錦田樹屋和古蹟

新界元朗錦田有錦田樹屋，也有很多古蹟，值得一遊。當日在西鐵錦上路站B出口，過錦田河及錦田公路，進入錦田市，經過錦田公立蒙養學校，再越過錦田繞道、錦田河及治河路，來到北圍村、水頭村及水尾村的入口。

未看錦田樹屋，先看為敬母而建的便母橋。從路口直走，過鐵橋，來到水頭村的便母橋，河中央有一石墩，上有花崗石板，連接兩岸，橋旁有石碑記載橋歷史。在康熙43年 (1710年)，鄧俊元為方便母親過河請工匠用6年時間建造，至今近300年，仍可通行，這古蹟旁已另建新橋，石碑後方亦建了數座新型村屋。便母橋通往周王二公書院，建於康熙23年 (1684年)，有300多年歷史。

從便母橋折回，走到水尾村。水尾村天后宮面向一個廣闊的水池，從元朗谷亭街開出的601專線小巴以此為終點。水池旁有遊樂場，其側就是錦田樹屋。樹屋非常獨特，原來是有一株巨大老榕樹，開始時根幹夾纏著一間石屋而生，長年累月後，屋已荒廢，像被榕樹吞噬了，剩下屋形的中空及一些磚牆和門框，榕樹已列入《古樹名木冊》(編號LCSD YL/6)。

錦田水尾村與水頭村確是古蹟處處，相隔不遠已有清樂鄧公祠及廣瑜鄧公祠，前者可追溯至明朝 (1490 年)，即500多年前。長春園則是習武的學堂，至今有百多年歷史，兩者都是一級歷史建築。習文的有力榮堂書室和二帝書院，都是法定古蹟後者還是一所供奉文昌和關帝的教學場所，建於清道光年間，現時還保存著舊書桌椅。

錦田的古蹟(包括樹屋)豐富，且能與自然風景共存，很有古貌。錦田文化物產俱盛，是錦繡良田，今日雖不再耕作，但20分鐘車程以外的元朗大榮華酒樓，有鄉村風味的九大簋供應，大家吃到香茜燒米鴨、白水浸烏頭、時菜鯪魚球、蠔油炆北菇、糖醋酥肉青、雜錦炒菜絲、陳皮豆豉蝦、盆菜豬肉、圍頭五味雞、奶王水晶包等，還有豬油和古法頭抽撈白飯，是否重現錦繡良田不曉得，只知道吃得滿意。

台北車站是美食天堂

台北車站是美食天堂，不只吃得好，地方還非常精緻時尚。市中心的台北車站，外型宏偉，方形的建築面向東、西、南、北，各有出入口，中央併設的大廳，6層高，沒有柱，空間感極強。

在台北車站購車票，不用久候，反而在大廳四周的伴手禮中心，卻有人排隊購買食品，專售現做起司蛋糕的 Uncle Tetsu’s Cheese Cake 門前，便有長長的人龍。所以說台北車站既是交通樞紐，更是美食天堂。

台北車站的二樓，更集美食天堂與購物商場於一身，有齊生活雜貨、趣味小物及各式美食。單是美食廣場已有四個，各有特色主題，有「台灣夜市」、「咖哩皇宮」、「牛肉麵競技館」、和「美食共和國」。

大家商量一會，還是覺得對當地食物最有信心，於是走進「台灣夜市」，品嚐多款地道美食，包括客家式的脆皮油雞、基隆美食鐤邊趖、還有夜市必吃的魯肉飯和紅麴肉圓，每款由台幣100至160元不等，味道好，取價又不比街頭貴，地方更是時尚雅潔，台北車站不愧是美食天堂。

除了美食廣場，台北車站二樓還有很多餐廳，令人難以抗拒，忍不住走進「滬園上海湯包館」。上海湯包皮薄汁多，其餘的雙冬烤麩及蘿蔔絲餅等都有水準。

除了餐廳，二樓還有幾家烘焙店，麵包蛋糕都有特色，買了一個大型蛋撻和一個冰棒形狀的蛋糕，共台幣80多元，但物有所值。至此，在台北車站美食天堂的吃已告「額滿暫停」。

經營美食與商場從不是交通部門的強項，在台北車站營業的原來是微風集團，「微風台北車站」集驛站商場及美食天堂於一身，最難得的是品味高尚而大眾化。車站店舖很多，又可通往幅員遼闊的台北地下街，幸好到處可取得「樓層導引」冊子，封面美麗得令人著迷，手持一本，不會迷路。

