青海甘肅七天之旅(七)

第七部 甘肅 三 (文字及圖片：比利)

在甘肅的最後一站是張掖(古稱甘州)。由敦煌前往張掖，有五百多公里，汽車要走大半天。途經瓜州，此地因盛產蜜瓜而得名。由瓜州往東，經玉門關，再經嘉峪關，便到張掖。唐代詩人王昌齡的邊塞詩《從軍行》其四，「青海長雲暗雪山，孤城遙望玉門關，黃沙百戰穿金甲，不破樓蘭終不還」，其中的孤城，就是瓜州。當年的將士西征樓蘭，在瓜州回首玉門關，此去就是黃沙萬里，必需破敵奏凱而還。詩歌氣魄雄渾，誓言斬將搴旗，但亦隱含征人對家國的依依。

瓜州的水果豐腴，並非虛言。中午在瓜州的加油站小息，路旁盡是販賣蜜瓜和零食、飲品的商店。大批大批的蜜瓜，即開即切，新鮮甘美，任君品嚐。吃多了，不好意思，總會光顧一些手信，買些蜜瓜才繼續上路。

接近黃昏，到達張掖附近的七彩丹霞，這是一個遊人必到的景點，面積有五十平方公里。丹霞這種地質，在世界各地均有可見。丹，是紅色，霞，指仿若燦爛的明霞。丹霞地質，由紅色的沙岩和礫岩組成，經過長時間的風化和流水侵蝕，形成了獨特的地貌。張掖的七彩丹霞，主要是丘陵，形成於1.35億年至6500萬年的前的白堊紀，在陽光之下，岩石呈現出不同的色彩，被美國《國家地理雜誌》評為「世界10大神奇地理奇觀」之一。

當天的遊人眾多，大家都以彩色的岩石作背景造像。遊客除了拾級到觀景台，也可以乘坐熱氣球升空，從高處欣賞繽紛的岩石。落日時份，群山環抱，斜陽投照在彩色的氣球上，是丹霞之外的一個美景。

由七彩丹霞到張掖，約四十公里，晚上在此投宿。當年漢武帝設此郡，命名張掖，大有意思，是指「張國臂掖，以通西域」。此地原是匈奴的地盤，現取得匈奴的領地，象徵中國的臂掖，深入戎狄，國威大振。

從張掖市到祈連山大草原，約130公里，車程兩小時多。祈連山古稱天山。匈奴語中之祈連，乃是天的意思。所以，甘肅的天山，和新疆的天山，並不相同。李白《關山月》中有「明月出天山，蒼茫雲海間」之句。李白是隴西人，亦即今之甘肅，相信詩中描寫的，就是祈連山的景象。

祁連山脈由七條互相平行的山脊線及其相夾的狹長谷地組成，均沿甘肅、青海省界呈西北-東南走向，約850公里，最高的山峯在5,800公尺，長年積雪，景象壯觀。祈連大草原在張掖至西寧之間，綿延數百公里，水草豐富，被稱為中國的黃金牧場。我們到了在其中一個牧場，縱目所見，是高聳的山脈，遼闊的草原。遊人可以策騎馬匹，一享在草原上馳騁之樂。

在草原上漫步，看見散佈著一些很小的，藍色的花朵，若不特別留意，會忽略了，或踐踏其上。以微攝拍下，花瓣粉藍，沒有修長的莖和枝葉，就這樣的長在草地上。後來查看，才知是龍膽花，是最古老的植物之一，被稱作「植物活化石」。這種花盛產於青藏高原一帶，可以藥用，止咳、平喘、並提高免疫力。想不到在草原上，低頭細望，得到了這樣的見識。

由祈連大草原回程，傍晚回到青海的西寧。七天走了三千多公里，這一趟青甘之旅，平安完結。

後記

走青甘一匝，旅程很長，不少時間，均在沙漠盆地，真正是風塵僕僕，加上景點間的距離頗遠，耽在車上的時間不少，亦頗勞累。但一次的絲路之旅，親歷大漠風光，既有山川湖泊，也有歷史名城，在壯闊的西域，踏上前人之足跡，數千年的歷史影像，都投影在這七天的步伐之中，這個旅程可說是滿載而歸。10

我們到青海後跟隨當地的包團，路線和景點，都是標準化的，而且重點不重面，深度的遊歷，是談不上了。此行沒有去甘肅的陽關、玉門關，有點美中不足，在敦煌和張掖停留的時間也很短暫，兩地仍有不少自然和歷史景觀，都未能到訪，實在可惜，或許這是日後重來的誘因吧。

