2024年10月31日 星期四

餐廳七大規條以外

茶餐廳有七大規條,以巨型告示列出,例如:

1)本店不接受支付寶(Alipay)、微信支付(WeChat Pay
2)歡迎使用現金、八達通、人民幣
3)繁忙時間人齊入坐
4)繁忙時間行李及嬰兒車請放外面,避免燙傷及發生意外
5)貴客如佔用座位,每人必須點1杯飲品,最低消費每位40
6)繁忙時間需要搭抬(拼桌),請貴賓坐一邊
7)請勿攜帶外來食品/飲品進食,如違者將收取服務費每位100港元

以上的規條,且不論是否合理,卻是明買明賣,願者上釣。不過,七大規條以外,還有另一些規條,餐廳沒有列出,食客入座後才知道。例如餐前小食,一家米芝蓮一星的泰式餐廳,遞上蝦片一大碟,作價$28(另加一服務費,下同);京菜酒樓是花生醃青瓜一碗($25);京滬食店是花生一小碟($10);中式素食店是罐頭菠蘿粒一小碟($10)。這些價錢,還是要在結賬時才知道。店員遞上前菜極為快捷,食客剛坐下,聽到「拍」一聲,檯面已多了一至兩碟前菜,而店員已轉身離去。為什麼這樣快捷呢?據說,餐前小食的收入是撥歸員工,是否如此,餐廳當然不告訴你。

但餐廳「徵收」的加一服務費,不是已撥歸員工嗎?這些規則餐廳也沒告訴你,但據外電報導,英國最近立法規定:餐廳向顧客收取的附加服務費,及顧客自願另付的小賬(貼士),必須撥歸員工。當地從業員透露,立法之前,各餐廳沒有統一的做法,任由僱主是否將服務費或小賬撥給員工。如今實行新法例,餐廳變相減少10%至15%的收入,有可能加價作彌補,羊毛始終出自羊身上。(網上圖片)

2024年10月28日 星期一

仙人掌開花

 

「仙人掌綠植園」栽了多種仙人掌,外型大致上有球型和直柱型。有些球型仙人掌比足球還要大,又有些直柱型的高得像小喬木。「球」和「柱」都屬仙人掌肉質的莖,莖上面的刺其實是仙人掌已退化的葉,作用是減少水分流失,及防被止動物啃食。仙人掌開的花又是怎樣的呢?

「綠植園」內,球型的仙人掌正開花,花朵單生,花瓣輻射對稱,色鮮黃,近尖端漸變淺紅,明艶美麗。直柱型的仙人掌,只有一兩株結了花蕾,暫未能一窺花朵的芳容。

「綠植園」還有種在玻璃球內的仙人掌,當中有正開着花的,也有些是其他植物的花朵,作襯托之用。仙人掌的微縮世界另有一翻景觀。

2024年10月24日 星期四

擁抱不得逾3分鐘

CNN報道,紐西蘭南島達尼丁國際機場(Dunedin Airport)最近在送客區豎立了一塊告示牌,寫道:「擁抱時間請限制在3分鐘以內,若需更親密的告別,請移步至停車場。」該機場停車場提供15分鐘的免費停車時間,方便需要長時間告別的旅客。

這告示牌引起議論紛紛。部分人不滿機場限制擁抱間,認為情感交流不應受到約束,另一些人則對機場可提供15分鐘的免費停車時間,表示驚訝。該機場的首席執行官表示,根據研究,20秒的擁抱已經足以激發愛情荷爾蒙。新的告示牌寫着的擁抱時間限制,只是想較輕鬆地表示,不逾3分鐘擁抱也可以很溫馨,而最終目的,是為了保持旅客的流動性,免送機大堂太人擠。

到底,3分鐘以內的擁抱足夠嗎?這視乎對象和風俗文化。在西方文化,父母、家人和朋友間見面和告別時,都會擁抱對方,表達彼此的感情。不過,在中華文化,一般人不會主動擁抱朋友,尤其是異性朋友,會改為握手。但擁抱其實有益處,心理學家認為,擁抱可帶來快樂、安定感,促進健康。科學家做的實驗,更顯示當情侶擁抱時,雙方的大腦的催生素會突然增加,有助降低血壓。至於擁抱過久,例如3分鐘以上,會否令人疲累,效果反而不妙呢?留待專家研究好了。(網上圖片)

2024年10月21日 星期一

過度旅遊怎解決?

