澳洲牛仔競技Rodeo

牛仔競技(英語:Rodeo)是由放牧演變而來的競技運動，據說起源於西班牙、墨西哥等地，之後傳至其他有畜牧業的國家如美國、加拿大、澳洲和新西蘭等。

據比利君提供的資料，澳洲國慶期間，在距雪梨三小時車程的小鎮Taralga，一連兩天，均舉行牛仔競技Rodeo，門券25元，收入捐給當地的社區。比利君亦暫時擱置尋花，轉往參觀牛仔競技大賽。

牛仔競技本來是牛仔放牧所需要的技能，如騎野馬、用繩套牛等，但現時的Rodeo己包括馬匹和其他家畜的體育運動。比利君參觀的牛仔競技大賽，就有馬術、騎蠻牛、飛索束牛等表演。比利君的圖片，充滿動感，可見大賽過程的緊張刺激，對牛仔的膽色、體力和技術，是個極大考驗。正如比利君觀後有感的詩作：

《牛仔騎術大賽》

英姿颯爽志昂揚，

壯士今朝競短長。

誓把蠻牛壓胯下，

雄風盡顯耀沙場。

澳洲Taralga舉行的Rodeo，參加者來自澳洲各地，有成人組，當中除了牛仔，更有牛女，巾幗不讓鬚眉。此外還有少年(兒童)組，這些少男少女，台型十足，有望成為未來的接班人。(圖片：比利)。

春來霧亦來

春來了，霧亦來了。報章報導，在大年初二清晨，天文台錄得氣溫17.2°C，香港各區都出現大霧，沙田城門河更被大霧濃罩，網民在多個群組分享大霧圖片，可以看到有多區在霧中仿似仙境。〈霧之戀〉浪漫，但霧對交通有很大影響，亦會延誤飛機的升降，做成經濟損失。

霧是自然現象，春來了，霧亦來了。根據天文台的解說，霧是懸浮於近地面空氣中的細微水滴。在水氣充足、微風及大氣層穩定的情況下，如果接近地面的空氣冷卻至某程度時，空氣中的水氣便會凝結，成為細微的水滴懸浮於空中，稱之為霧。

春來了，霧亦來了，為什麼偏偏在春季？因為到了春天，從北面移到華南沿岸的冷空氣逐漸減弱，但海面溫度仍然較低，當溫暖潮濕的空氣移至近岸時，氣溫便會受下面較涼的海面影響而下降，導致空氣中的水氣凝結成小水滴，霧便會出現。到了夏季，大氣層不及春天穩定，反而不利霧的形成。(圖片：HS，KW)。

雞精好還是雞蛋好？

雞精好還是雞蛋好？對一般人來說，雞蛋比雞精好。最近，消委會就市面較常見的15款預先包裝雞精，測試其食用安全和營養素含量，結果顯示，大部分樣本均含蛋白質，但含量卻比不上原型食品，例如雞蛋、雞肉、或牛奶等，而且雞精價錢較雞蛋貴，例如要攝取20克的蛋白質作，雞精樣本中成本最高的可達$1,300，但進食雞蛋可能只需$4.44，相差逾290倍。所以，雞精只可視作保健品，但一般人只需直接食用原型食品如雞蛋等，便可吸收所需蛋白質。

雞精好還是雞蛋好，還有另外的考慮。對學生來說，當然是雞精比雞蛋好。首先，稱為｢雞精班｣的補習班，是把一個學期裏所學過的知識，全部濃縮在一起，令學生更容易吸收。其次，與｢雞精班｣相輔相承的，還有「雞精書」，由補習名師編寫，內容從從「原型書本」中提煉而成，以解題和精讀為主，專門幫助學生應付考試。雖然｢雞精班｣與「雞精書」價錢很貴，但如果真的可以幫助學生取得佳績，則物有所值。否則，若果考試「食蛋」，就無面目見爹娘了。(網上圖片)。

茶花偶遇玫瑰海棠

雖然現時是兩者的花季，但茶花與玫瑰海棠只是偶遇。茶花是灌木，固定種在園裏。玫瑰海棠則屬草本植物，種在盆中作觀賞，可以居無定所。茶花花姿優雅，花色多為紅色或淡紅色，亦有白色。玫瑰海棠花如其名，美麗如玫瑰，層次感強，花色鮮豔，有紅色、橙黄等顏色。茶花與玫瑰海棠的紅色花朵偶遇，紅得令人目眩。

然而，目眩之後，兩者亦有清秀的花色，粉紅的茶花、橙黃的玫瑰海棠，盡顯柔情無限。偶遇也好，相約也好，見花開錦繡，知春到人間，萬象更新，願兔年好景，如意吉祥，身心康泰。(圖片：知鳥)。

你是聰明人嗎？

你是聰明人嗎？你認為自己是叻仔叻女嗎？莎士比亞說過：愚者自以為聰明，智者卻自以為愚昧。聰明人反而會低估自己？

有心理學家提供了一些指標，讓人自我評估，以免聰明人低估了自己的腦力，埋沒天才。

一、你自小已有閱讀的習慣嗎？

在2014年，有專家研究了英國的2,000對雙生兒，發現較早開始愛上閱讀的一個，比另一個較遲閱讀的較為聰敏。研究員認為從幼開始閱讀，除增廣見聞，更可提升一個人的文字及推理能力。

