螺片。推而廣之，牛池灣的大廈叫做飛鵝山豪宅，44樓叫88樓，大家又係甘之如飴，自我陶醉一番。呢個世界拆穿了都係哪三個字，大家一齊做阿Q。
回覆刪除呢d都算係通識啦！
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