全素食壽司

壽司源於日本，現已風行全球。在新西蘭亦不例外，市面上的壽司水準甚高，但想不到還吃到兩款全素食壽司。其一是以紅菜頭、紅蘿蔔、青瓜、生菜絲和海藻等為材料。另一款是手握壽司，混合黑芝麻及紅蘿蔔碎造成。全素食壽司口感清淡而不失食材鮮味，每款售紐元$1.4。

壽司在新西蘭大行其道，當中應以St Pierre's 壽司連鎖店的市場佔有率最高，但由日本人經營的小店，更有特色。以上的全素食壽司就是在小店吃到。