《魅影殺機》：殺手也通識？

殺手也要學通識？《魅影殺機》(Colombiana) 裡的黑幫女殺手卡特蘭，9歲時在哥倫比亞目睹父母被殺害，輾轉到了芝加哥投靠叔叔，決意做殺手復仇，拒絕叔父安排她入學，說學校教的東西對她不管用。叔叔憤然拔鎗掃射後，對卡特蘭說做殺手也先要由基礎學起，要學點其他知識，懂得思考，才能了解對手的行為和心理，基本的元素由學校教。然後叔叔遞上槍和書包給她作取捨，卡特蘭乖乖的選擇書包。

看來《魅影殺機》裡的黑幫叔叔深明教育的重要，還隱然有些通識的意味，知識不能過於偏狹，做殺手何嘗不是。他終於把卡特蘭訓練成超級殺手，身手敏捷，頭腦冷靜，每次殺人的方法都不同。片中有大量追逐、槍戰以及爆破的場面，緊張刺激，絕無冷場。近期的3D和電腦特技看得厭倦了，《魅影殺機》這套較真實的動作片就像回到電影的基本元素。

《魅影殺機》的女殺手由素兒莎丹娜 (Zoe Saldana) 飾演，這位曾在《阿凡達》飾演外星人公主的演員本身就是個哥倫比亞和波多黎各混血兒，她的女殺手演來比《墮落花》(Nikita) 更有說服力。雖然孤兒為父母報仇的橋段在中外電影從不缺乏，但《魅影殺機》製作認真，節奏流暢而緊湊，在同類電影中顯得較為突出。

新城市廣場有William Broome新作品

沙田新城市廣場展出四款有趣的造型的人物，分別是：海盜少女、Sailor Girl 與Mr神探、及Black Rose Lady。這些造型的人物都是William Broome 的新作品，據說是特別為沙田新城市廣場設計。

其實這位頗負盛名的William Broome 早已為不同的品牌，設計了很多造型。在新城市廣場有介紹的，包括時裝品牌Topshop 及Marc By Marc Jacobs 、瓷器餐具品牌Wedgwood等。

根據資料介紹，William Broome在英國出生，自幼愛繒畫，但不喜歡上學，考試成績亦未如理想，其後到專上學院進修基礎課程，學習設計。他的作品造型古怪奇特，線條簡單，喜用黑白色，而且洋溢著可愛的童真，令人會心微笑，廣受歡迎。他這種風格取得成功，是否由於他不喜歡上學，沒有受太多學校教育「干擾」呢？

澳門銀河

澳門銀河是目前澳門最新的渡假設施，與毗鄰的澳門威尼斯人酒店同樣是龐然大物的建築，只是澳門銀河看上去更金碧輝煌，但澳門銀河和威尼斯人酒店的內部設施卻有很大差別。首先，澳門銀河裡面原來有不只一間酒店，而是有3間風格不同的酒店，包括銀河酒店、澳門大倉酒店和澳門悦榕庄。銀河酒店的大堂頗為華麗，以大型穹頂營造星空的效果。銀河酒店與同系的星際酒店大堂同樣有穿旗袍的「高妹」職員，她們或沒有6呎高，但已很觸目，不少女遊客愛與「高妹」合照，男遊客反而沒有，除非想像自己是姚明。

澳門悦榕庄則以沉厚的木材顏色及紅色為主調，有東南亞的宮殿式華麗，風格與銀河酒店完全不同。

澳門銀河的另一間酒店是澳門大倉酒店(Okura)，顧名思義是日本品牌，大堂以竹、水、石等素材營造簡樸寧靜的氣氛，可惜竹樹太假，削弱了效果，幸而穿和服的日籍女職員是真的。

澳門銀河外觀宏偉，但商場卻相對細小，只有兩條購物大道，由偌大的賭場分隔，購物大道東較大眾化，有麥當勞、時間廊和美食坊等，購物大道西全是名店，遊客明確較疏落。相比之下，威尼斯人酒店的商場大得令人迷失方向，加上又與四季酒店的商場相連，大上加大，可以消磨一整天。

本來澳門銀河的特色設施是2樓的人造沙灘和衝浪池，但只限酒店住客享用。結論是澳門銀河不是威尼斯人，渡假城也不同商場，喜歡水上活動要入住澳門銀河，怕風忌水只想行街購物的，去威尼斯人肯定錯不了。

麪包店有濫用膠袋嗎？

麪包店有濫用膠袋嗎？有環保團體「綠領行動」指出有麪包店濫用膠袋，因為根據他們調查，有18個品牌的麪包連鎖店，其中有 11個包括「美心」、「奇華」等麪包店是把麪包獨立預先包裝，再加手挽袋包裹，變成「包裝後再包裝」，所以指稱麪包店濫用膠袋。

