簕杜鵑：三朵小花

三朵一組的小花，細小如豆，還是淡黄色，毫不起眼，簕杜鵑的花的確就僅只於此。不過，大自然另有奇妙的安排。

簕杜鵑給人萬紫千紅、繁花如錦的形象，是因為三朵小花的萼片，其色艷麗，或是紅、橙、紫、白等，把小花襯托得奪目耀眼。簕杜鵑冬天至翌年春天開花，色彩愉悅，為新的一年帶來新的氣象。

貧窮與儲蓄習慣

政府在2020年12月發表新一份《香港貧窮情況報告》。政府界定的「貧窮線」，是一人戶月入4500元；二人住戶月入1萬元；四人住戶月入21400元；6人或以上月入23000元。以此計算，去年貧窮人口和貧窮率分別為1,490,700人和21.4%。經政府為基層提供的綜援、生果金等現金政策介入後，貧窮人口降至1,097,800人，貧窮率降至15.8%，但與2018年比較，仍增加73,500人，及貧窮率增加0.9%。

未經政府政策介入前的貧窮人口1,490,700人，是個什麼概念呢？以本港2019年人口約752萬計，即每5人就有1人為貧窮人口。如果假設貧窮人口沒有儲蓄習慣，就可以拿同年10月份「香港存款保障委員會」的調查作比較。該調查發現，約67%受訪香港人有儲蓄習慣，沒有儲蓄習慣的，主要是因入不敷支，假設他們就是餘下的33%人，再假設當中部分人「入不敷支」是由於收入低，那麼香港21.4%貧窮率與33%沒有儲蓄的人口比率，似乎有互相參照的作用。

平安夜的平安

平安夜的源起，有個信仰上的故事，因為耶穌誕生於該夜。雖然不是每個人都有同樣的信仰，但每個人都希望有平安，特別是在紛亂的世界，平安就是最好的祝福，所以，平安夜的平安，是屬於世上每一個人的，無分彼此。

因為有了平安夜，有位白鬍子穿紅衣的慈祥長者，就在該夜向小孩子派送禮物，給他們帶來歡樂。所以，平安夜的平安，更是屬於每個小孩的。

鯇魚易引起過敏

香港中文大學研究發現，鯇魚較其他種類的魚容易引起過敏反應。目前已知的測試，多以西方魚類作為對象，例如鱈魚和三文魚，所以對鯇魚的研究屬首次。由於鯇魚是華人常食用的魚類，是次的測試具有參考價值。

中大早前招募28名曾對魚類過敏患者，分別進食含有鯇魚、三文魚及豬肉的肉餅，結果顯示有逾半患者對鯇魚有過敏反應，僅有一名患者對三文魚過敏。此外，團隊又招募了69名對鯇魚過敏的人士進行血液測試，結果顯示，鯇魚會引起較高的致敏反應。團隊同時從鯇魚的蛋白質中發現了一種新的致敏原標誌物，日後可作為過敏反應的診斷工具。

鯇魚又稱草魚，原產於中國的河川、湖泊，也廣泛以淡水養殖。幼魚進食無脊椎動物，漸而食植物的幼嫩部分，之後完全轉為草食，到3至4歲成熟，體長可達1.5公尺。鯇肉質細嫩，營養豐富，價廉物美，但對鯇魚有過敏反應的人，只好「望魚興嘆」。(網上圖片)。

家暴童與閔子騫

家暴男童是今人，閔子騫是古人，但家暴男童與閔子騫頗有相似之處。星島日報報導台灣有名8歲男童，長期被媽媽虐打，爸爸不忍，決定離婚。庭上，法官問男童想跟爸爸還是媽媽生活，他竟回答：「我想跟媽媽住，我確定。」法官再跟男童確認一次，男童解釋：「爸爸有我妹妹陪，媽媽已經不能住在家裏了，她以後會一個人很無聊，所以我想去陪她，讓妹妹陪爸爸。」媽媽離開法庭前，哭着跟兒子說「謝謝你」，男童對她說：「我會陪你的，你不要哭。」

