醫生教師被AI取代？

據報導，比爾蓋茨（Bill Gates）上月在哈佛大學接受訪談時指出，目前的醫療診斷、知識傳授等專業，隨着人工智慧（AI）的快速進展，未來十年內會變成垂手可得，而且不費分文。這是否意味着醫生和教師將被AI取代呢？

蓋茲警告，AI將淘汰許多人類的工種，但有3種職業可能倖存。很諷刺地，第一種就是AI的程式設計師，因為雖然AI在生成程式碼上已獲得重大進展，但仍然缺乏創建軟體的精確性，需要改進。第二種是能源專家，因為能源管理是龐大而複雜的工作，無論是處理石油、核能還是可再生能源，AI都無法單獨管理。第三是生物學家，因為AI或可取代醫生，但作為醫學基礎的生命科學的研究，需要創造力、直覺和批判思維，是AI難以複製的特質，AI只可作為協助科學研究的工具。

當然，AI或許永遠不會取代某些類型的工作，蓋茲舉了棒球員的例子，因為大家可能不想看機器打棒球。照此類推，應該還有足球員、籃球員、演員、歌星等。也許，解鈴還需繫鈴人，不如直接問AI的意見。

提問：比爾蓋茨指出，醫生和教師將被AI取代，不會被取代的是AI程式設計師、能源專家、生物學家。我希望棒球員、足球員、籃球員、演員、歌星也不會被AI取代。你是AI，你自己認為那些工作你可取代，那些不可取代呢？

AI答：比爾蓋茨的觀點很有啟發性，他提出的角色確實反映了技術變革可能帶來的影響。不過，您提到棒球員、足球員等運動員，以及演員和歌手，這些職業牽涉到人類情感的連接、創造力和個性化的表達，無疑非常特別，或許在很長時間內都不會被AI取代。至於AI的取代能力，我認為它能勝任以下類型的工作：

• 重複性強的工作：如數據分析、檔案處理、客服聊天等。
• 依賴大量信息的決策支持：例如醫療診斷和商業建議。
• 創造性的嘗試：像文案創作和圖像生成，但這僅限於輔助人類的創意，而非完全取代。

不可取代的方面包括：

• 情感和人際互動：例如教師、心理醫生，需要深刻的情感共鳴。
• 文化和藝術創造：無論是演員的微表情還是歌手的演唱技巧，AI難以模仿人類的靈魂。
• 體育運動：人類的體力、協調能力以及在競技中的情感張力，是AI所無法達到的。

看來，AI的答覆很得體，免得人類感到不安。 (網上圖片)。

嚼香口膠的利弊

有人愛嚼香口膠，也有人不愛。撇開個人喜好不談，嚼香口膠原來有利有弊。先說益處。人體口腔有十億粒細菌，荷蘭格羅寧根大學（University of Groningen）的研究員邀請市民進行測試，發現他們「𡁻香口膠」十分鐘，可去除口腔十分之一的細菌，亦即減少了一億粒細菌。不過，研究人員提醒，假如長時間𡁻同一片香口膠，會有反效果，不單不能去除細菌，反而會把細菌釋放回口腔內。另外，𡁻香口膠不能用來代替刷牙、漱口等清潔程序。

至於嚼香口膠的弊處，是由於香口膠的主要成分之一是膠基，由合成橡膠或天然橡膠製成，這些材料可能含有塑膠聚合物，在咀嚼過程中，會釋放出微塑膠顆粒。美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究發現，每克香口膠會釋放約100至600個塑膠微粒，並可能進入人體，存在於血液、肺部等部位，會對健康引起不良影響。

嚼香口膠有利有弊，怎樣取捨呢？或者，可按照專家建議，在有需要時，嚼它不超過十分鐘，以免咀嚼過久。不過，嚼香口膠還有另外的好處，就是有助鬆馳情緒，例如戰續彪炳的曼聯前領隊「費爵爺」每次在場邊督師，都不停嚼香口膠，大概是想緩和緊張的情緒，所以「費爵爺」也是「費嚼爺」。他退任後，繼任的多位領隊有沒有嚼香口膠，不大清楚，只知曼聯成績自此一落千丈。(網上圖片)。

喉糖為什麼含糖份？

最近消委會檢視市面上41款喉糖，結果發現，有10款屬於註冊西藥，1款為註冊中成藥，餘下30款喉糖不含藥性。消委會還檢視了該41款喉糖的標籤資料，結果發現22款樣本含有糖分，每粒喉糖的糖含量由0.02克至3.8克不等。以每粒含3克糖計算，如果每天早午晚各食2粒，一天食6粒，便會攝入18克糖，約是世衞建議的成人攝入限量（50克糖）的三分之一。

消委會指出，經常大量進食糖，容易導致蛀牙及肥胖等健康問題。既然如此，喉糖為什麼含糖份呢？該會引述藥劑師崔俊明指，蜜糖或糖是喉糖的基質，亦起緩和劑的作用，以紓緩喉部，減低刺激感。兩歲及以上患有上呼吸道感染的兒童，在睡前服用2.5-10毫升蜂蜜，可以減少夜間咳嗽，改善睡眠。

另有醫師同樣表示，適量的蔗糖能有效降低喉嚨敏感度舒緩咳嗽，兒童的咳嗽糖漿也多半添加蔗糖或代糖，更有醫學研究指，蜂蜜對緩解咳嗽症狀有療效。不過，該醫師提醒，蜂蜜可能含肉毒桿菌，為免受感染，1歲以下的兒童不應食用蜂蜜，因此，含有蜂蜜的喉糖也不宜給1歲以下小孩食用。總的來說，喉糖和咳嗽糖漿所含的糖份，是有正面作用的，只是其糖份、及西藥或中藥成份，都不可服食過量。(網上圖片)。