把麪包獨立包裝是否引致濫用膠袋呢？大部分麪包店都提供夾和托盆，客人揀選麪包後，拿到收銀處付款，但我相信麪包店不會清洗這些用具，最多只抺去麪包碎，這些用具看似乾淨，但含菌量可能很高，用來盛載沒有預先包裝的麪包，食物衞生有多大保障呢？正如部分店舖指出，把麪包獨立包裝絕非是濫用膠袋，而是為了保持食物衞生。環保與衞生應該要取得平衡。

「調查」麪包店有否濫用膠袋之後，環保團體有興趣「調查」零食店有否濫用膠袋嗎？市面有零食連鎖店把每粒涼果都獨立預先包裝，用的膠袋和紙張比麪包店更多，環保團體會否要求零食店「回到從前」，用玻璃樽盛載「散裝」涼果，用舊報紙包食物給客人呢？環保歸環保，不能一面倒！

中秋綵燈

中秋綵燈，這裡沒有維園綵燈大觀園的巨魚花燈，但有孩子的寵物小熊。

中秋綵燈，有河上泛舟，天鵝有影皆雙。

中秋綵燈，洋紫荊開得特別燦爛。

中秋綵燈，玉免下凡，與民同樂。

中秋綵燈，荷塘生機蓬勃，水鳥游魚，樂在其中。
中秋綵燈，巨魚花燈是美，但山不在高，水不在深，小花燈別具玲瓏之美。

《花好月圓》是永恆金曲

以月入歌，30年代周璇的《花好月圓》應是永恆金曲，這是匿名君聽完Fly Me To The Moon 的回應。中秋佳節，匿名君亦要以月入歌，新月人說西，匿名君說中，金曲首推《花好月圓》。其實不分中外，人們對月亮總懷有遐想。中國人給月亮不少別名，如廣寒宮、白玉盤、太陰等。流傳的神話如嫦娥、吳剛伐丹桂更是老幼皆知。匿名君認為中秋節是中國節日中最浪漫和温馨的，而《花好月圓》最能表達這份情懷，原唱者周璇的版本仍未有後來者可取代，《花好月圓》遂成為永恆金曲，歌詞意境優美，字字妙絕，言有盡，意無窮。

浮雲散 明月照人來
團圓美滿 今朝最
清淺池塘 鴛鴦戲水
紅裳翠蓋 並蒂蓮開
雙雙對對 恩恩愛愛
這軟風兒 向著好花吹
柔情蜜意 滿人間

《花好月圓》外，以月入題的詩歌不可勝數，匿名君舉出了《月兒彎彎照九州》、《月上西樓》、《彩雲追月》、《月兒像檸檬》、《月亮代表我的心》，《彎彎的月亮》、《月是故鄉明》，《秋月》等。即使不以月為題，例如陳百強的《念親恩》，也會用月亮作烘托和比喻：「長夜空虛使我懷舊事，明月朗相對念母親，父母親愛心柔善像碧月，常在心裏問何日報。」故此匿名君喜愛中國文人寫的月，無論是詩歌或文章。「月有陰晴圓缺」，匿名君希望多看明月，但新月國民族較喜歡新月，只因月圓之夜，人狼常會出沒。

我想飛上月球

想起《我想飛上月球》Fly Me To The Moon 是為中秋前夕，不少以月亮為題的老歌又一年一度出動。像所有的老歌一樣，《我想飛上月球》也是有悅耳的旋律、優美的歌詞、雋永的意境及經無數老牌歌手翻唱。《我想飛上月球》Fly Me To The Moon 是Bart Howard在1954年寫的歌，原名是 In Other Words，至1964年經法蘭仙納杜拉唱出，開始大受歡迎，Fly Me To The Moon 的歌名一直沿用至今。

我雖然不會嫌老歌「老餅」，但《我想飛上月球》其實是情歌，又要叫身邊人「嘴」自已，似乎由女歌手唱出更合適，過往有包括Diana Krall 和Julie London的版本，風格各異，前者略帶沈鬱，後者則風情萬種。終於有一位年青歌手翻唱《我想飛上月球》，她就是華裔新加坡歌手王儷婷Olivia Ong，她以清新婉約的歌聲重新演繹，為這首老歌賦予新意。

Fly me to the moon
Let me play among the stars
Let me see what spring is like
On Jupiter and Mars
In other words, hold my hand
In other words, darling, kiss me

Fill my heart with song
And let me sing for ever more
You are all I long for
All I worship and adore
In other words, please be true
In other words, I love you

葡式自助餐@置地廣場怡心閣

中午到澳門置地廣場的怡心閣，原來的半自助餐已改為葡式自助餐，價錢仍是MOP 90，人客明顯比前增加。葡式自助餐有甚麼特色呢？先喝餐湯，葡國魚蝦湯清淡而鮮甜，味道顯然來自大量的魚肉、蝦肉、細切的薯仔、紅蘿蔔和洋蔥。冷盤也頗有葡國特色，例如八爪魚沙津和馬介休三角豆沙津等，風味甚佳。

