奧克蘭的亞洲移民

奧克蘭的外來移民，以亞洲人居多，其中中國人佔總移民人數的17%居首位，印度人以15%居次位，排第三的是歐洲移民中的英國人，佔13％。中國移民人數雖略高於印度，但觀察所得，印度人似乎比中國人更容易融入當地社會。若論到體型和輪廓，印度和西方人相當接近，只是膚色不同。

當然，外表不能決定一切，但市面所見，奧克蘭的亞洲移民中，在超級市場、銀行、商店、電訊公司、政府機構等任職的，印度人比比皆是，原因之一，可能是印度人普遍的英語水平較中國人高。另一個原因可能是中國移民普遍較喜歡創業，如經營飲食店、華人超市、裝修公司等，成功的例子亦不少。印度開設超市似乎不多見，但奧克蘭的印度餐館甚多，格局與情調俱佳，沒有中式食店的嘈吵。

隨著亞洲移民增加，奧克蘭的飲食文化亦變得多元化，以至有所謂「eat Asia」，包括中國菜、印度菜、馬來菜、韓國菜及日本菜等，其中以印度菜的用餐方式與西餐最相似，用刀义進食，印度烤餅的質感又與麵包類似。印度餐館食物品質穩定，不會有中菜「各師各法」的情況，令食客有信心。看來，印度菜在商業上和文化影響上，皆可與中國菜分庭抗禮。