二、你有較多的憂慮嗎？

在2015年的一項研究，對象為126個大學生，發現常有憂慮者較無憂無慮者的語文能力較高。這是否近似范仲淹說的「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」呢？

三、你是否有好奇心？

在IQ、EQ、AQ等之外，有學者認為CQ (curiosity quotient)同樣重要，因為好奇心會驅使人更願意學會新事物，增加認知。

四、你是否接受凌亂？

有荷蘭專家認為凌亂的環境，反而驅使人更專注追求目標。專家好像說得很玄妙，但現實是，不只桌面可以凌亂、房間可以凌亂，整個世界都是一片紛亂，能看到亂中有序，找到目標，有清晰方向感的，應是聰明人了。

五、你很晚才睡嗎？

在2009年的一項調查，專家發現智商較高的人大多遲睡，在週末及週日又遲起床。米蘭天主教大學的學者認為，遲睡者的解難能力和創意，都較早睡者高。

六、你做事不用太費力嗎？

做相同的事，有人手到拿來，另一些人則要費九牛二虎之力。專家認為，將勤補拙的態度固然可敬，但聰明的人可能具有某些與生俱來的能力，是後天學習不來的，所以他們舉重若輕，輕鬆完成任務。這些的能力，或是孔子說的：「生而知之者，上也；學而知之者，次也…」。

七、你自小學習音樂嗎？

在2018年的一項腦神經科學研究顯示，有接受正式音樂訓練的幼童，其語文、規劃及自制能力都比沒有學音樂的孩子高。另一項2004年的心理學研究則指出，六歲的兒童在學習鋼琴九個月後，其智商會超過學習戲劇的同齡兒童。

八、你是左撇子嗎？

早於1995年已有研究指，左撇子較有創意思維，能夠從看似不相關的意念中，整合成新意念。據說音樂家及劃則師多是左撇子。

九、你有幽默感嗎？

有一項2011年的研究，以600位心理學系的學生為對象，要他們做IQ測驗，再用閱讀及評審漫畫的方式測試他們的幽默感，發現IQ和幽默感成正比。簡而言之，聰明人較有幽默感。

十、你經常飲酒嗎？

英美的專家發現，在IQ測驗中取得高分的兒童，長大後較喜歡喝酒。相反，在IQ測驗中取較低分的兒童，成年後較少喝酒。也許，這些專家都愛杯中物，才有這個結論。不過，詩仙李白是酒徒；〈蘭亭集序〉也有寫喝着酒寫詩的情景；成龍更要喝醉後才能施展醉拳克敵。或者可以說：聰明人愛喝酒，但喝酒不會令人變得聰明，切勿倒因為果。

(網上圖片)。

胭脂樹果實美麗

胭脂樹的名字美麗，果實也很美麗，屬於蒴果，呈雞心形，紅色，外面覆蓋著短毛，果實完全成熟後會裂開，內有深紅色的種子，種子的紅色外皮就是胭脂的材料。南美洲的原住民會用以拌合唾液，再用手掌搓揉，塗抹身體，看起來就像塗上彩繪、胭脂和口紅，因此也被叫做「口紅樹」。

胭脂樹(Bixa Orellana)正式名稱是紅木，原產於南美洲，屬多年生落葉小喬木或灌木，是一種染料植物，所以又名Arnotto Dye Plant。它的染料還被用作芝士、乳醬、薰魚、調味料和零食等的染色劑。胭脂樹的花有花瓣 5 片，但不是紅色，而是粉紅色，但胭脂樹已結了果，所以只能看到它紅色的蒴果，掛滿樹上。(圖片：知鳥)。

飲汽水引致禿頭？

含糖飲品有損健康，已是不爭的事實。清華大學一個最新研究更指出，飲用汽水、含糖果汁、能量飲料等飲品，會引致男性型脱髮禿頭(即從前額兩側開始脱髮，或從前額髮線開始向後移)。報告已發表於期刊Nutrients。

清華大學「萬科公共衛生與健康學院」的研究人員，調查了1028位年齡由 18 至 45 歲的男士，了解他們飲用的含糖飲品、與及有否吸煙和飲酒等習慣。結果顯示，有禿頭的男士每週平均飲用 4 公升含糖飲品，而沒有禿髮的男士則飲用不超過2公升這類飲品。

飲汽水引致禿頭？原因何在？清華大學的研究人員推想，基本因素是含糖飲品引起血糖上升，而脫髮可能與血糖上升有關，但詳細解釋則有待更深入的研究。其實禿頭還有先天及後天原因，若是先天因素，則戒飲汽水，恐怕亦是徒然。

濕地公園冬日景緻

濕地公園冬日景緻，最吸引的莫過於落羽松。落羽松又名落羽杉，是落葉喬木，特別適應河邊和濕地環境，它的樹幹粗壯直挺，樹葉呈羽狀，每年12月至2月間漸轉成橙紅色。這時最適合到濕地公園的木板步道，觀賞池塘後一帶橙紅色的落羽松，倒映在平靜的水面，就像羽松的天空之鏡，景色份外迷人。

濕地公園冬日景緻不限於落羽松。每年冬天，都有從北方飛來的候鳥留在這兒過冬。從三層高的河畔觀鳥屋，可看到河道上的多種鴨、鷺鳥及珍貴的黑臉琵鷺。黑臉琵鷺全球現存只約有二千隻，被「世界自然保護聯盟」列為瀕危物種。冬日的濕地公園確是個好去處。(圖片：保羅)。