深圳沙頭角半天遊

沙頭角最近大熱，因港府剛開放了沙頭角墟口前的禁區。其實沙頭角橫跨新界北和深圳鹽田區的邊界，其後英國政府以河為界，劃分了邊境禁區，包括今日的中英街。我們一行十餘人從粉嶺名都購票($27)，乘搭永東巴士沙頭角快線，直抵沙頭角口岸。

沙頭角口岸規模小，人流也少，很快便過關，在附近找到出租車，我們租了一輛16座位，來回大梅沙的車資每人10元(人民幣，下同)。

出租車離開沙頭角，經過規模比葵涌貨櫃碼頭大數倍的鹽田港貨櫃碼頭，20分鐘便到「大梅沙海濱公園」，入口建有高聳的「願望塔」，但沙灘才是特色，沙灘上有多個巨大的雕塑，是大梅沙的地標。

回到沙頭角午膳。沙頭角比較寧靜，食肆選擇不多，終於在金融路一巷找到一家「濱泉海鮮餐廳」，地方還可以。菜式方面，水晶雞($58)各人讚好，應是以活宰鮮雞製作。龍躉炒球及蒸頭腩(每份$88) 的用料也新鮮，魷魚筒亦具風味，其他菜式水準平穩。

午膳後信步到東和公園，從公園出口向西走便是沙頭角中英街入口，以巨型五星旗構成「國旗風采」，可惜各人沒有在港申請許可證，只能門興嘆。

沙頭角中英街進不了，但對面的「中英街壹號」豪宅正在興建中。沙深路還有多座現樓發售，我們參觀的「上東灣」與沙頭角口岸只是一路之隔，單位建築面積約88平方米，實用面積約8成。「清水樓」售二百餘萬，連裝修配套，折算港元呎價約3,000，永亨銀行的按揭息率是5厘多。示範單位望樓景，房間沒有想像中寬敞。參觀完後，一行人隨即回到新界沙頭角，結束深圳沙頭角半天遊。

台北深坑老街

深坑是台北一個很值得遊覽的地方，範圍很大，時間關係，雖然只遊了深坑老街，也頗有收穫。深坑不近市區，但交通仍算便捷，從台北捷運市政府站「出口2」的「市府轉運站」乘坐912號公車，到深坑站下車，即見大樹下賣臭豆腐的檔口。

未進入深坑老術之前，從大樹下臭豆腐檔往右走不遠便到中正橋，橋下是流貫深坑境內的景美溪，景美溪水量豐富，碧綠清澈，果然是一條景美的溪流。

欣賞過景美溪，從中正橋折返大樹下，回到深坑老街的入口。深坑老街是名符其實的老街，保存著古舊的兩層高紅磚建築，最獨特之處是每戶門前的圓拱形結構，戶戶相同，在行人通道上連成一條有很多拱門的長廊，令深坑老街成為風格獨特的街道。

深坑老街幾乎全是賣臭豆腐的食店，賣其他小吃的只佔小數，難怪深坑老街有深坑豆腐街之稱。

臭豆腐是經過發酵的豆腐，質感沒有鮮豆腐的軟滑，但較有彈性，吃進口的臭豆腐其實不臭，而且吃法多，有辣、麻辣、串燒、炸豆腐等不同口味。紅磚建築與臭豆腐，成為了深坑老街的特色。

愛神數碼版

在數碼時代，連愛神也有數碼版。時近情人節，數碼版的愛神，在旺角數碼產品林立的街頭出現，她們背部都長有一對翅膀，手持的不是金箭，而是粉紅色的Sony Ericsson Xperia arc S 手提電話。

愛神邱比特 (Cupido) 是希臘神話維納斯女神 (Venus) 的兒子，是個手拿弓箭，背部有翅膀的男孩，用金箭射入人心，令人產生愛情。愛神的數碼版也很吸引，男孩換成美少女，金箭改為手機。手提電話比箭更厲害，愛的宣言可以光速運行。數碼科技，無可抗拒，美少女模特兒，無可抗拒，共同締造數碼版的愛神。

教育及職業博覽的警隊招募

香港教育及職業博覽2012已於2月9至12日舉行。印象中參展單位好像比去年略少，不過「香港警察」攤位卻有很多人圍觀。原來警務處下年度計劃招募督察及警員共逾千名，並在教育及職業博覽的攤位現場接受申請。

警隊在教育及職業博覽現場的招募計劃反應不俗，不停有同學填寫表格，申請警隊職位，還有阿Sir和Madam在旁邊講解及幫助同學填表。警隊待遇良好，原來由填寫申請表的一刻已開始。

警隊體能需求高，要接受嚴格的訓練，但在教育及職業博覽的設置，仍少不了柔性的一面，這角色則交由幾個造型趣緻的熊啤啤警察擔當，也許熊啤啤警察會令孩子從小就憧憬加入警隊，長大後做個像熊啤啤似的警察。

