叫停電子支付？

正當多個國家陸續推行電子支付之際，有學者卻提出相反意見，指出應恢復使用現金。有澳洲獨立聯邦議員甚至提出一項法案，若獲得實施，將迫使商戶接受現金，違者需面臨巨額罰款。

叫停電子支付，緣於澳洲墨爾本大學與阿德雷德大學發表一項針對現金及電子支付的研究。該研究整合近40多年來在17個國家和11,000多名參與者的消費行為和支付方式，結果顯示，與現金交易相比，電子支付會增加消費支出，更造成「不理性消費」的情況。原因是，使用現金支付時，消費者必須數算紙幣並交出去，令他們感受損失了有形的物品，亦即鈔票。相反，使用信用卡、扣賬卡（Debit Card）之類的電子支付，消費者則沒有感到失去金錢，容易變得「慷慨」。

有必要叫停電子支付嗎？首先，電子支付不一定造成「不理性消費」。有些支出，例如車船費、水電煤、上網費、差餉等，皆屬必要，用電子支付，方便省時。相反，小本經營的菜檔、肉檔、食物檔、的士司機，一向只歡迎現金交易，以節省電子支付的手續費，及讓資金立刻回籠。至於那些大爺、豪客，一向揮金如土，揮卡亦如土，沒有分別，學者和議員不用擔心他們不理性消費。(網上圖片)。

玩具熊出沒

最近日本群馬縣山區，又發生熊出沒事件。有熊隻闖入民居，襲擊一對夫婦，兩人傷勢嚴重送院。事發後，熊隻逃去不知所終。警方呼籲附近居民提高警覺，暫時避免外出，並加強家居安全措施，緊閉門窗。冬天過後，野熊從冬眠中甦醒，因飢餓覓食，誤傷民眾，時有發生。

野熊是危險的動物，但在孩子房間出沒的玩具熊，卻很受歡迎。野熊怎會化身為玩具熊呢？據說玩具熊最先於1903年出現，當時美國總統老羅斯福一次打獵時看見一隻熊，但不忍心向牠開槍，讓熊離去。這事被記者以漫畫形式報導，其後有商人靈機一觸，製作了一批玩具熊，並稱之為Teddy Bear (Teddy是羅斯福的另一稱呼) ，想不到竟大受歡迎。從此之後，玩具熊出沒各地，歷久不衰。

玩具熊成為孩子的寵兒，究其原因，可能是其造型肥胖趣緻，兼具毛茸茸及柔軟的質感，給人溫暖可親的感覺，不像電子玩具的冰冷，孩子把玩具熊擁在懷裏，頓生安全感，把它視為好朋友，建立了長久關係。把危險的野熊變為可親的玩具熊，或是出於人類善良和愛護動物的動機。(圖片：互聯網)。

成績單的真與假

報章近日報導，港大經管學院懷疑有就讀碩士課程學生，以虛假學歷文件取得入學，學院已向警方報案。其實，任何文件、鈔票、名畫、珠寶，以至非物質的笑容、情感及網頁，全都有真有假，所以，學生的成績單亦不例外。幸好，分辨成績單的真與假，比辨認偽鈔，容易得多。

專上學院的學生畢業時，會獲發成績單(transcript)及學歷証書。國際性的院校都明白，學生持有的成績單只屬student copy 或unofficial copy，絕對不等同院校教務部管有的official transcript。要取得official transcript，亦非常方便，例如在互聯網上看到的英國University of Bath的成績單樣本，一開始便作出溫馨提示：「To verify the authenticity of the information in this document you are advised to contact the University of Bath.  Further information on verification is provided on the University website …」。

這「溫馨提示」反映的，其實是院校間一貫以來的做法。某校若接到學生申請升讀高級學位課程(例如碩士)，會先直接向申請人曾就讀的院校，核實申請人提交的成績單上的資料，才考慮是否取錄。因此，按常理，假的成績單絕不能蒙混過關。至於為什麼最近卻有漏網之魚，則暫時難以理解。(圖片: 互聯網)。