閔子騫是公元前的人，生於魯國，他父親娶了後妻，生了兩個孩子。後母偏心，給親生兒子做棉衣，給閔子騫的卻是用蘆葦花絮做的，閔子騫因而長時間受寒。父親後來發現，想休掉後妻。子騫流淚請求父親：「母在一子寒，母去三子單，願大人思之。」父慚而止；後母悔過。家暴男童與少年閔子騫相似之處，是孝順父母、寬大為懷。年紀小而具高尚的情操，可能是與生俱來，和後天教育無關。（網絡圖片）

香港都會大學

公開大學更改校名，宣布暫定新名為「香港都會大學 Hong Kong Metropolitan University」。由於都會的規模大於城市，此舉將令香港公開大學超越香港城市大學。

其他以Metropolitan為名的大學，還有英國曼徹斯特市的Manchester Metropolitan University(曼徹斯特都會大學)、倫敦市的London Metropolitan University(倫敦都會大學)等。至於以「都會」為名的場所更多，例如酒店：都會海逸酒店；商場：紅磡都會、置富都會、都會廣場、新都會廣場、都會駅；屋苑：都會駅、都會軒等。

無論中英文名，大家都只叫簡稱。香港都會大學可能簡稱「都大」。英文方面，或可仿傚London Met而簡稱Hong Kong Met，但若要強調「大學」，就要叫Hong Kong Met U，聽來像「香港遇見你」，但叫「MU」最簡單。無論如何，望名生義，校名一旦含Metropolitan，即代表是新興的大學，名氣與規模永遠無法超越原地的老牌大學如曼徹斯特大學、倫敦大學、香港大學等。香港的幾家大學開辨的學科已很齊備，將來香港缺少的，可能是一家公開大學。(互聯網圖片)

蜻蜓展翅

蜻蜓展翅，其薄如輕紗，比輕紗更通透。

蜻蜓翅膀，薄如輕紗，隨風輕擺，令蜻蜓如披上輕紗。

蜻蜓展翅，可看到翅膀前緣近翅頂處有深色的結構，稱為「翅痣」。翅痣相當於在翅膀加了一個配重，用以消除飛行中翅膀的顫動。是以蜻蜓翅膀，並非弱不禁風，蜻蜓振翅，飛快靈活，蜻蜓點水，亦點到即止。

士啤口罩有必要

汽車要配備「士啤呔」或後備輪胎，人亦有必要配備「士啤口罩」或後備口罩。為了抗疫，大家都口不離罩，但口罩的耳繩間中會突然脫落，又如果脫下口罩進食時不慎將它掉在地上，這個口罩就作廢，變成無罩可用了。

無罩可用後，危機四伏。除了會增加感染風險外，更有機會因違反香港實施的「口罩令」而被罰款，原本是2千元的定額罰款，快將提高至5千元，以達致所需的阻嚇力。其實2千元已經不是個小數目，5千元則更慘情。因此，出門時隨身帶備士啤口罩，絕對有必要。

工展會的今昔

原定12月12日至明年1月4日舉行的工展會，受疫情影響，要延期舉行。工展會至今已是第55屆(之前曾停辦多屆)，昔日和今日的工展會有甚麼不同嗎？

六七十年代，香港工業起飛，當時工展會的展銷產品以成衣、塑膠及金屬用具、玩具、食品、中成藥等輕工業產品為主。近年的工展會場地，劃分成香港名牌、食品飲料、糧油麵食、蔘茸海味、美容保健、服飾、生活家居等展區，產品來自世界各地，可以說，今日的工展會，已變成一個展銷嘉年華，展銷中外品牌產品，很多入場人士為的是搶購促銷的糧油麵食、蔘茸海味。今昔相比，今之工展會更盡顯「民以食為天」。

其實，八十年代後，香港工業已北移。正如港大經濟學教授鄧希煒所言，現時香港本身的產業主要是金融業，或者金融帶動的服務業：如法律、保險等，可帶動的行業不算多。他認為香港應「再工業化」，發展新的產業，其中以「金融科技」和「生物醫學科技」最有前景，因為香港在這兩方面有研究基礎和人才。他以生物科技為例，可以產生的產業鏈，是大學做研究，中游做試驗，下游生產藥物和醫療機器，最後就是商業化，做市場推廣和包裝，先在本地銷售，再拓展國際市場。看來，無論今昔，工展會做的正是市場推廣吧。

 

