兒童樂園的花燈

報章報導，疫情下的中秋節變淡季，月餅、飲食等行業生意大受影響，連製作傳統燈籠亦難免，訂單大跌9成，紮作師傅轉行。節慶活動取消了，仍可欣賞的，只有兒童樂園的花燈。

兒童樂園的花燈，有鳳、兔、魚、鳥等動物，造型栩栩如生，色彩斑斕，由一班小朋友提着玩，充滿節日氣氛。〈兒童樂園〉雜誌由1953至1995年出版，每半月一期，由藝術家羅冠樵主編，他筆下的兒童都長得圓圓胖胖，開心快樂，很有年畫味道，因為他們是都兒童樂園的兒童。

香港2002年回顧

為什麼要回顧2002年的香港呢？香港中文大學香港亞太研究所剛公布2019年「中大香港生活質素指數」。該指數由健康、社會、文化及休閒、經濟及環境五個分類指數組成。研究顯示，2019年的香港整體生活質素指數為101.39，較2018年的指數值104.76下降3.38點，其中只有環境指數上升，其餘的經濟、健康、社會、文化及休閒指數均較去年下跌，經濟指數更跌至有紀錄以來的新低。

「中大香港生活質素指數」以2002年作為基準年，把整體指數訂為100。當年研究結果，經濟指數是21.74。剛公布2019年的研究，經濟指數下降至10.74。數字抽象，回顧2002年的經濟是什麼模樣呢？翻查〈香港年報2002〉，經濟在2001年顯著放緩後，在2002年輕微反彈至2.3%。整體經濟增長來自外貿、旅遊及運輸服務，但勞工市場仍然放緩，企業遣散員工，失業率一度攀升至7.8%新高，而物業市場下滑，更產生負面財富效應，令經濟疲弱，消費意慾下降。

簡而言之，2002年的香港經濟低迷，但2019的經濟指數，比當年還要下降一半。受疫情影響的2020年，經濟指數是否再跌破紀錄呢？(以上圖片來源：互聯網)。

招標買賣物業

招標買賣物業，即由買家以投標方式出價，業主待價而沽，價高者等。這是拍賣的其中一方式，分別是不採用公開叫價和「扑鎚」。

拍賣或招標拍賣物業，在香港以外的地區很普遍。香港的發展商，近來也採用招標銷售一手物業，而且有人發現，有兩個同日成交的單位，座向面積一樣，但低12層的單位，投標結果是比高層貴47萬元，令買家氣難平，但其實問題不在投標的本身，而是發展商為什麼捨以往公布價單、明碼實價的售樓方式，改用招標。

答案仍然是：以拍賣或招標出賣物業，可為發展商或業主帶來最大收益。不過，這也須有以下客觀條件配合：(1)這是賣家市場，物業求過於供；(2)拍賣行要公正，不能急於成交，為賺佣金而任由競投者壓價，所以賣方先設定暗價，不到價可收回不賣。

二手物業價值可查冊，投標對買賣雙方仍公平，一手物業則無往績可尋，若買方急於入市，投標方式變得不利，但香港一手樓供應有限，買家別無他法。除非當局加強監管一手物業的銷售方式，明碼實價，否則情況難以改善。

超市貨價先加後減？

香港有政黨的超市價格調查發現，兩大連鎖超市貨價「先加後減」。例如一款5公斤泰國米在上月26日售95元，在28日和下一個月的2日加至97.9元，兩日後再減回95元，故建議政府加強監察超市貨品定價，及參考澳洲和英國等地的法規，清楚界定「原價」的定義。

超市貨價先加後減，是促銷手法之一，時裝店也常用。每個超市的貨品不下數千種，來價不斷有變，鮮魚及蔬果尤其是，靠政府監察是吃力不討好。本來，最好的監察是市場力量，由不同的超市互相競爭，消費者自行選擇平、靚、正的貨品。

但市場力量亦有局限性。經營超市，必須是財雄勢大的集團，業務多元化，最好是本身又是商場的大業主，盡量發揮經濟效益。環顧當今，有此條件的，不外兩三個集團，他們早已掌握了市民的起居與購物的命脈，貨品價先加後減，市民亦無奈接受。

到處楊梅一樣花，外國的超市，也只是由兩三家大集團經營，每逢星期一推出十餘款特價貨品，消費者被吸引內進後，很容易連同一些提了價錢的貨品，一併購買。這種方式，香港的超市也有採用，與先加後減，都是促銷手法吧了。

