最近流感與毒素猖獗，亟需注意公共衛生。與此同時，有報章報導，近日網絡上流傳一片段，見有一位食客光顧屯門某冰室，要了一杯熱檸檬水，但發現這個半透明的膠杯，杯邊有許多污漬，甚至可以用指甲刮下來，引起網民懷疑這個杯有否
經過徹底清洗，並質疑冰室是否要為此負上責任？
(圖片：網上截圖)。
這些杯有否徹底清洗，只有工作人員才知道。但清洗前的杯則可以目睹。曾經在快餐店見過，有食客飲用完飲品，離開時杯內竟盛着用過的牙籤和沾滿噴嚏物的紙巾。試問這個杯需要怎樣清洗才合衞生呢？需要加以徹底消毒嗎？之所以「製造」出這種骯髒餐具，快餐店和食客都有一定的責任。為什麼呢？
首先，食客會用托盤取餐，上面放着有餐飲的碗碟、杯和餐具。但往往在食客剛吃完食物，工作人員就怱怱把托盤和碗碟收回，剩下飲品給食客。喝完飲品的食客，手上的牙籤、紙巾怎樣棄置呢？原本，放在托盤還比較好，但沒有了托盤，食客又不想將廢物掉在餐桌上或地上，於是就隨手放在杯裏。骯髒的餐具，有機會傳播病毒，要保持餐具衞生，食肆與顧客，雙方皆有責。
餐具衛生，最大責任，還是食店，客人惠顧餐廳的食物外，也包括服務的質數，當然提供乾净清潔的餐具也不例外。。再說流感是有季節性，市民唯有做足個人衛生，避免停留太多人公眾地方，多吃有益湯水及水果，相信也是對抗流感一種方法。。話時話，有時在家洗餐具，間唔中都不乾淨，尤其杯中的茶漬。：）路過的讀者
回覆刪除同意的，提供衛生的餐具，食店的責任。不過，如果食客注意衛生習慣，除了可減輕食肆的清潔工作外，亦對保持公共有幫助。
刪除在家洗餐具不清潔，因為負責洗的人有時條氣唔順，佢係猜情沉猜輸咗先要洗碗。
食店的餐具和托盆，前者會清洗，後者不一定清洗，只要把上面的紙張撤去，又可以重覆使用。所以，托盆最不清潔。
回覆刪除一般人飲茶，習慣用沸水或熱開水，清洗杯箸，意即代表對杯箸的衛生有懷疑，以熱水沖洗過，心理上安樂了一些，是否有作用，不得而知矣。
飲食的衛生，其實，顧客和店家雙方有責，這是公德心的問題。見過有不少人把抹完鼻涕、吐過痰涎的紙巾，直接放在吃完食物的杯碟上，令人噁心。事後，這些混有紙巾的餐具，又和其他的餐具，一起清洗。清潔過程中，能否徹底消毒，也令人懷疑。
早前看過一段新聞，有外國遊客，光顧日本的拉麵店，吃完麵條，就把用完的紙巾投碗內。拉麵的湯未喝完，紙巾浮在湯上，直教人不寒而慄，倒吸一口涼氣，但該遊客卻若無其事。
較高級或五星級的酒店和食肆，大多注重衛生，餐具清潔閃亮，食客有信心，但也得付出高昂的費用。