杜鵑花四季開？

杜鵑花四季開？杜鵑花一向開於淡淡的三月天，常見的為五瓣花瓣，在中間的花瓣上有一些比花瓣略深色的斑點。在叢生的杜鵑，集合了紅、粉、白等顏色的花朵，倍覺美麗。

但有杜鵑花也開於四季。比利時杜鵑 是園藝雜交品種，一年四季都可以開花，花色有粉紅 、玫瑰紅、大紅等，花瓣有半重瓣和重瓣，還可以在盆中栽種。每年一驚艶，三月映山紅，四季杜鵑開，花好伴月圓，看似不可能，杜鵑竟兼得。

素漢堡包含鈉量高

素漢堡包含鈉量高，比牛肉漢堡包還要高。根據消委會及食安中心測試市面10類素食，發現當中五類，包括素漢堡包、粟米素魚塊、齋鹵味拼盤、素魚香茄子和羅漢齋，鈉含量均偏高，尤以素漢堡包的鈉含量最高，比一般牛肉漢堡包可高達兩成。

為甚麼素漢堡包含鈉量偏高呢？素漢堡包所用的，理應是植物肉，植物肉是加工製品，除添加了穩定劑、調味劑、飽和脂肪等外，其鈉含量較鮮肉高得多。以「新豬肉」為例，每100克含鈉485毫克，植物牛肉的含鈉亦相近。除非是以天然食材烹調的素食，否則吃素亦不保證是健康飲食。

電動滑板車

香港早前有一名外籍男子被捕，懷疑他駕駛電動滑板車沿將軍澳隧道往九龍方向行駛，涉嫌「駕駛時沒有有效駕駛執照」、「駕駛未有登記及未領牌車輛」及「駕駛時沒有第三者風險保險」。

據報導，該男子為紐西蘭籍。原來，電動滑板車在奧克蘭已很普及，有商業公司正式經營，馬路旁有專用的位置，停放滑板車供人租用，租金每分鐘$0.38，或每3天$25，費用包括頭盔，成為年輕人便捷的代步交通工具。其他有出租電動滑板車的城市，據悉還有阿特雷德、布里斯本、曼谷、星加坡等。但香港的交通情況不同，隨便駕駛電動滑板車，可能惹上官非。

新年趣事

中國習俗上慶祝農曆新年，世界每個角落都有華人，到了新年，也有慶祝活動和裝飾，不過異地慶祝農曆新年，自然帶些異國風情，趣事亦由此引起。例如有商場的大型十二生肖佈置，對聯是：「點點紅梅點點春，聲聲炮竹聲聲福」，橫批「吉祥如意」，相當有趣。

另有商場的屏幕以慶祝農曆新年為題，原想以簡體字寫「庆祝农历新年」，但每個字只得半邊，不懂中文的本來就看不懂，懂中文的就仍看得懂，當作新年趣事可以了。幸而活動豐富，預告有文化特色表演、賀年食品、寫揮春等等的活動。

牛年吉祥

西元2021年歲次辛丑，為十二生肖中的牛年。牛是最重要的牲畜之一，是肉食、奶製品的來源。在機械未發達之前，牛更是牽車、耕田的力畜。

昔日新界亦有農民以牛耕作，還有很多以牛字為名的地方，例如牛頭角、牛池灣、牛尾洲、牛潭尾、牛牯嶺等，未知是否與農業有關。今天農業式微，牛隻成為流浪牛，但依然受到善待，在城門水塘、西貢、上水、大嶼山、離島等地，優悠過活，代代相傳。人與牛一向和諧共處，是以牛年吉祥，百業興旺可期。

年花處處開

歲晚逛年宵花市，原是指定動作，但今年疫情反覆，主辦當局取消原定二月舉行的15個年宵市場，但過了幾天又改變主意，宣佈恢復舉行，還把檔位數目減半。無論怎樣，年花不會改變主意，花時到就會開花，而且處處開花。

年花處處開，梅花、桃花開於樹上，花期很長的簕杜鵑繼續盛開。盆中的芍藥、玫瑰海棠、比利時杜鵑，都開得合時，所以也是年花。連盆桔也算是年花，取其大吉大利，祝願牛年吉祥，全人類身心康泰。

日本組合屋

香港有住屋短缺的問題，但原來這不是香港獨有的問題，在面積比香港大、人口比香港少的地方，也會出現房屋短缺的情況，大概是發展商不願看到供過於求，而建屋需時，所以供應經常滯後於需求。為了縮短建屋時間，紐西蘭引進樂聲牌的日本組合屋(圖片來源：先驅報)。

樂聲牌以電子及電器產品馳名，但已進軍房屋，在紐西蘭建造的本組合屋，有三個睡房，建築期只需三個月，而傳統的建造方式需要七個月，目前未訂出屋價及地價。這種日本組合屋的牆身及天花以浸鋅鋼板作材料，接合採用特殊黏合劑，防銹、防水、及隔熱功能。但似乎這種組合屋只適用於低密度的房屋建築，與香港用於高廈的預製組件不相同。

超市有免費水果

超市有水果免費任吃？千真萬確。這家連鎖超市在近入口處，長期以來，用兩個木桶盛載着水果，種類不少，有香蕉、李、蘋果、啤梨、橘子等，免費讓小童享用。

免費水果全部新鮮亮麗，幾乎勝過旁邊的正價貨。木桶盛上有說明，意指讓跟隨父母購物的小童，可以吃個免費水果。「Let your kids munch on a free piece of fruit while you shop」，孩子精力旺盛，讓他們咬水果，父母就可專心購物。