清潔龍與垃圾蟲

清潔龍告訴垃圾蟲：「從本月22日起，有7項罪行的定額罰款，會調高一倍至3,000元，例如：亂拋垃圾、隨地吐痰、犬隻糞便弄污街道、海上棄置廢物等。亂拋垃圾執行嚴格，把垃圾棄置於廢屑箱頂部或旁邊，已視作亂拋垃圾，可被罰款。」

就算不做垃圾蟲，做個店主，如果有貨物被視為阻街，又或有廢物放置店外，觸犯「公眾地方造成阻礙」或「非法擺放廢物」等罪行，可被罰款，金額更上調三倍至6,000元。

綠底紅點的垃圾蟲，出生於1972年，由政府新聞處創作。可能因為要飾演「歹角」，所以有點醜樣，但形象鮮明，不少人還覺得他可愛。他服務香港20年後退休，繼任人「清潔龍阿德」改以正面形象出現，但外型像青蛙多於像龍，形象不及垃圾蟲鮮明。有人認為清潔龍的宣傳效果不及垃圾蟲，究其原因，可能每個人心裏都有條垃圾蟲，怕一時不心，亂拋垃圾被罰。不過，隨着罰款金額提高一倍或三倍，垃圾蟲已變為可憐蟲。(網上圖片)。

城門河賞花熱點

政府有意打造新的賞花熱點，地點為城門河及元朗明渠，預算最遲四年後有明顯效果。賞花熱點可種植什麼花呢？有居民贊成櫻花，也有提議繡球花。城門河全長七公里，由大圍延伸至馬鞍山，不同的段落有不同的景緻。其中石門段近碧濤花園，近年已成為本港的賞櫻熱點之一。另外，近安睦街濱景花園的一段，有繡球花田，亦是賞花熱點。

也有人持不同意見。園境師學會認為繡球花和櫻花的花期短，要令賞花熱點長期有人氣就未必適合，所以建議種植如簕杜鵑、炮仗花等藤類植物。園境師學會或未有留意，城門河近「會所一號」的一段，也有簕杜鵑，但並不算是賞花熱點。炮仗花則欠奉。

香港現時的賞花熱點種什麼花呢？一些例子：昂平360種櫻花；機場附近古物園種黃花風鈴木；大棠種香楓樹；城門谷公園種荷；嘉道理農場除有齊上述植物外，還有梅花。這些花有個共通點，就是「花期短」。但正因花期短，大家更加珍惜，每次花開都聞風而至，絡繹不絕，成為賞花熱潮。

其實，論花期長，簕杜鵑、炮仗花遠不及全年開花的黃蟬、大紅花，但大家看膩了，覺得太平常。城門河全長七公里，在不同的段落，分別栽種不同季節開花的品種，則四季都有賞花熱點，當可達致「花期長」的要求。

朱古力含重金屬

最近消委會測試20款黑朱古力及9款牛奶朱古力，發現毫無例外地全部含重金屬鎘，其中一款黑朱古力檢出的重金屬鎘含量超出歐盟規定的上限，長期進食可能會損害腎臟。除了含鎘之外，全部20款黑朱古力樣本均檢出鉛，9款檢出砷。而9款牛奶朱古力樣本中，有5款檢出鉛，只是兩者的含量都沒有超出中國國家標準上限。

為什麼朱古力含重金屬？朱古力的原料是可可豆。可可(Theobroma cacao)是熱帶植物，原產於南美，每年成熟兩次，果實為莢狀，内有20至100粒種子。據美國研究報告指出，可可樹會從土壤中吸收鎘，隨着植株生長，鎘便累積在可可豆裏。

可可豆與咖啡豆不同。咖啡豆是咖啡屬(Coffea)植物的種子，果實是漿果，形似櫻桃，有兩顆種子，烘焙加工後再磨碎成咖啡粉，即可烹製咖啡。咖啡植物有沒有受重金屬污染呢？據以前的測試結果，顯示部分樣本被驗出有微量鉛或錫，但低於法例的上限。這樣看來，喝咖啡比吃朱古力略為安全。(網上圖片)。

鼻子可嗅到顏色？

鼻子可「嗅」到顏色？據英國的大學近日在心理學期刊發表的研究結果，嗅覺會影響人類對顏色的感知。一直以來的觀念，嗅覺、視覺、聽覺是分別運作的功能，但這發現顯示，大腦會整合透過視覺、嗅覺等感官取得的資訊，以理解周圍的環境。

