大苞山茶又名葛量洪茶 (Camellia
granthamiana),於1955年首次被發現於香港大帽山,並次當時港督葛量洪的名字命名。葛量洪茶可高至8米,在香港中大茶花園看到的只約兩個人高,花朵很大,白色,中心滿佈黃色雄蕊。
紅皮糙果茶 (Camellia
crapnelliana)也是小喬木,樹皮很特別,平滑和呈橙紅色,花朵也大,有6至8片白色花瓣,中心同樣滿佈黃色雄蕊。在中大茶花園看到紅皮糙果茶樹上結了圓而大的果實,未成熟,果皮仍未裂開。
茶花或山茶 (Camellia
japonica) 顏色很多,在中大茶花園就看到有紅、桃紅、白、紅白斑紋幾種,各具美態。
一月,茶花盛開,香港中文大學茶花園所在的未圓湖,殘荷零落,有游魚、池鷺,活躍其中。湖畔楓香已紅,落羽松披上一身古銅色,與茶花共繪隆冬景象。
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