水果都有假？

水果都有假？除了裝飾品，水果其實沒有假，但水果可能附有假標籤，虛稱產地。報章報導，香港海關展開水果零售店鋪巡查，涉及188間水果零售店，拘捕4人，懷疑他們售賣附有虛假產地說明的水果，涉嫌違反《商品說明條例》。

水果是天然物產，很難從外表判斷產地，有些水果如橙、蘋果、香蕉等，憑貼在上面的小貼紙標籤標示產地，較小的提子，就只靠包裝袋上印上的產地。不言而喻，標籤與包裝袋都可能假冒，或印上虛假產地。消費者若有懷疑，亦難以証明標籤是否出錯或虛假。

「出處不如聚處」？「聚處」是集散地，好處是一年四季，都可吃到各產地合時鮮果，香港一向是「聚處」，油麻地果欄已超過百年歷史。

「出處」是水果產地，好處是吃的一定是當地的水果，不用擔心水果假標籤。出處與聚處，各擅勝長。

石墨烯口罩的誕生

香港城市大學研究團隊於9月8日表示，考慮到市面的口罩不能殺菌，故研究使用可殺菌的石墨烯製造口罩，初步發現，可於10分鐘後令全部病毒失去活性。城市大學團隊預計會在11月，測試口罩是否可以殺滅新冠病毒。那是否意味石墨烯口罩要11月後才誕生？

不像。因為早於今年5月，報章上已出現稱為香港品牌「盾牌」( BodyShielder)的「石墨烯 4 層保護防病毒口罩」廣告，每個口罩HK $30，據稱能即時殺菌之餘，還可用多日不需更換。而更早於4月，已有報導指，位於北京中關村科學城的中國航發航材院，成功研發了新型石墨烯口罩，特色是以石墨烯作為熔噴布材料，比一般熔噴布更為抗菌和透氣。似乎，石墨烯口罩已早於城大，誕生面世。

石墨烯(graphene)到底是什麼材料？在本質上，石墨烯是分離出來的單原子層平面石墨(graphite)，於2004年，由英國曼徹斯特大學的Andre Geim 及 Konstantin Novoselov共同發現一種製備石墨烯的方法。石墨不是新物質，例如鉛筆的芯就是石墨製，但單原子層的平面石墨，則是前所未有，而且會有廣泛的用途，二人亦因此獲頒2010年諾貝爾獎。科學發明，承先啟後，經長時間研究，才能有成。(全部圖片來源：互聯網)

貓輩橫行

濕街市的老鼠，毫不怕人，公然吃肉檔的豬肉，可謂鼠輩橫行。老鼠的敵人是貓，不過，有些人家養貓不是為捉老鼠，現在的貓也不一定會捉老鼠，貓輩是寵物，寵愛得可以到處橫行。

貓輩怎樣橫行呢？貓不像狗，沒有攻擊性，主人放心讓貓跑到外面去，貓輩就逐家逐戶，不請自來，也不怕人，驅之不去。貓輩愛潔，但太自私，把穢物排放在別人的地方，保持自己居所清潔，這就令別人討厭。但貓既是某鄰人的寵物，對牠不能過份苛責，免開罪鄰人，又免被視為虐畜，只好由得貓輩橫行。想不到貓輩與鼠輩，竟相安無事，各自到處橫行。

豆腐國際化

豆腐是中國的傳統食品，有悠久的歷史。由於價廉，所以是平民食品。不過，這種平民食品，早已蜚聲國際，還有個正式洋名，叫做tofu，可見豆腐已經國際化。

任何事物，一旦加上「國際」二字，就身價百倍。豆腐不只中國、日本、韓國等亞洲地區有產，在西方如紐西蘭、澳洲、英國等地也有出產，價錢比當地同樣份量的牛肉還貴。

國際化的豆腐，價錢貴了，已不算是平民食品，但製作精良，以堅固防漏的物料真空包裝，用全黃豆製成硬豆腐，不須用石膏作凝固劑，沒有防腐劑而保存期超過一個月(要放雪櫃)，可以熟食或開啟包裝後直接食用，可見衛生標準很高。豆腐有豐富蛋白質而不含脂肪，是健康食品，其國際化自有因由。