為研究氣味會否影響人對顏色的感知，研究人員測試了11名男性和13名女性。他們需面對電腦螢幕上的一個正方形色塊，並自行將之調成中性灰色。隨後，他們所在房間被隨機注入咖啡、焦糖、檸檬等不同的氣味。結果顯示，當他們嗅到咖啡氣味時，他們把起先的灰色看成偏向紅棕的灰色。當聞到焦糖的氣味時，他們就會把起先的灰色看成偏黃的灰色，只有在沒有特殊氣味的情況下，他們才辨識出真正的中性灰色。鼻子可「嗅」到顏色，原來是大腦會整合嗅覺、視覺等感官取得的資訊。

在此之前，亦有研究顯示，除了鼻子可「嗅」到顏色外，眼睛也可「看」到氣味。其實，比科學家更早掌握這些知識的，是食品製造商。橙汁冰棒必定是橙色，芒果雪糕必定是黃色，蠔油、醬油必定是褐色，如果這些食品沒有添加顏色，整色整水，反而令人懷疑其品質。（網上圖片）。

千萬富翁如何練成

想成為千萬富翁？有兩家大型銀行最近均發表報告。花旗銀行以電話訪問1700名21至79歲的香港居民，推算出有40.8萬名港人是千萬富翁，佔全港相關年齡人口約7%，相當於每14位相關年齡的港人，就有1個千萬富翁，他們的淨資產總值中位數為1600萬元，資產組合是46%現金；30%股票；19%基金和3%債券。

同期，滙豐卓越理財亦發表報告，指出本港的富裕階層，每17名受訪者便有1名擁有千萬港元流動資產(略低於花旗銀行的調查數目)。至於千萬富翁如何練成，根據該報告，要躋身千萬富翁並非遙不可及。千萬富翁的平均年齡為45歲，其資產組合較進取，平均將70%流動資金投放在不同類型的金融資產上。相比之下，未能成為千萬富翁的受訪者，其組合中超過40%屬於無風險的存款。然而，受訪者亦指出，要成為千萬富翁，也有不少障礙，包括疲弱的經濟和投資環境、錯誤的投資決定、突發的開支，及事業的瓶頸。

以上文字，只是參考部份由銀行發表的調查結果，拼湊而成，欠缺身為千萬富翁的一手經驗作印證，謹此聲明。(網上圖片)。

電梯扶手含菌量

據報導，有團體早前委託化驗所，對中西區的街市及半山至中環的電梯扶手，進行含菌量檢驗，發現比2020年的含菌量檢測結果，增加了好幾倍。化驗結果按總菌量依次表列如下：

扶手位置	總菌量CFU 是次調查	比2020年	比2019年
士美菲路街市 石山街入口	96000	多6.4倍	多141倍
上環街市 文咸東街入口	5400	多7.5倍
西營盤街市 1樓往第三街	2900	多10.7倍
石塘咀街市	280	多3.2倍
＊上環街市皇后大道中入口	140 ＊有殺菌裝置	減少0.98倍
＃士丹頓街至伊利近街	1300		多1.8倍
＃羅便臣道至干德道	2200

從上述結果可見，電梯扶手含菌量最高的，屬堅尼地城士美菲路街市，總菌量達到了9.6萬CFU (菌落)，比2020年的檢測結果增6.4倍，比2019年更增至141倍。這是否代表街市的電梯扶手含菌量，一定高於其他地方的電梯扶手呢？那又未必，因為中區士丹頓街和羅便臣道的行人電梯扶手，含菌量是高於石塘咀街市的電梯扶手。其中一個推斷，是任何電梯扶手的含菌量，皆與人流成正比例，亦即使用電梯扶手的人愈多，扶手的細菌含量也愈多。由於調查沒有把人流計算在內，不同地點的比較變得沒意思，但將同一地點往年的含菌量作對比，則顯示有上升的情況。

該團體建議政府加強對公共電梯扶手的清潔和消毒，並在扶手梯加上紫外線消毒裝置。從設有殺菌裝置的上環街市皇后大道中入口來看，殺菌裝置或許有些效用。但公眾地方除電梯扶手外，其他設備如：升降機按鈕、公共交通車廂扶手、座位、商場的手推門等，使用的人流不下於電梯扶手，總不能全部安裝殺菌裝置，故此，自保的方法，還是最基本的洗手，洗手，洗手。(網上圖片)。