怡心閣的自助餐既稱為葡式，熱盤又有甚麼葡國菜呢？最觸目是桌上一大盤熱騰騰的葡國什燴 (Rancho à Viseu)，裡面有牛肉、雞肉和豬肉，還有大量的配菜如薯仔、紅蘿蔔、洋蔥和通心粉等，鮮甜醒胃，風味獨特。另一「大製作」是三文魚菠菜穌，餡料是三文魚塊和大量切碎的菠菜。薄餅也有兩款之多，賣相亦吸引，但薄餅容易飽肚，我沒吃，寧可留些「胃置」給甜點呢。

葡式自助餐自然少不了葡式甜點。怡心閣也供應了好幾款。印象最佳的是賣相平凡的「飯布甸」，未知這是否就是葡萄牙甜飯 (Arroz Doce) ，「飯布甸」也是冷凍後吃的甜飯，有奶、蛋和玉桂圓的香味，口感軟滑。賣相最佳的甜點叫做「燒蛋黃粒」，外型十足似鹹蛋黃，質感亦相像，不過「燒蛋黃粒」當然是甜的。其餘的甜點如葡撻和葡式蛋絲蛋糕等，水準俱佳。一向最怕有地方名但沒有地方特色的餐飲，你問多句，還給人笑你傻仔，但怡心閣的葡式自助餐「話葡就葡」，誠意十足。

吃罷葡式自助餐，漫步澳門街頭，看到不少地方已佈置了中秋燈飾，果然是一年容易又中秋。走了近一小時，仍沒感到口渴，可見剛才的葡式自助餐味道天然。

麥當勞換上黑色

不知不覺間有些麥當勞店鋪已換上黑色，並以黃色的M字和白色的McDonald’s店名為搭配，取代原有麥當勞店鋪紅黃兩色的傳統形象。黑色風格令麥當勞店鋪看來比較嚴肅，很符合中環人那種快節奏的行政人員形象，而且和他們千篇一律的黑色行政服裝很合襯，至於黑色的麥當勞店門面是否符合中國人的審美觀念，又或者是否吸引喜歡鮮明色彩的小朋友呢，那就要時間來說明了。

麥當勞店鋪換上黑色，無獨有偶，奧克蘭有些家鄉雞店鋪又是換上黑色，原因是為了促銷一種百事可樂公司出品的Mountain Dew Pitch Black (激浪)飲品，因為這種有果味的碳酸飲品的顏色正好是黑色。

麥當勞和家鄉雞都換上黑色，說明潮流興時黑色，從今以後，「黑仔」之名是否變成一種恭維？

盧廉若公園有蘇杭園林風格

早已聽聞「盧廉若公園」很有蘇杭園林的設計風格。這次到澳門，首個參觀的地點就是「盧廉若公園」。「盧廉若公園」並不難找，12和22號巴士線都經過。公園四周被高樓圍繞，並不起眼，但進門後別有洞天，以假山、水池和亭台樓閣為佈局，池邊有垂柳，園中到處遍植花木，把有山有水的景緻引進園林的空間，令「盧廉若公園」充滿蘇杭的園林風格。

「盧廉若公園」更令人驚喜之處是它的荷花池，這荷花池巧妙之處是有一條九曲橋蜿蜒地貫穿池中，通至一個四角亭，荷葉比橋的石欄還要高，觸手可及，走在「盧廉若公園」這石橋上，巨大的荷葉迎面而來，仿如乘著小舟穿插於荷塘之中。時維9月，本應荷盡，但眾裡尋她千百度，荷葉掩映之間，仍有荷花兩朵，一正盛開，另一還是含苞待放。

「盧廉若公園」園中的建築物名為「春草堂」，面向池塘，盡覽山水美景，但並非黑瓦白牆的江南建築風格，反而滲入強烈的南歐特色。「盧廉若公園」是祖籍廣東新會的富商盧華紹(又名盧九)及其長子盧廉若在1903年籌建，至1925完成。其後盧家衰落，花園易手，至1973年由澳門政府購入和修葺，1974年9月重新開放給公眾。

遊「盧廉若公園」還可參觀相連的茶文化館和養心堂。養心堂主要是展出盧怡若的歷史文物。他是盧廉若之弟，長期支持孫中山先生的革命事業，亦曾獲蔣介石接見，被尊稱革命老人。

茶文化館內展示不少明清年代的茶具，如茶杯、茶葉罐等，製作精緻，具欣賞價值外，更顯示澳門遠在當時的17世紀已是中國向西方出口茶葉茶具的轉口港。茶文化館內還有免費的茶，供人品嚐。我試了一杯壽眉，果然是好茶。

不喜歡大三巴的喧鬧，清靜的「盧廉若公園」是個好去處。