奶黄月餅渴市

月餅是中秋節的應節食品，很多餅家均供應充足，但聽說由名牌酒店製作的奶黄月餅很渴市，往往在推出首日，即被搶購一空。

奶黄月餅渴市，但它有什麼特別呢？外型方面，奶黄月餅比傳統月餅細少，每合盒有8個，月餅盒的圖案經過特別設計，典雅大方。奶黄月餅的料，包括吉士粉、砂糖、牛油、雞蛋、鹹蛋黃、食鹽、椰漿、煉奶、奶粉等。味道方面，則見仁見智，以個人身份品嚐後得出的個人意見(廢話一句)，是茶樓即叫即蒸熱騰騰的奶黄飽更軟滑香甜。其他主流意見，更難捉摸，都是所謂「香而不膩、甜而不『漏』，是不少達官貴人的心水之選」等。

看來，奶黄月餅之所以渴市，不一定是味道勝於傳統月餅，用料亦不是純然的健康食品，當中的脂肪量是每100克奶黄月餅含25.2克脂肪，只是今天賣月餅已像賣化妝品，品牌效應、限量供應、價錢定位等都經過計算，讓產品建立形象，甚至成為一種身份認同後，自然渴市，愈是渴市，需求愈大。

不過，如果奶黄月餅是在本地手工製造，而其原料又不依靠內地輸入，那可能是奶黄月餅真正價值所在，渴市亦不稀奇。