無配料拉麵

日圓匯率低，赴日旅遊者眾，但對日本人來說，物價節節上升，連平價的拉麵都漲價至1000日圓以上（約52港元）。據報導，日本有拉麵店推出「無配料拉麵」，內容只有湯汁和麵條，售價較低，約為880日圓(約46港元)，結果甚受歡迎，光顧的人愈來愈多，成為「月底救星」。

太陽之下無新事，京滬菜早已有陽春麵，也是一種「無配料麵」，不加上任何配菜，所以又稱為白湯麵，價錢當然是麵食中最平的，「陽春麵」只是一個美名。據說陽春麵最初上市之時，每碗價格剛好是以前的十分錢，由於農曆十月又稱為小陽春，坊間遂以陽春代表十，十分錢一碗的白湯麵就被冠以「陽春麵」之名。不過「陽春麵」在月光族之間，又有「白眼麵」之稱，因為在食店點陽春麵時，很容易招人白眼。

月光族最渴望的，是拉麵店能省略一個「料」字，以「無料拉麵」替代「無配料拉麵」，因為日語的「無料」是「免費」的意思。一字之差，惹來月光族無限遐想。(網上圖片)。

急症室設私家診所？

公營醫療收費檢討公布在即，有消息指，當局計劃在公立醫院急症室實施兩級收費制度：一、危殆及危急病人將繼續獲得免費服務；二、緊急、次緊急及非緊急病人的收費或將從目前的180元，提高到接近私家診所的水平，約為300至400元。

當局按去年急症室分流病人的比例推算，估計九成半的求診者需付新收費。這亦顯示九成半的求診者，有機會被列入緊急、次緊急及非緊急類。按急症室的服務承諾，這類病人的輪候時間，最長可達5小時或以上，情況不算理想。所以，如果公立醫院急症室收費與私家診所看齊，按道理，服務質素也與應私家診所看齊。與公立醫院相比，私家診所的優勢包括：(1) 輪候時間較短；(2) 配藥時間較快；(3) 醫生有較多時間與病人溝通病情；(4) 診所的環境較舒適，私隱度較高。

若然公立醫院急症室收費，提升至與私家診所看齊，後續發展是如何呢？是服務質素與私家診所看齊，令求診者樂意付出溢價，還是加價令他們流向更為物有所值的私家診所，變相舒緩了公立醫院急症室的負荷呢？公院急症室怎會附設私家診所。(網上圖片)。

深偽技術：有圖未為真

社交媒體出現澤連斯基唱〈換到千般恨〉？明眼人一看便知是攪笑。攪笑無傷大雅，怕的偽造得難辨真假。根據英國的一項調查，Z世代（1996至2010年出生的人）對社交媒體已感到憂慮，有八成受訪者贊成禁止兒童使用這類平台。令他們憂慮的是正是AI生成的「深偽技術」（Deepfake）。英國青少年組織「英國女童軍」的調查顯示，有超過四分之一的青少年曾看過合成的色情映像，對象可能是名人、朋友，甚至還可能是自己的老師。但有圖未必為真。

「深偽技術」是「深度學習」(Deep learning)和「偽造」(Fake)的組合詞，是一種使用AI和機器學習技術製作的合成媒體技術，可應用於圖像、音頻和視頻的修改，能夠將原始內容中的人臉、聲音等元素進行替換或改變。這種技術可以製作出極度逼真的假視頻或音頻，使得偽造內容看起來像是真實的。因此，「深偽技術」既可以將一個人的臉換成另一個人的臉外，還可把表情、語音、動用也應用到這人的身上，所以，有圖、有聲音動作，也未必是真。

「香港網絡安全事故協調中心」把「深偽技術」分為正面應用與負面應用。正面應用包括娛樂業的電影特效、動畫製作；教育培訓的虛擬講師；醫療培訓的病患模擬和病理診斷等。至於負面應用，「深偽技術」可製造虛假信息、視頻或音頻、進行誹謗和攻擊，又可偽造身份，進行欺詐。總的來說，深偽技術既有巨大的潛力，同時也帶來挑戰和風險，面對這種情況，應提高警覺：有圖、有聲音動作，也未必是真。(網上圖片)。

食橙前先洗橙

食橙前，先洗橙，是什麼原因呢？那先要了解果農在橙子收成後的處理工序。原來，果農會先檢查橙的品質，將壞橙棄掉，然後用含氯的水清洗，再用殺真菌劑清洗，之後還在橙的表面添加蠟和防腐劑。

蠟是一種天然物質，能夠減少水果表面的水分蒸發，使橙保持更長時間的新鮮。防腐劑則用來抑制微生物的生長，防止橙腐爛。根據一位美國農業部科學家的意見，這些添加物都有嚴格監管，符合安全標準，對人體健康沒有危害，但在食用前，仍然值得將橙清洗乾淨，以去除表面的蠟和防腐劑。

洗橙的方法也很簡單，只須以清水一邊沖洗，一邊用手或抹潔布輕拭橙皮，抹乾後再剝皮，便可進食，但切勿把橙全部一次過預先清洗，否則反而縮短其保鮮期。未吃的橙應存放在涼爽、乾燥的地方。如果要長期保存，可以將橙放在冰箱中，但要避免與一些會釋放乙烯氣體的水果(如蘋果和香蕉）同放，否則加速橙子的成熟，不利於保存。(網上圖片)。