路透社報道,在剛過去的星期日(1020日),西班牙加那利群島(Canary Islands)的度假勝地有約8000名示威者,抗議過度旅遊,指出每年數百萬的遊客,消耗島上有限的天然資源,例如飲用水,又引致短期租屋租金大幅上升,嚴重影響當地人生活。

「過度旅遊」(Overtourism)一詞,已收進《牛津詞典》的詞彙,意指因太多旅客湧到的地方,無法負荷各種需求,嚴重影響當地的生活質素和自然環境。上月西班牙巴塞隆拿市也同樣有集會,群眾高舉「遊客滾回家」的標語,要求規限遊客的數目和旅遊地點,以保持市內原來的生活方式。

最近日本鬧米荒,官方認為除了因乾旱導致稻米產量下降外,另一原因也是與過度旅遊有關,由於遊客大增,推高餐飲業對大米的需求。此外,在紐約市,過度旅遊導致住宿短缺,短期出租房屋供不應求,租金大幅上漲,令本地居民亦要捱貴租。有當地人主張向遊客收取較高租金,壓抑需求。

過度旅遊還會破壞環境。聯合國2019 年的一份報告,指出到訪太平洋島嶼的遊客,每人每天拋棄7公斤垃圾,遠超於當地人的2.57公斤。另外,日本京都在櫻花季節,遊客絡繹不絕,弄至街道遍佈垃圾,有當地人表示寧願回到無觀光客的時代。除了垃圾,交通負荷亦是嚴重的問題,例如峇厘島就因遊客和旅遊車太多,造成交通阻塞和空氣污染。

過度旅遊的問題怎解決呢?有專家建議「慢遊」(slow travel)及「深度遊」(deeper appreciation)。「慢遊」是放棄以最短時間,趕赴最多景點,雖然遊覽景點是少了,但可減低對交通的負荷,又有較多時間停留在景點,慢慢欣賞當地特色,深入了解當地文化和自然環境,從而達致「深度遊」。旅遊是很多地方的經濟命脈之一,所以專家建議用「慢遊」及「深度遊」等方式,舒緩過度旅遊帶來的問題,讓旅遊業得以持續發展。諷刺的是,有些地方過度旅遊,另些地方卻「旅遊不足」,如何解決,同樣是費煞思量。(網上圖片)

2024年10月17日 星期四

數字銀行數字人生

香港金管局在2019年發出8個虛擬銀行(virtual bank)牌照,至今全數開業。虛擬銀行本身沒有實體,主要透過網站及手機應用程式,提供存款、借貸、申請信用卡或扣賬卡等零售銀行服務,全程毋須經真人作客戶服務。

今年8月,香港金管局就「虚擬銀行」的名稱更改為「持牌數字銀行」(Licensed Digital Bank),進行公眾諮詢,共收到26份意見書。最近公布的結果,顯示大部分意見支持易名為「數字銀行」的建議,認為「虛擬銀行」的名稱未能反映金融科技不斷演變的性質,亦有認為「虛擬」令人有一種並非從事真實金融活動的印象。金管局認為「數字銀行」的名稱合適,與現時業界趨勢及政府政策數字化用語接軌,當局將修訂《虛擬銀行的認可》指引,以盡快落實使用新名稱「數字銀行」。

本來,人生就是數字,填滿一生,全是數字,現在加上「數字銀行」,人生不再虚擬,林子祥38年前推出的名曲〈數字人生〉,果然有先見之明,值得再細看歌詞。(網上圖片)

3 0624700
3 0624770
5 34202 13942
4314 0624
填滿一生 全是數字
誰會真正知是何用意
煩惱一生 全為數字
圓滿的掌握問誰可以
明明刨正2 3 為何彈出4 1
誰人能夠預知 43 4價位暴升變左1004
憑號碼來認識 你的IQ 你的身家
你的體魄 你的一切
人與數字有許多怪事
看看計數機裡幽禁幾多人質