地溝油是香港的警號

地溝油「聞名已久」，很多人以為只要不在大陸飲食，便可避免吃到地溝油，到傳媒揭發，才知香港一直也有食肆用地溝油，港人夢初醒時，地溝油亦成為香港的警號。

地溝油是香港飲食業的警號。港式飲茶、港式茶餐廳甚至港式快餐都聲名遠播，除了風味獨特外，大眾對業界的操守一直有信心，但如今香港也有食肆用地溝油，操守不保，大眾對業界信心自然動搖，「食在香港」的美譽仍可維持下去嗎？

同理，地溝油也是「香港品牌」的警號。當劣質食品充斥大陸，人們對標榜百分百香港製造的食品，例如月餅、臘味等，皆投以信心一票，如果香港產品也含地溝油成份，消費者還繼續相信「香港品牌」嗎？

從管治角度而言，地溝油對香港更是一個警號。直至目前，執法部門仍拿不出有效的措施，為食物安全最好把關。其實問題不只局限於地溝油，當香港有食肆不再自律，使用地溝油，會否「做得初一亦做得十五」，同時使用化學醬油、「滴滴香」、三聚氰胺牛奶、孔雀石綠淡水魚等劣質食材呢？再者，使用地溝油的食肆，除了當初被傳媒揭發的十多家之外，還愈傳愈多，是否屬實呢？

政府如果不能及時採取主動，確保香港的食物安全，地溝油事件很容易令人聯想到，香港的競爭力與管治效率是否正後退，光輝不再？

比利時杜鵑

比利時杜鵑 (Rhododendron hybrida) 起初在歐洲的比利時及荷蘭培養出來，屬於園藝雜交品種，所以又名雜種杜鵑或西洋杜鵑，大概在19世紀引入中國。比利時杜鵑是常綠灌木，矮小，喜歡半陰的環境，所以很適合種在樹下，可以來美化環境。

比利時杜鵑的花形美麗，又適合在盆裡栽種，更由於花期主要在冬、春兩季，所以每年的年花市場，總有盆栽的比利時杜鵑，相信今年亦不例外。比利時杜鵑的色彩豐富，包括有粉紅色、深粉白邊、橙紅色和深紅色等，在年花市場看到的多是深紅色。

香港公園的花鳥魚蟲

香港公園花鳥魚蟲俱全。香港公園有人工湖，湖邊遊人多，不見鳥蹤，而游魚三五成群，逍遙於水中。湖裡的龜為數也不少，有些爬到石上。水生植物的綠葉與龜及錦鯉，構成一幅年畫，象徵長青、長壽及年年有餘，迎接2013新歲。

香港公園人工湖種植的睡蓮，當日只有一朵開放，清新得有如剛從水裡冒出，花瓣仍帶著水珠，吸引不少艷羨目光。正值冬天，睡蓮以外，香港公園可賞的花不算多，還好有來自澳洲昆士蘭北部的金蒲桃 (Golden Penda)，呈球狀的金黃色花序，在陽光下閃閃發光。金蒲桃之旁，還有同是原產澳洲的昆士蘭瓶子樹 (Queensland Bottle Tree)，形如其名，樹幹像個瓶子，十分有趣。

香港公園的花木名牌做得很全面，不會遺漏任何品種，賞葉植物像孔雀冬葉 (Peacock Plant) 和箭羽竹芋 (Rattlesnake Plant) 的形狀和中英文名稱都很特別。

香港公園既有人工湖及水生植物，自然吸引了近水的昆蟲。雖然是冬天，仍有蜻蜓伏在湖邊石上，像在享受陽光。鳥兒反而躲到樹叢裡，依稀可看到的只有像喜鵲等較大的鳥類。

香港公園以流水為主題，用石堆砌懸崖、瀑布、溪流、及水池，串連起不同的景緻，也形成一個生態環境。香港公園身處中區鬧市，四周玻璃帷幕的高樓，在近期難得一見的蔚藍天空下，特別明亮雄偉，與香港公園內藏在樹蔭下的歷史建築，共同見證時代的變遷，這已是花鳥魚蟲以外的另一景觀了。