2020年10月15日 星期四

疫情改變飲食習慣?


疫情仍反覆,有專家認為要在高危點做好針對措施,例如斬料、包裝及收錢都由一人包辦的燒味店。其實,經此一「疫」,可能有更多的飲食習慣或要改變。


首要改變的飲食方式,很可能是自助餐,因自助餐是由食客自取食物,取餐的餐具經大量食客接觸,食物也暴露於眾多食客之前,易受污染。相類似的,是以輸送帶迴轉,供食客選取的食品,如壽司等,亦較易受污染。至於餐桌上預先放置的調味品、餐具、餐牌,都可能經太多人觸摸,容易傳播病毒,就算改用觸控顯示屏點餐,也不見得比紙餐牌安全。


以往常見茶餐廳的卡位要塞入四個陌生人,今後「搭檯」的做法會改變嗎?公司和家庭的大型聚餐和飲宴還會舉行嗎?公眾場合飲水機的水仍可放心飲用嗎?沒有包裝讓顧客自選的麵包安全嗎?只能說,有人恐懼大於食慾,有人食慾大於恐懼,所以疫情下的飲食習慣,或未必完全變改。

6 則留言:

  1. 新冠疫情之下,群聚減少,食肆的生意大受影響。不說飲食習慣,大型的宴會如婚宴已沒法舉行。以往婚禮,不少新人要為「擺酒」張羅。預早訂酒席,要設多少席,請多少賓客,男女聯婚或各自宴請,新郎要給女家多少席等,現今完全不必煩惱。

    以往常用形容宴會的:「筵開數十席、觥籌交錯、賓主盡歡而散」。不知何日重現了。

    疫症何止改變了飲食習慣,人類的生活習慣,工作方式也改變了。世事原本就是預料不到的。

    佛家說我們所受的一切均是業,是因果。人類只有少作惡業,才可減少災劫。

    回覆刪除
    回覆
    1. 人是群居動物,聚餐不只是吃,還可吹水,滿足感一百分。西方人的pub與廣東人的茶樓有點相似,都是擠在一起,嘈吵熱鬧。

      新冠疫情之下,限聚令一出,飲食習慣,生活習慣都要改變,群聚亦減少,當然冇癮,但誰又可以怨誰?信佛家所說好了。

      刪除
  2. 疫情下找續的新思維改變方法,眾所周知冠狀細菌非常利害,傳播力強,街市的商鋪魚檔,肉檯,生果檔,燒肉店。。都普遍用紙幣交易,專家都明確告知存着高風險的危機,係時候利用電子貨幣找續,推廣良最佳良機,阿們!路過的讀者

    回覆刪除
    回覆
    1. 同意。除了飲食習慣,其他習慣也要重新思考。其實一向有人「嫌錢腥」,特別是魚檔找贖的紙幣。昨看新聞,政府願意一筆過資助5千元,給街市檔主安裝免接觸式付款設施,鼓勵他們不用現金。他們是否樂於採用,有待觀察。如果他們入貨也用現金,手頭上要經常有足夠現金的話,未必樂於安裝這類裝置。

      刪除
  3. 。。撇開政治立埸,神州大地的街市及環環相扣的店鋪,都用微信或支付寶付費,連小小的攤檔也如是。。再看這兩天青島出事,政府下令仟多萬人口全民檢測新冠狀病毒,反觀歐洲現代國家,仍水深火熱,誰勝誰負,旁觀者亦已知分曉!!路過的讀者

    回覆刪除
    回覆
    1. 疫情顯示傳統的現金支付方式問題很多,電子支付方式相對有優勢,已是不爭的事實。技術上,電子支付方式已很成熟,可能有些商戶為節省開支,仍收現金。又或用信用卡要收付加費。

      刪除