看外國月亮與本地月亮,都是看同一個月亮。
孔子有謂:「飲食男女,人之大欲存焉。」此乃古聖之訓,以飲食作電視節目之題材,中外皆然,亦甚受歡迎也。飲食是文化一部份,但某些民族,把可以放進口的東西也吃進肚內,實在不是文化,也不文明。食材要合時令,要合符自然,維持生態平衡,這些是基本的原則也。以前廣播電台有一節目曰「入廚三十年」,主持是大廚陳榮,靠把口講飲講食,聽者也很陶醉。其後電視節目「方太與你」,示範如何製作家常小菜,收視甚高。今天出外景拍美食持輯,推介食肆,是另一類的飲食節目,但較似「賣廣告」也。
製作認真的飲食節目,其實值得一看。但若要濫竽充數,則最常以飲食為題材。網上自拍的旅行飲食片,多如牛毛,只因為製作極容易。
孔子有謂:「飲食男女,人之大欲存焉。」此乃古聖之訓,以飲食作電視節目之題材,中外皆然,亦甚受歡迎也。
回覆刪除飲食是文化一部份,但某些民族,把可以放進口的東西也吃進肚內,實在不是文化,也不文明。食材要合時令,要合符自然,維持生態平衡,這些是基本的原則也。
以前廣播電台有一節目曰「入廚三十年」,主持是大廚陳榮,靠把口講飲講食,聽者也很陶醉。其後電視節目「方太與你」,示範如何製作家常小菜,收視甚高。今天出外景拍美食持輯,推介食肆,是另一類的飲食節目,但較似「賣廣告」也。
製作認真的飲食節目,其實值得一看。但若要濫竽充數,則最常以飲食為題材。網上自拍的旅行飲食片,多如牛毛,只因為製作極容易。
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