自動足球評述系統

香港明愛專上學院正研究自動粵語足球評述系統，利用人工智能，運用深度學習及圖像處理技術，識別球員的身體語言及表情，捕捉足球的動向，將資訊轉為評述。

足球評述有多種風格。其一是「英式」，理念是觀眾已具足球知識，故盡量不打擾他們欣賞賽事，做法是評述時只提示觸球的球員名字，到了換人、犯規、入球和有爭議處才作評述。

第二是風格迥異的「粵式」，理念是觀眾愛熱鬧，所以要攪氣氛，避免冷場。評述員由頭講到尾，對球員的動作，詳加描述，口頭襌多，例如直接的攻勢叫「明買明賣」，以往甚至有評述員替球員起花名。

還有一種是「拉丁式」，評述員熱情奔放，每有入球便狂叫gooooal！當然，遇上如馬勒當拿式的世紀入球，三種風格都立即變成狂叫。

出色的球員，踢法充滿智慧與藝術，令人無法預測，人工智能可否捕捉其動向，有待考驗。足球賽事有誤判和爭議，由昔日名將作評述，較有說服力。暫時看來，用人工智能做足球評述，有點「無無謂謂」，但人工智能的研究很有價值，說不定明愛的研究，除用在運動評述外，還可轉化成更多的其他用途。(本文圖片：互聯網)。

學生壓力

香港青年協會在今年9月至10月期間，以問卷方式訪問超過4400名中學生，發現在疫情下，過半數受訪中學生壓力指數偏高，較去年高10.5%。近7成受訪學生表示，與以往相比，他們更珍惜回校上學的日子。

青協認為，今年學生的壓力比往年大，主要與疫情及追趕課程進度有關，建議學校調整課程進度，縮減考測範圍，以減輕學生壓力。其實，每間學校的願景，都離不開說要為學生提供一個愉快的學習環境，但客觀上，近兩年來，學生都只能斷斷續續地上課。很多年前，在港鐵車廂，曾看到一位快樂的小朋友向媽媽背誦課文，至今難忘，但相信此情難再：

池裡魚兒游游

搖搖尾巴點點頭

一會兒游向左

一會兒游向右

好像是快樂的小朋友

在家工作成為新模式？

渣打集團表示，由明年初開始，9個市場(包括香港及英國)的員工，可以申請彈性工作模式，即員工可選擇：（1）在家工作；（2）在辦公室工作；（2）混合模式，即部分日子在辦公室工作，部分日子在家工作。集團並致力在2023年前，讓90%員工能採取彈性工作模式，涉及55個市場的7.5萬名員工。星展銀行亦有類似計劃。

新模式的好處很多，首先在家工作極具靈活性，因為員工可以對工作時間、時數、日數、地點有更多選擇。其次是員工可省卻交通來回和途中擠塞之苦，每日節省下來的1至3小時可用在工作上，提升生產力。集團方面，亦可節省辦公室的面積和相關開支，降低成本。

那麼，在家工作會成為常態嗎？其實，疫情反覆，不少行業都被迫採用在家工作的模式，並發現在科技支援下，沒有影響工作效率。未知渣打與星展是否由此獲得啟發，進一步推廣彈性的工作模式。當然，有些行業如零售、餐飲、美容、款待、旅遊等，因要面對顧客，在家工作的模式並不適用。其實無論各行各業，部分業務始終須要人際交往，所以渣打集團都是預計大部分員工將選擇混合模式。看來，在家工作將成為工作新模式的一部分。 

意粉大雜燴

意大利粉是很流行的食品，意粉大雜燴也非常易煮，隨便在市面購得的意粉，已配備多種材料，計有：

1.      頭髮

  2.      粉蟎

3.      毛髮

4.      金屬碎片

5.      塑膠碎片

6.      脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

意粉大雜燴中的「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇」又稱嘔吐毒素最厲害，會引致噁心、胃腸道不適及嘔吐徵狀。嘔吐毒素主要由禾穀鐮刀菌及黃色鐮刀菌產生，這是屬於真菌類，是生於大麥與小麥的農作物的病害，或令大麥與小麥的製品受沾污。

近日香港消費者委員會對市面上35款乾意粉樣本進行測試，有平有貴，全部樣本都檢出大雜燴素材，並提醒市民，食用意粉須以高溫煮熟，更加上一句「要注意飲食均衡」，是否委婉地勸人少吃一些意粉大雜燴呢？