2024年10月14日 星期一

自助付款機自保法

店舖的自助付款機,的確方便了顧客,但使用自助付款機時,須留意自保的方法。報章報導,有顧客於108日早上在尖沙咀一間「萬寧」店舖內,以自助付款機用八達通付費後便離開,突然被兩名陌生女子從後趕上,箍頸兼扯背囊,高聲說道:「你跟我過嚟!你冇畀錢!你偷嘢!」然後將她拉着回店內查問,經理指該兩名女子為「便衣保安」。據悉事主已報警處理。

撇開上述事件不談,平日使用自助付款機,可以留意以下的建議,自我保護。

  1. 記得從自助付款機取回收據。
  2. 不要隨即丟掉收據,也不要即時把它放入手袋或衣袋。
  3. 離開時一手拿着貨品,一手拿着收據,並略提高至腰部,讓保安員易於看到。
  4. 踏出店鋪時放慢步伐,從容不迫,免招惹嫌疑。
  5. 離開店鋪五十公尺,沒有被保安攔截,才可放心交易已完成。
  6. 如果輪候的顧客不多,應放棄自助付款,交由收銀員人手收錢。

2024年10月10日 星期四

禁止兒童用社交媒體

外電報導,南澳州政府正草擬法案,禁止14歲以下人士使用社交媒體14歲及15歲人士,則要得到家長許可,才能獲得使用權限。法案尚在諮詢階段,若然獲得通過,社交媒體公司例如FacebookInstagramTikTok等,將要負責限制青少年的登入權限,否則會面臨罰款最少一百萬澳元。

為什麼要禁止兒童用社交媒體呢?有意見認為,兒童容易透過社交媒體接觸到色情、危險行為等不良內容,及面對「上癮」和網絡欺凌的風險。南澳州政府表示,社媒令兒童遠離真實生活中的朋友和經歷,對他們造成社會傷害。法案的目的,是使他們免受網絡傷害,保障他們的精神健康。

不過,禁止兒童用社交媒體的做法可行嗎?有意見認為,禁令不容易執行。首先,禁令或會受到法律挑戰,所以在法律、監管等方面,仍需很長時間研究。另外,在實施上,禁用效果可能有限,據學者指出,青少年會透過其他途徑使用社交媒體,禁用只能暫時推遲問題的發生。無論如何,關注社交媒體對兒童影響,並不只是南澳州,其他國家如英國、丹麥、法國、美國佛羅里達州等,都考慮對社交媒體下達禁令。(網上圖片)

2024年10月7日 星期一

新城市廣場Chill Park熊貓

沙田新城市廣場13樓的戶外空間「Chill Park(問題一)已開幕,設有休憩設施、步道及花圃,又可用於舉辦主題活動、音樂及文化項目。香港正值熊貓熱,所以熊貓亦現身「Chill Park」。



新城市廣場Chill Park的熊貓,各有個性,例如兩隻「Panda Me & You躺平曬月光熊」,身高4米,旁若無人地躺在草地上「放閃」(問題二)。另外的「24×7 放空熊」則喜歡獨自盡興,「24×7 放空」(問題三),打坐冥想進入一人之境,享受自己的理想世界。至於「食花生熊」則比較外向,喜歡留意天下所有事,每天邊「食花生」(問題四),邊等睇戲。但「愛茶飲熊」又回復不理世事,想象自己在雲上飄浮,舒適地躺平,手搖飲料掉到地面也不理會。更有甚者是「恐熊熊」,怕見面,明言「我想摺埋,見面不必Say Hi(問題五)

