馬達加斯加遊記(四)

 完結篇：香草豆莢、精油、巧克力 (文字及圖片：比利)

由穆龍達瓦市區，約15分鐘車程，是基莫尼(Kimony)，那裡有美麗的海灘、渡假酒店，以及一個狐猴育幼區。早上離開漁村，下午便專程前往探訪狐猴。導遊說這些狐猴是「半野生」的。園區頗大，狐猴並不是如在動物園的生活在籠內，牠們可以自由活動，在樹上和四周攀爬。狐猴並不怕人，或許希望討些食物，有些猴子更跳上遊人的肩膊，只暫留一會，又會跳離。

狐猴的學名是Lemuridae，屬哺乳綱靈長目的一科，是樹棲動物，主要分佈於非洲的馬達加斯加島。狐猴的鼻子短，耳朵大而尖，眼睛大；尾巴很長且呈弧形。屬雜食性，以水果、昆蟲及小型動物為食。我們在馬島上所見的，就有不同的顏色和大小，其中一種棲息於馬島南部的環尾狐猴，更屬瀕危動物。因為盜獵和森林破壞，據悉在野外僅存約二千隻。但近二十年以來，數量更大幅下降。狐猴精靈可愛，牠們和非洲不少動物一樣，均面臨生存的危機。保育牠們，可說是刻不容緩。

穆龍達瓦在馬島西岸，遙對非洲大陸的莫三比克。在黃昏時份，走到海邊，就可以看到美麗的晚霞，以及水平線上的落日。每天均有夕陽，但人們卻不是每天均有觀看日落的閒情。沙灘上人跡不多，有當地的小販，挑著十多個椰青，向遊人兜售。我們在這地方，也碰到一些歐洲的遊客，相信他們也是喜歡這裡遠離塵囂自然環境吧。

在穆龍達瓦過了兩天，第三日早上，重回首都安塔那那利佛，結束短暫的行程。旅遊免不了的，是買一些手信。馬島有什麼特產呢，相信很多人都不會知道，我到此之前，也不甚了了。

其一，香草豆莢(Vanilla Bean)：這是僅次於番紅花，全世界第二珍貴的香料。馬達加斯加香草豆莢，又稱為波本香草豆莢，是頂級品種。它黝黑發亮的外表，除了帶著強烈醇厚的香草氣息，還有些許的焦糖奶香。大家吃的「雲呢拿」味雪糕、蛋糕等，其味道就是由它而來。

其二，羅文莎葉精油(Ravintsara Oil) 其氣味可舒緩焦慮與壓力，具鎮靜效果。常用於促進良好的睡眠質量，尤其適合經常失眠者。羅文莎葉精油具有抗菌和抗病毒特性，幫助提升免疫力，預防和對抗感冒及其他病毒感染。(網上圖片)。

其三、羅伯特巧克力(Robert Chocolate)，是優質的巧克力廠，他們獲有倫敦巧克力學院頒發的金豆獎及20多項獎項。La Chocolaterie Robert 以馬達加斯加優質可可豆，生產濃郁芳香的巧克力。從位於桑比拉諾山谷 1700 公頃的種植園到成品，整個生產過程均在馬達加斯加完成，未使用任何化學物質。近年來，Chocolaterie Robert 榮獲巧克力協會和國際巧克力獎頒發的二十多項國際獎項，其中包括 2017 年 100% 黑巧克力最負盛名的金豆獎。

其四、粉紅胡椒粒 (Pink Pepper)粉紅胡椒外表鮮紅，有淡雅香的香氣，壓碎後有水果清香及松木的味道，其辛辣味道輕於其他胡椒，尤適合用於增味或原粒擺盤。粉紅胡椒可加入咖啡豆中研磨，提升咖啡的口感。

這些我都買了，各有其氣味，混和了，就是馬達加斯加獨有的氣息和回憶。

後記：

在馬達加斯加遊歷，是難的忘的體驗。我在穆龍達瓦和首都，所見的風土人情，市集郊野，均有可觀之處。馬島上稀有的動植物品種，尤其珍貴。馬島正在開發，如何在經濟發展和自然生態保育中取得平衡，不獨是當地，也是全球面對的問題。

世界很大，窮一世未必可以盡遊，如何取捨，因人而異，我的經驗是非洲值得一遊。

【新月人按：比利君的馬達加斯加之行，至此結束。比利可從携回的香草豆莢、精油、巧克力等回「味」，但其遊記以細膩的筆觸、獨到敏銳的觀察、珍貴的圖片，讀之亦令人回味無窮。此君樂於分享其經歷，謹此致謝】