《J.艾德格》：胡佛的秘密

電影《J.艾德格》(J. Edgar) 的J. Edgar 就是胡佛 (J. Edgar Hoover) (1895–1972)，他一手創立美國聯邦調查局 (FBI)，竭力打擊罪惡，很有英雄形象。只是胡佛也有秘密，英雄是人，有血有肉，也有性格缺陷。

胡佛的秘密之一，是沒有安全感，惶惶不可終日。英雄不斷打擊邪惡對象，為的是保衛國土，但更大的原因是他可從中取得安全感。

胡佛的秘密之二，是戀母的情意結。胡佛極度依靠母親，母親經常指示他的工作，對他影響很深。電影《J.艾德格》有個場面是胡佛向母親講及自己的感情生活時，竟變得口吃，母親立即命令他對鏡練習幾遍，才回復流暢。是否戀母的英雄原本有口吃？

胡佛的秘密之三是感情生活。據電影《J.艾德格》描寫，胡佛年輕時向一位女打字員求婚被拒，胡佛不但不介意，還邀請她做私人秘書，直至胡佛去世。其實英雄也渴望愛和被愛，只是情歸男副手，兩人關係維持至胡佛去世，所以英雄是同性戀者。

胡佛戀棧權力是公開秘密。電影《J.艾德格》有參議員羅拔甘迺迪召見胡佛，不歡而散的場面。原來胡佛處事手法強悍，甚至不惜繞過法紀，但歷任的總統俱不敢解雇他，因為他掌握很多秘密檔案。胡佛在位50年，沒有退休，工作至死。胡佛仇恨共產主義，但他對權力的戀棧，猶如極權國家的領袖。是個異數，還是任何制度，皆無法制衡這類英雄人物？

史諾比開心世界

沙田大會堂對開的平台，有個「史諾比開心世界」主題公園，免費入場，遊客很多。「史諾比開心世界」的入口設計得像「史諾比」的居所，巨型的「史諾比」就懶洋洋的卧在屋頂晒太陽，肚皮上還有好友「胡士托」。

「史諾比」是誰？為什麼「史諾比開心世界」主題公園會受歡迎？「史諾比」(Snoopy) 是美國《花生漫畫》(Peanuts) 裡的一個角色，是漫畫主角查理布朗 (Charlie Brown) 所飼養的一隻獵犬，用中國話說，「史諾比」就是一條狗。

為什麼一條狗竟成為公園的主題？那「史諾比開心世界」的入口豈非是狗屋？原來這條「史諾比」狗既富想像力又懂享受，經常幻想自己扮鬼扮馬，經歷很多有趣的事情。比起這條狗，查理布朗就顯得多愁善感，憂柔寡斷，又經常輸掉棒球比賽，但因為他心地善良，所以仍有一群友好，只是「史諾比開心世界」的主角，就要讓給自己養的狗了。

這條狗「史諾比」深入人心，可與米老鼠和唐老鴨等分庭抗禮。作者舒爾茲(Charles M. Schulz) 由1950年開始畫《花生漫畫》，至2000年才停止，全球讀者逾3億，以「史諾比」為題的商品不可勝數，收益極為巨大。但狗在中國文化的地位偏低，沒有類似《花生漫畫》的創作，唯有眼白白看著美國人做些無污染的工作，畫畫狗漫畫便賺大錢。以後若再被人罵是一條狗，只要想著「史諾比」，便會覺得高興。

順德菜開年飯

順德菜以精細和原汁原味為人稱道，開年飯吃順德菜，既傳統又別出心裁。是夜的旺角鳳城酒樓十分旺場，水洩不通。我們的順德開年飯一圍檯竟坐了20人，是個紀錄。

開年飯的順德菜道道精彩。先來「乳豬拼生腸」。乳豬皮鬆化，生腸爽脆可口。跟著的「鳯肝金錢雞」是懷舊菜，每件有雞肝、义燒及肥肉各一片，口感甘香豐腴，佐以友人挑選的紅酒，風味更佳。

順德是魚米之鄉，盛產鮮魚。是夜順德菜開年飯就有一大窩的「順德魚雲羹」，足供20人享用。魚雲羹的配料還有欖仁、芫茜和陳皮絲等，盡得魚雲的鮮和滑而沒有魚腥或泥味，心思與功夫十足。

「順德魚雲羹」之後的「窩貼大明蝦」和「脆皮炸子雞」同是香脆之物，所以跟著吃點豆苗，補充一些纖維。「生菜包白鴿崧」又是一度精細的功夫菜，鴿崧柔嫩甘腴，與爽口的生菜成為很好的配搭。

順德菜開年飯吃到這裡，已是半飽，但此時出場的「順德彭公鵝」也屬主打，不能放過。此鵝加入子薑及醋一同炆煮，鵝肉腍而滑，還帶著香、甜、酸、辣等味道，配搭得極好，醒神兼開胃。

胃口既開，隨後的「薑汁芥蘭」、「鳯城水餃」、炒飯、還有壓軸的甜品「蓮蓉西米布甸」，很快便一掃而空。大家擠在一起吃順德開年飯，確是氣氛十足。