嶺南之風迎中秋

一年容易又中秋，本港各區都有舉辦慶祝中秋節的活動。位於荔枝角公園的「嶺南之風」，亦是迎中秋的好去處。

「嶺南之風」位於九龍荔枝角公園內，以嶺南風貌為佈局，中央設置水池，園內的建築物環繞水池向外伸延，以院落迴廊為佈局。其建築藝術採用嶺南風格的陶塑、瓦作、灰塑、石雕和木砌等，四周遍植樹木。秋日，天朗氣清，身處園中，令人忘盡都市的煩囂。

喜迎中秋，嶺南之風的迴廊，掛上各式美麗的彩燈籠，令古樸的院落，平添節日氣氛。秋意漸濃，嶺南之風，娥眉淡掃，不用太多的張燈結綵，恰如其分，供人閒適地歡度中秋佳節。(圖片：保羅)。

白醋的妙用

醋除了可食用外，還有不少妙用。醋有清潔的作用，例如：(1) 用醋擦牙，每星期一次，有助保持牙齒潔白；(2) 先以白醋輕擦衣物上的污跡，才放進洗衣機，有助去跡；(3) 如木枱面上留有放置茶杯後的痕跡，可用醋混合同等份量的橄欖油，沾在布上，輕拭痕跡，即回復亮澤；(4) 廁所水箱容易積聚污垢，以一杯醋加入水箱，有助清潔水箱；(5) 如屋內的角落有發霉的氣味，可把一片沾滿醋的麵包，盛在碟上，置於屋角一天，驅除氣味。

白醋的妙用，還包括一些治療之用，例如：(1) 以紗布沾白醋敷在碰瘀的部位，有助去瘀；(2) 搽些白醋在蚊咬的部位，可舒緩痕癢及不適之感；(3) 以兩份醋八份水，噴在浴後的貓狗身上，可替寵物驅蚤。

白醋的另一些妙用，是屬家居用途，例如：(1) 醋可助通淤塞的鋅盆，好處是不傷水管。先倒些醋入去鋅盆的水口，再加入滾水，最後再倒一小杯梳打粉進去，十分鐘後試試是否回復暢通；(2) 洗衣時加半杯醋進洗衣機內，能使毛巾等的棉質衣物回復柔順鬆軟；(3) 以一茶匙及兩茶匙醋加入花瓶的水裡，可延長花的保解期；(4) 以半杯醋加入一盤清水浸洗蔬果，十分鐘後再過清水，之後才放進雪櫃，可延長保鮮期約一星期。(網上圖片)。

禁止電動滑板車？

澳洲墨爾本市議會最近提出動議，提前終止該市的出租電動滑板車業務。墨爾本約有1500輛出租電動滑板車，屬一項為期兩年的試驗項目，原意是以之為墨爾本交通組合的一部分，可惜電動滑板車一直有大量投訴，稱它們除阻塞了人行道外，還危及使用者及路人安全。警方表示，自2021年12月以來，他們錄得860宗涉及電動滑板車的意外，其中包括7宗致命事故。

共享電動滑板車計劃由市議會與承辦商Lime和Neuron簽訂。除墨爾本，在阿特雷德、布里斯本、曼谷、星加坡、奧克蘭等城市，都有類似的計劃。以奧克蘭為例，滑板車租金每分鐘NZ$0.38，或每3天$25，費用包括頭盔，迅即成為年輕人一種便捷的代步工具。未知繼墨爾本禁止電動滑板車後，其他城市會否步其後塵。

父母幽默子女關係好

根據賓夕凡尼亞州立大學的研究，父母的幽默感對親子關係的質量，有正面的影響。研究對象為312名18至45歲的受訪者，當中有超過半數表示他們是由有幽默感的父母撫養長大的，有71.8%的受訪者更認為幽默是有效的育兒方式。研究又顯示，有幽默父母的受訪者中，50.5%表示與父母關係良好，而父母沒有幽默感的受訪者中，僅有2.9%的人表示與父母關係良好。研究人員解釋，幽默既能緩解壓力，又能促進在認知上靈活性，幫助家人以積極的心態面對挑戰。

總括而言，父母幽默，與子女關係好，但這與「父母廚藝高，給子女吃得好」之類的研究 (按：暫時沒有)，意義上沒有什麼分別，不如反問：幽默是什麼？資料顯示，「幽默」一詞由林語堂在1924年從英文「humour」音譯而成。性質上，幽默不純是滑稽詼諧，而是對別人有同理心而說出來的話，所以不失溫柔敦厚，又能說穿虛偽和矛盾。換句話說，幽默是以體貼的方式，表達正確的意念，甚至藉着自我解嘲來化解尷尬，令對方易於接受意見。

父母幽默，與子女關係好，但幽默的父母何處尋？專家認為，幽默感需要培養，也和性格有關，例如坦率、樂觀、風趣，童心未泯，懂得推己及人，願意多了解別人的想法，從中發現其中的道理，都利於轉化成自己的幽默養分。可以說，幽默是一種修養。問怎樣找個幽默的爸爸，猶如問怎樣找個好修養的爸爸。答案大概是：緣份。(網上圖片)。

吃水果要削皮

無可否認，水果皮含有營養成份，所以有人主張吃水果應連果皮吃，只要吃前充份清洗。但最新的研究顯示，清洗水果對去除農藥沒有作用，因為農藥不只殘留於果皮，還已滲透入果皮下淺層的果肉，若要避免吃進農藥，最好還是先削去果皮。

這項研究由安徽農業大學葉冬冬教授的團隊，利用「拉曼光譜儀」（Raman spectroscopy）的原理進行檢測。拉曼光譜是一種分光技術，適合檢測納米材料、半導體、礦物學、生物醫學藥品、油漆和顔料、化學物質等，故可利用來檢測果皮上的殘餘農藥。團隊由此發現農藥不僅殘留於果皮，還滲進果肉，還好只限於果皮下淺層的果肉，通常在削果皮的過程，已將此部份的果肉一起削去。

問題是：水果如蘋果、梨等可削皮，但士多啤利、藍莓等卻沒法削皮。另外的莖菜如薯仔、蘿白、番薯等可削皮，但葉菜如白菜、菠菜、芥菜等，卻是無皮可削。這方面，有待專家進一步研究了。(網上圖片)。