2023年8月28日 星期一

搶鹽和避鹽

有報導,因日本排放核污水,致內地及港澳部分市場有人搶購食鹽。中國鹽業協會相關負責人表示,中國食鹽儲備充足,產能穩定,完全可以保障食鹽供應,群眾不需囤鹽。另外,中鹽集團發出聲明提醒,目前大陸市場食用鹽來源,9成來自井礦開採,海鹽僅佔10%,並不會被核廢水所污染,呼籲民眾不要盲目跟風搶鹽

要擔心的話搶了鹽,還要避鹽,可惜避鹽比避嫌難得多,避嫌可以靠自律,避鹽卻避無可避,因為鹽是無處不在,市面上各類食品,大多含鹽,隨便想起,已有:麵包、餅乾、麵條、烏冬、焗果仁、紫菜、漬物、泡菜、腐乳、醬油及調味品、芝士、火腿、香腸、肉丸、油雞义燒、罐頭肉類和豆類…,數之不盡。消費者能夠溯源,知到所含的鹽有否受污染嗎?還好,海鹽來價貴,為節省成本,食品製造商未必選用海鹽。

7 則留言:

  1. 所以話讀書真係好重要,不過恐慌的時候,任何人都會失去理智一刻。:)路過的讀者

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    1. 有時是被動兼無奈,只要有搶購某些物品的情況出現,為恐市面缺貨,不想搶購的人亦焗住要購入適當的份量,作為日常之用。

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  2. 避嫌(鹽)可以自律,令我想起最近波友一個飯局,原來波友經常三四人,有空就一起飯局吹水,有次一位已婚波友,竟帶來另一女姓閨蜜出席。。不感令其他波友聯想很多事情.。

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  3. :)路過的讀者

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    1. 波友可能表示大方,清者自清,不用遮遮掩掩。或許,這正是避嫌的其中一個方法。

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  4. 鹽不能避,也不必避。耶穌基督要人「作世上的鹽,世上的光」。可見鹽的象徵意義,它又是何等的重要。

    鹽是調味品,烹調沒有鹽,什麼味道也沒有了。鹽分是人體必需的電解質,有助於維持體液平衡、調節血壓和肌肉功能。然而,過多的鹽又會增加高血壓、中風、心臟病和腎病的風險。

    鹽不可少,但搶鹽卻絕無必要。最近,因日本排放經處理的核污水,引起某些人搶購食鹽,小弟百思不得其解,也不明白當中的關係。如果兩者確有關係,為什麼全世界只少數地區的人搶鹽,大部分國家,又無動於中。按道理最應搶鹽的,是「始作俑者」的日本國人才對,但日本卻不見有這種情況。

    囤積的鹽,不知何時才吃得完。




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  5. 搶鹽的人以為海水受污染,鹽也受污染。據中鹽集團的聲明,目前大陸市場的鹽9成來自井礦開採,並不會被核廢水所污染,奈何仍有民眾跟風搶鹽。相信熱潮很冷卻。估計那些人囤積的鹽,很難吃得完,建議可倒進一個大鍋,炒熱,造鹽焗雞。

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