中國是多民族的國家，魏晉南北朝時期，胡人大量內徙，漢胡早已融和。唐代開國君主李淵，出自隴西，亦有胡人血統。今天在青甘兩省，漢、蒙、回等不同民族聚居，在看觀賞自然景物之餘，體會當地的風俗和傳統，如宗教、服飾、食物等，是另一種的樂趣和收穫。青甘兩省的民風，殷實淳樸，未染商業化的習氣，與當地的商販接觸，見微知著。

同行的友人，愛好航拍，遊記的高空照片，便是他的作品。多了高空照，平視、俯視互補，誠為美事。

多謝新月人開放園地，讓我的遊記，有發表的機會，亦可供同好者參考。

【新月人按：青海甘肅七天之旅，終於來到尾聲，瓜州、七彩丹霞、祁連山脈、大草原等，都成為壓軸好戲。相信比利君及遊記讀者，都帶着依依不捨的心情。新月人在此對比利惠賜遊記的精彩圖文，一再致謝。】

青海甘肅七天之旅(六)

第六部 甘肅 二 (文字及圖片：比利)

敦煌市位於戈壁沙漠的邊沿，常住的人口約18萬，現在由酒泉市管轄。以人口來說，不算很多，但市內的商廈、住宅、酒店林立，繁華興旺。我們住的地方，步行可到市中心，於是趁空在清早和晚上到處逛逛，看看市面，了解當地的民生。

清早從酒店外出散步，兩三分鐘後走到一條樹蔭的街道，只見兩旁已有數十個小販在擺賣，有些貨物放路旁，有些放在小型貨車上。出售的大多是各種農產品。雖然小販眾多，但他們不會叫賣，只是靜待顧客，走在路上，頗感和諧安靜。

秋天的清晨，有些涼意，敦煌的空氣沙塵含量頗高，刮起秋風，小販和路人均披上頭巾和戴上口罩。很多商店仍未開門，但做早市的食肆已在營業。穿過這條街道，便可前往陽關中路的市中心區。早上的交通很繁忙，我們在黨河附近拍些照片，留下一些市區的紀錄。

說到黨河，原來是蒙古語「黨金果勒河」譯名的簡稱，位於河西走廓的西端，流經敦煌的繁華地區。晚上兩岸的建築物亮起燈光，璀燦耀目，與馬路上的彩燈互相輝映，成了一個不夜之城。

敦煌夜市(又稱沙州夜市)，也是遊人必到的地方。這個夜市位於陽關東路，規模很大，滙集了西北的美食、手工藝品、文化體驗於一區，但各類的商戶，不會混集一起，入口的地方，是各類食店，以西北的烤肉、烤魚等特色菜為主，店外擺設了座椅，新鮮的羊肉，現切現烤。兩旁的食店林立，競爭很大，店員熱情地拉攏客人，看他們的樣貌，很多是維族人，但說得一口流利的漢語。

走過熟食店是售賣各式工藝品攤檔，其中比較特別的是木雕。工藝師時即場示範以雕刻刀在平板的木塊上，刻上各類圖案，大多是沙漠駱影踪、敦煌飛天仙女等，手工精緻，很有紀念價值。一塊直徑十吋左右的平面木雕，也不過六、七十元人民幣。夜市還有的是一些售賣糖果、葡萄乾、杏乾、松茸、杞子等乾貨特產的商店。敦煌夜市，令我留下最深刻的印象。它是絲路美食的集中地，色彩繽紛，規模宏大，更難得的是街道整潔，井井有條。遊人雖多，但很有秩序，一點也不喧鬧，比起台灣的夜市，更勝一籌。

敦煌的美食太多，一兩天的時間，怎樣也不完。我們吃過的兩種特色菜，值得推介，是在其他地區不易嚐到的西域風味。第一是大漠胡羊燜餅。胡，指的就是胡人，這道菜應該是漢胡廚藝的結合吧。我拍下了胡羊燜餅的製作方法，工序一點也不簡單，羊肉泡上三小時，燜四十分鐘，才加入小面團，再澆上肉湯。面團煮一兩分鐘，熟了便成。