荷花棕子齊飄香

端午節快到，棕子飄香，市上的貴價棕子，採用名貴食材為餡料，有原隻鮑魚、原粒瑤柱、海參、花膠、金華腿等，用料之豐富，令人忘記吃的原來是棕子。

仍是初夏，但荷花已悄悄地綻放，與棕子齊飄香。初開的荷花，滿霑雨點，荷葉碧綠，一片欣欣向榮的景緻。之後，荷葉還可用來包裹蒸棕，蓮子又可用作餡料，繼續與棕子齊飄香。(圖片：互聯網；保羅)。

兩餸飯受歡迎

兩餸飯愈來愈受歡迎。兩餸飯已存在多年，起初在職工飯堂、學校飯堂、街市的熟食檔等，以碟頭飯形式供食客堂食，也可裝在飯盒外賣。其後有些超市也供應外賣的兩餸飯。兩餸飯的餸菜是預先煮好，置於保溫的設備上，供食客選取。起初給人的形象，是以街市賣剩的食材煮成，所以是基層食品，取其方便和價廉。

不過，自從2020年開始，兩餸飯漸普及和受到歡迎。當時冠狀病毒襲港，疫情下，市民減少堂食，食店經營困難，有些食店逆境求存，改賣兩餸飯，並走較高級路線，由大廚主理，用較佳的食材，菜式除原來的肉餅、茄子、涼爪、排骨、雞翼之類，還加入蒸魚、蝦、蟹等海產。餸菜放在透明的櫥窗內，讓顧客選購，驟看以為置身自助餐廳。兩餸飯「升呢」為佳餚，無論味道和性價比，都勝過自己入廚。兩餸飯受歡迎，有其因由。

由於兩餸飯受歡迎，有人在2020年底開設兩餸飯關注組，組員超過4萬人，網民每天討論兩餸飯菜式和價格，又建立「兩餸飯地圖」，通報兩餸飯店的位置。兩餸飯亦受外籍人士歡迎，稱之為「this this」，意即點兩個菜式。據說兩餸飯在亞洲其他地區如星馬等亦頗流行，未知是否也叫做「this this」。以今天的物價，兩餸飯平均只售28至38元不等。兩餸飯會否成為飲食的主流呢？

行政總裁的早餐

行政總裁又稱為執行長、首席執行官、CEO (即chief executive officer的縮寫)，是公司的最高行政負責人，直接向公司的董事會負責，所以CEO是頂尖的人材，收入優厚。這些精英平日吃什麼食物呢？有餐室推出「C.E.O.早餐」，每客$50，有皇牌炸吉列魚柳，配炒滑蛋、茄汁豆及牛油多士。

除了行政總裁，有些企業還設財務長及營運長，合稱「公司三長」。財務長又稱CFO (chief financial officer)，是財務的最高執行人員。營運長又稱COO (chief operating officer)，負責公司的運作。財務長收入與CEO同樣豐厚，吃什麼早餐呢？上述餐室也有推出「C.F.O.早餐」，食物是黑松露炒蛋，配香草腸2條、田園沙律及牛油多士，每客$48。至於為什麼「C.F.O.早餐」比「C.E.O.早餐」便宜4％，而COO又沒有特備的早餐呢？相信要該餐室的CEO才知道。

校內禁用手機

紐西蘭剛實行校內禁用手機，學校須照教育當局規定，禁止學生在課堂、午膳及小息時用手機，只有在特殊情況下才獲通融，例如健康、情緒及學習支援等問題。教育當局所持的理由，是希望使學生集中精神上課，提升學習成果。學生對此有什麼意見呢？

就讀第9年級(約13至14歲)的一位學生預期，校內禁用手機的成效不大，因為學生大多不會遵守，會暗中繼續使用。這同學認為，在上課時禁用手機是合理，但在午膳及小息則應容許學生使用。

違反規則的學生會受到處分嗎？一位中學校長說大部份學生都守規，遇着不守規的學生，校方會暫時沒收他們的手機，但學校也有顧慮，原因是手機是貴重物品，校方要保管沒收的手機，又不想被指弄壞了手機，責任重大，所以會盡量避免沒收學生的手機。校方的顧慮，似乎被學生看透了，所以才認為校內禁用手機成效不大。(網上圖片)。