除了Chill Park,另外,新城市廣場的1樓圓型獻技場樓梯位,更有80隻熊貓BB,牠們十分可親,與遊人排排坐,於是趁機向熊貓BB請教心中的疑問。

問題一:為什麼戶外空間叫「Chill Park」?熊貓BB答:秋天來臨,最適合到戶外Chill一下。

問題二:放閃即是什麼?熊貓BB答:伴侶於公開場合展現甜密舉動。

問題三:放空即是什麼?熊貓BB答:拋開世俗的一切,放鬆自己,讓心靈沉澱。

問題四:每天食花生,會否過量?熊貓BB答:食花生只是比喻袖手旁觀的意思吧了。

問題五:摺埋即是什麼?熊貓BB答:即是收埋自己,冷靜一下。阿叔,你要多啲了解Gen Z 嘅潮語及生活先得嘞。

追問:Gen Z即是什麼?熊貓BB答:即是Z世代,是在19972012年後出生的人或熊貓。

(後記:收到,多謝Chill Park熊貓及熊貓BB)

2024年10月3日 星期四

雪梨至凱恩斯郵輪手記(四)

第四部:經威利斯島回航 (文字及圖片:比利)

威利斯島是個沙島,孤懸在大堡礁之外海,上有氣象監測站和澳洲的工作人員,偶然才有郵輪和貨輪經過。陪伴島上工作人員的,只有茫茫大海,以及日月星宿。在這裡工作,是優差抑或是苦差,看來只有他們才知道。此地的主要景點,是珊瑚海的景色,以及不同的鳥類。我所說的意外收穫,就是和千百的水鳥,如玄燕鷗﹑烏燕鷗等結,欣賞牠們在海上掠過,在天空翱翔的姿態。我喜歡拍鳥,但在大海中拍攝高速飛行的海鳥,還是頭一趟。在郵船上拍鳥,最佳的位置是頂層,可以俯拍,也可以仰視。海鳥長途飛行,總需要竭息的地點,威利斯島就是牠們棲息之處,也是臨時的家。

海鳥喜歡圍繞郵船,上下穿梭,船就成為觀鳥的最佳地點。威利斯島上最多的是玄燕鷗(Anous stolidus)又名白頂玄燕鷗,比一般的海鷗體型更大,飛翔展翅的姿態也最美。網上查看資料,玄燕鷗體長約1518英寸,翼展約3034英寸。羽毛為深巧克力褐色,頭頂和前額呈淡灰色或白色,並有一條不完整的白色眼圈。燕鷗是飛行家,分布範圍遍及全球,從夏威夷到澳大利亞的太平洋地區,均見其踪影。

這批訪客,陪伴了我們個多小時,直至郵船逐漸遠離威利島,大家才依依道別。或許,如燕鷗般在大海上追風逐浪,才是真正的自由吧。

郵船回航雪梨,第八、九天均在海上,是閒適的時候。乘客有老有幼,不少闔家同行。最活躍和開心的,是小孩和年輕人,暢泳、歌舞、打球等,總少不得他們。較靜態的是閱讀、日光浴、看海、聽演唱、和三數好友在酒吧聊天,放開懷抱。

船隻南行,右舷是西面,可以看日落。黃昏,紅霞滿天,斜陽逐漸沉在海裡,但左舷的明月已冉冉升起。航程的最後一晚,適逢中秋,明亮的月色,投在黑夜的海面,泛起縷縷銀光。悠然想起的,是「海上生明月,天涯共此時」。船上沒有花燈、沒有月餅,有的,是另一番意境。

第十天清晨,船已泊在達令港內。()

後記

疫情過後,旅遊業復甦,郵輪大受歡迎,為業者帶來巨大的收益。受歡迎的郵船和航線,需提早數月至一年預訂。我坐的嘉年華輪,也是半年前訂下,才選到合意的艙房。

郵船基本年終無休,每次航程的乘客數千,客務、餐飲、娛樂、補給、泊港、離岸,需精密策劃和計算,經營郵輪,是專業的學問。

短程的郵輪,如一星期以至十數天的,老幼咸宜,一個月以上的,更適合享受長假期的有閒階級。下次的郵輪之旅,或試從海上看冰川。

【新月人按:比利君完成雪梨至凱恩斯郵輪九天航程。盡興嘉年華,曲終人散,仍覺依依不捨,且看比利是否有意添食。】