萬聖夜香港夜繽紛

香港在舉辦香港夜繽紛之際，卻遇着熱帶氣旋「小犬」來襲，原定在10月6日至8日在灣仔海濱舉行的「海濱藝遊坊」，以及卑路乍灣海濱舉行的「堅農夜市 + 二手市集」，被迫取消，有點可惜。不過，10月底還有盛事，這盛事在夜間比日間繽紛熱鬧，那就是10月31日的萬聖夜。

萬聖節的日期是11月1日，但是大部分的人慶祝的是10月31日萬聖夜。剛踏入10月，糖果店和超市已擺滿各種萬聖節主題糖果，好像Pick n Mix軟糖、棉花糖、眼球朱古力、南瓜造型的糖果禮盒等，這都是家中必備，因為當夜會有「小鬼」拍門，一定要派糖給他們，因他們明言「不給糖就搗蛋」。

香港夜繽紛因「小犬」失之東隅，可以在萬聖夜收之桑榆嗎？其實蘭桂坊每逢萬聖節，必定成為焦點，餐廳、酒吧等會供應美食美酒。香港迪士尼樂園則大搞「惡人大宅舞會」。海洋公園的「哈囉喂全園祭2023」，早預備好六大鬼屋及五大猛鬼活動，膽小者勿近。萬聖節當然少不了應節的搞怪造型，例如吸血鬼、殭屍、女巫等。中環石板街、深水埗福榮街、灣仔太原街、赤柱大街等地，街上攤檔每年萬聖節前都會售賣萬聖節服裝、面具、裝飾和布置。萬聖夜簡直就是惠及各行各業的香港夜繽紛。

硬幣測試停電

冷凍的食材如凍肉，都是放在雪櫃的冰箱保存。經冷藏的食材，解凍後不能放回冰箱冷藏，因為曾經置於室溫超過兩小時的食品，已滋生了很多細菌，不宜再重新冷藏。這已是人所共知，要提防的，反而是外出時，家中曾經停電，雪櫃裏的食品解凍後，電力恢復後又重新冷凍，以致看來與未經解凍完全無異。解決的辦法，是用硬幣測試停電。

用硬幣測試停電，方法簡單。在出門渡假前，用透明杯盛一杯水，放在冰箱，結冰後在上面放個硬幣。渡假回家，硬幣仍在杯內冰上，表示沒有停電。硬幣改變了位置，在冰的中部，表示曾停電，但冰箱內的食材未曾完全解凍，仍可安全食用。若硬幣已沉在冰的底部，表示冰曾完全融化，亦即食材曾完全解凍，不宜食用了。(網上圖片)。

用別人的錢：OPM

為什麼要用別人的錢？俗語說：「錢搵錢」，但個人的資本有限，用別人的錢，可以壯大自己的資本，亦即商業上的所謂融資。「別人的錢」簡稱OPM(other people’s money)。用OPM，由來已久，通常是透過銀行貸款。中小企以至大型企業的營運，都是用別人的錢，稱之為融資。

個人方面，其實置業時也用上了OPM。購買房屋需要很多資金，買家很少一筆過付款，通常只付二成首期，餘額向銀行申請做按揭貸款。銀行的錢就是存戶的錢，亦即是別人的錢，透過按揭，置業者相當於掌握了二成首期的五倍資金，等於運用了「槓桿」原理。買樓後，可自住，可放租，只要能負擔首期，還可多次置業、放租、或放售賺取差價，所涉資金，同是向銀行做按揭貸款。這樣用OPM賺錢，當然有代價，其一是要還息還本，其二是樓市可升可跌。

除了銀行外，還有其他融資途徑，多不勝數。隨着金融科技進展，OPM也科技化，例如應用了區塊鏈技術的加密貨幣。但萬變不離其宗，目標仍是用別人的錢達致「錢搵錢」，更何況，如果能長期管控別人的錢，那些錢實質上就相當於是自己的錢。金錢遊戲是一場零和遊戲，沒有雙贏，甲賺的100元，就是乙輸的那100元。(網上圖片)。