2024年7月4日 星期四

粉紅色的Cara Cara橙

名字有趣的 Cara Cara 的橙,外型與常見的臍橙分別不大,只是個子略小,特別之處是橙肉呈粉紅色,味道較甜,沒有酸味,也沒有果籽,所以很可口。

那到底Cara Cara橙是什麼橙呢?Cara Cara橙不是基因改造的產品,而是天然變種,經園藝家在1976年於委內瑞拉的一株橙樹發現,之後引進美國加州廣為培植,推出市場。

Cara Cara橙和血橙不同。雖然血橙(blood orange)也橙的變種,但橙肉帶有深紅色似血的顏色,這是因它含有花色苷(anthocyanin)的一種色素,而Cara Cara橙含有的是番茄紅素(lycopene),兩者不同。其實這些色素都存在於許多花朵與果實中,只是很少會存在於柑橘類的果實,所以Cara Cara橙和血橙都屬較少見的橙。

6 則留言:

  1. 晤知香港有無呢隻橙買呢。。橙的同音是惨,賭仔最諱忌的一款生果。
    : )路過的讀者

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    1. 這些橙產量少,偶然會見有得賣,之後又沒有。不過,今年美國橙失收,貨源少而貴。

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  2. 今日同D波友踢波。。事後順道去茶記吹水,言談間佢地介绍一款鸭尿香檸檬凍茶,非常值得推介,剛巧回到家中附近超市,冷凍櫃有一款统一双萃檸檬茶, 成份有鸭屎香, 買了一枝試飲,味道很清爽, 看完新月兄介绍此款Cara Cara 橙,若互換配置, 相信也是一款驚喜透心凉飲品。
    : ) 路過的讀者

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    1. 鴨屎香檸檬茶很受歡迎,茶葉味很香。其中有碧泉牌。其實名字有點不雅,而且與鴨屎拉不上關係。反而貓屎咖啡才是真正的取自貓屎。

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  3. 橙,既是水果,也是顏色。以紅和黃混合,即成橙色。天然的橙色,或許就是呈現在橙這水果上。不過,橙和黃,很接近,故把橙看成金黃。蘇軾的名句:「一年好景君須記,最是橙黃橘綠時。」,就以黃來形容橙的顏色。

    橙肉是金黃的,粉紅的,新月人不說,小弟也不知道世上有此奇橙。世界在變,常有新生的事物,有人愛新,有人不忘舊,或喜歡懷舊,小弟是後者。但在新月部落格,卻常增長新知識,也是一樂。

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    1. 橙色確實美麗,不像大紅的鮮艷,又不像黑、白、黃、藍等顏色過於具有象徵性,正如最近一位設計師所指,依家都冇乜顏色好揀。
      橙是暖色,橙又是有益好吃的生果,愛新或愛懷舊如閣下,應該都愛橙和橙色。

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