第二是羊肚包羊肉，把羊腿肉洗淨切成小塊，加入鹽、白胡椒粉、料酒，抓拌均勻。羊肚切成大小均勻的小塊，每小塊羊肚剛好包住羊肉，包緊後，用棉線繩紮緊。將羊肚包放入鍋內，加入薑片、蔥段燉90分鐘。這兩道菜的羊肉全無羶味，而是清香嫩滑，無與倫比。它最大的價值，是泡製的工序和時間，少一點工夫也不行。相信也只有在西北地區的食店，才會花時間製作這類傳統的菜式。

【新月人按：敦煌不僅有豐富的文物，原來市內夜景亦有可觀，夜市更是滙集了西北的美食，令人目不暇給，垂涎三尺。街頭小吃最具當地吃的文化特色，比利君娓娓道來，細說各種食物的食材及製作，確是賞心悅目，讓眼睛吃過飽。遊記未完待續。】

青海甘肅七天之旅(五)

第五部 甘肅 一 (文字及圖片：比利)

甘肅是中國西北的一個大省，面積達42萬平方公里，和青海、新疆、內蒙、陝西、四川、寧夏各省接壤。全省呈狹長型，但地貌複雜，既有山地、高原、也有平川、河谷、以至沙漠，其地勢自西南向東北傾斜。甘肅的省會是蘭州，河西四郡全在甘肅省內。漢武帝所設的玉門關和陽關，是通西域的要塞，在敦煌以南數十公里，但自宋代始，已逐漸殘破，經歲月的洗禮，今天只殘存少量的城垣。

我們由青海入甘肅的敦煌，仿如由荒漠回到甘泉般。在青海數天所見，是大漠、盆地和鹽湖，夜宿的是小鎮，看的是自然地理，但在敦煌卻有人文地理、以及上千年的歷史文明。敦煌的景點，主要是莫高窟、鳴沙山，以及繁華市區和熱鬧的夜市。

敦煌在甘肅的西北。漢武帝平服匈奴後，把此地名為敦煌，其意是在漢人統治之下，一個宏大繁華之地。今天的敦煌市頗具規模，吸引大量的中外遊人，在香港也有航班直達。

被聯合國列作世界文化遺產的莫高窟，或稱敦煌石窟，是遊人必到之地，因此最好是預購門票，臨場不一定可以購到入場券。它始建於十六國的前秦時期(距今近1800年)，歷經十六國、南北朝、隋、唐、五代、宋(西夏)、元等歷代的興建。石窟所在的山崖土質鬆軟，歷代建造的石窟就超過千個，今仍存的洞窟有735個、當中的壁畫4.5萬共平方公尺、泥質彩塑2415尊，是世界上現存規模最大、內容最豐富的佛教藝術寶藏。

石窟內的壁畫題材很豐富，主軸是佛教人物和故事、也有歷代狩獵、耕作、紡織、交通、戰爭、建設、舞蹈、婚喪嫁娶等社會生活。從壁畫不但可以見到由前秦至元代不同時期的美術風格，也可藉畫作的內容，看到不同時期的社會狀況，成為研究歷代經濟、宗教、社會風俗、服飾、以至中外交通的重要資料。

至於雕塑品，則以佛像為主，有立體的，也有浮雕。有單身的，也有群體的，精巧逼真，表情活現，是罕有的藝品。雕像和壁畫相融首配，令人稱嘆。為保護文物，只開放極小部份予遊人內進參觀，當然也不許拍照。因為遊人甚多，在洞內不能逗留太久。當天上午，我們只參觀了開放的四個石窟，拍下的照片，就只有石窟的外觀以及一些臨摹的畫作。

有心研究者，或需以另行預約，跟隨專家到訪，才有機會仔細地觀賞洞內的藝術品。(香港的「敦煌之友」，是非牟利組織，得到中國「敦煌研究院」的認可，定期舉辦敦煌藝術的講座、展覽和實地參觀)。

莫高窟在鳴沙山東面，離開此地十多分鐘的車程，是鳴沙山另一端的山丘和月牙泉。鳴沙，就是沙動發出聲音之意。此沙丘東西長40公里，南北寬20公里，主峰海拔1,715米，經年刮風、塵土飛揚。沙丘環抱著一泓如新月般的清泉，月牙泉的名字就由此得來。

遊人可以花五元購買一雙鞋套，走在沙漠上，便不愁鞋襪沾上細沙。在入口處可以購票乘駱駝上沙丘，不乘駱駝者，可以乘觀光車到月牙泉。當天的遊人不少，若徒步走上沙丘之頂，頗費氣力，但攀者亦甚眾。

歷來名人雅士到月牙泉，題下不少對聯和詩句，且錄三數如下：

「百里黃沙常抱月，一彎碧水未沾塵」

「摘來天上半彎月，化作沙中一眼泉」

「欲覓桃源世外家，漢唐勝跡比繁華

月牙池畔尋芳草，刮得敦煌五色沙」

月牙泉在漢代稱作沙井，當時已是敦煌地區的景點。千百年來，地下水不斷湧出，在這沙漠上形成一彎的清泉，可說是上天賜給敦煌的一份厚禮。

【新月人按：進入甘肅的敦煌，不僅像由荒漠回到甘泉，更是開展了一段世界文化遺產之旅。敦煌石窟有豐富的文物，由比利君以圖文並茂方式介紹，最為合適不過。遊記未完待續。】

青海甘肅七天之旅(四)

第四部 青海四(文字及圖片：比利)

在大柴旦過了一個晚上，翌日早上八時多，到達12公里外的伊克柴達木湖，此湖水平均水深2.06公尺，水面面積15平方公里。因湖水清澈通透，呈藍綠色，一如亮麗的翡翠，所以又稱翡翠湖。

此地原是化工廠鹽湖採礦隊的採礦區，是海西自治州第三大人工湖。由於湖水含鹽量高，四季不凍。湖內富含不同濃度的鉀、鎂、鋰等多種元素，在陽光下呈現出不同的顏色。

若要觀賞湖面的不同色彩，最好是俯瞰。我們另購門票，乘電梯登上高36公尺的觀景台，果然景緻開闊，湖景一覽無遺。當天觀景台上的風很大，早上只有攝氏5度，實在寒氣迫人。在景觀台上走一圈，便可以360度觀看湖面。這些人工湖有多個，大小不一，顏色各異，會隨礦物質不同的含量變化。湖景很美，故在高處拍下很多照片。後來走到湖面，在水邊看到的顏色，就不如在高處看的鮮艷了。

翡翠湖之後，下一個景點是二百公里外的地質公園。原以沙漠地大人稀，但公路上竟也堵車，連帶午飯也延後了。下午到達烏素特雅丹地質公園，又名水上雅丹，面積有二萬平方公里。雅丹，乃是維吾爾語，指𨺗峭的小丘。這一大片的地區，原是乾涸了的湖泊，在2007年源於昆侖山的那棱格勒河受山洪改道，河水淹沒了這片區域，形成獨特的雅丹地貌。

水上雅丹的面積很大，一個又一個再高低和大小不同的雅丹，因河水阻隔，很多雅丹，只能遠看。由水上雅丹回程，夜宿大柴旦，翌日到另一個獨特的世界----黑獨山，也是我們在青海最後的景點。

前往黑獨山，在柴達木盆地的公路上又遇上堵車，結果花了四個多小時。到達黑獨山後，頓感豁然開朗，長途跋涉並沒有白費。

黑獨山位於青海省海西蒙古族藏族州茫崖市冷湖鎮，是一幅展現在戈壁沙漠的天然水墨畫卷。黑獨山也是一首風蝕和地質變遷的史詩，述說著憶萬年的孤寂和滄桑。

黑獨山的石塊是火山岩，含大量的鐵錳等礦物質，在歲月打磨的下，呈現灰黑色，與周邊的沙漠形成鮮明對比。它有獨特的山形，乾旱荒涼，寸草不生，被稱為「人間月球」。黑獨山在2025年5月21日才正式對外開放，成為青海旅遊的新景點。山區的面積很大，但為保護脆弱的自然生態，遊客不能自駕，需從入口乘坐旅遊巴士，經近15分鐘方可靠近群山。下車後走近山腳，也要踏在黃沙之上，緩步前行，一點也不輕鬆。因地貌的輪廓奇特，加上黑山黃沙，不論是拍人像照或地形照片，都有極美的效果。如要拍出最佳的水墨效果，是利用清早或黃昏的光線，但這卻不是一般遊人可以做得到的了。

離開黑獨山，兼程上路，進入甘肅，黃昏時份到達敦煌。

【新月人按：青海地貌奇特，變化亦大，伊克柴達木湖與水上雅丹的柔和亮麗，與黑獨山的乾旱荒涼，成強烈對比。比利君道來引人入勝。遊記未完待續。】